ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

Сметана — 50 г 

Сахарный песок — 75 г 

Кефир — 0,4 л 

Горячая вода — 100 мл 

Сода — 1 щепотка 

Соль — 1 щепотка 

Лимонная кислота — 1 щепотка 

Мука — 2 стак. 

Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте сметану со щепоткой соли и сахарным песком. 
2. 2. Влейте кефир и перемешайте. 
3. 3. Смешайте муку с маленькой щепоткой соды и лимонной кислотой (на кончике ножа), затем добавьте к жидким ингредиентам. Перемешайте. 
4. 4. Влейте горячую воду (не кипяток), хорошенько перемешайте. Оставьте тесто на 10–15 минут. 
5. 5. Разогрейте сковороду с растительным малом, выложите оладьи и обжаривайте до румяной корочки. 
6. 6. Переверните оладьи на другую сторону. 
7. 7. Выложите оладьи на салфетку, чтобы та впитала лишний жир. 
8. 8. Переложите оладьи в тарелку и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!