Новогодние рулетики из стейков индейки

Ингредиенты:

Стейк из грудки индейки Индилайт — 1 упаковка

Филе грудки индейки Индилайт — 2 упаковки

Sabroso Roso от Индилайт — 1 упаковка

Колбаски Барбекю от Индилайт — 1 упаковка

Хлеб тостовый — 2 ломтика

Сыр — 100 г

Лук репчатый — 0.5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Тимьян — 1 веточка

Клюква вяленая — 25 г

Наршараб — для смазывания рулетов

Базилик — для украшения

Соль, перец — по вкусу

Готовим начинку:

Хлеб, лук и Sabroso Roso нарезаем мелкими кубиками. Чеснок и клюкву измельчаем. Колбаски Барбекю освобождаем от оболочки и нарезаем маленькими кусочками.

Все ингредиенты для начинки складываем в миску, добавляем листики тимьяна, соль и перец, посыпаем тертым сыром и тщательно перемешиваем.

Формируем рулеты:

Стейки индейки накрываем пищевой пленкой и аккуратно отбиваем до равномерной толщины.

На пленку внахлест выкладываем по 2 кусочка ветчины, сверху стейк, затем равномерно распределяем подготовленную начинку. Плотно сворачиваем рулеты.

Готовим:

Для надежности протыкаем каждый рулет несколькими шпажками или перевязываем кулинарной нитью. Выкладываем рулеты в форму для запекания. 

Смазываем соусом Наршараб и отправляем запекаться в разогретую до 220°C духовку на 25 минут до золотистой корочки.

Перед подачей нарезаем рулеты и украшаем веточками базилика.

Приятного аппетита!