ОЛАДЬИ С СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ

Вкусные и простые в приготовлении, подходят для завтрака! Оладьи с сыром на сковороде вы приготовите за 20 минут. Добавляя в тесто разные виды сыра и зелени, можно получать новое блюдо. Это хороший перекус на каждый день или закуска на праздничный стол. Подавайте с любыми несладкими соусами или подливками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 300 мл

Мука 180 гр

Твёрдый сыр 70 гр

Яйца 1 шт.

Зелень 10 гр

Сахар 1 чайн.л

Соль по вкусу

Специи сухие по вкусу

Растительное масло (для жарки) 50 гр 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1:

Как пожарить оладьи с сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сыр выбирайте любой на свой вкус, главное, чтобы он хорошо терся на терке и легко плавился. Кефир желательно брать не первой свежести. В таком кефире лучше будет работать сода, а значит оладьи будут получаться более пышные.

ШАГ 2:

Для приготовления теста берите удобную глубокую чашу. Натрите в чашу сыр и добавьте к нему измельченную зелень. Зелень может быть любая. Я добавляю свежую зелень укропа.

ШАГ 3:

Разбейте в чашу яйцо и по вкусу добавьте немного соли и специи. Все смешайте.

ШАГ 4:

Влейте кефир и добавьте сахар. Постепенно начинайте подсыпать просеянную муку с содой и замешивать тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции теста.

ШАГ 5:

Готовое тесто на оладьи получается достаточно густое.

ШАГ 6:

На горячую сковороду налейте растительное масло и ложкой выкладывайте немного теста. Обжаривайте оладьи на небольшом огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Оладьи должны успеть прожариться внутри, поэтому большой огонь делать не надо.

ШАГ 7:

Готовые оладьи становятся аппетитного золотистого цвета.

ШАГ 8:

Снимайте оладьи со сковороды и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. При подаче такие оладьи можно дополнить различными соусами, например, сырным или пикантным ягодным.

Приятного аппетита!