Новогодние рубиновые шарики

Ингредиенты:

• Свёкла - 4 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Яйца - 2–3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Кинза
• Укроп
• Зелёный лук
• Соль
• Майонез
• Начинку можно менять по своему вкусу: добавлять сыр, курицу, орехи или чеснок.

Приготовление:

1. Все овощи и яйца отварить до готовности, остудить.
2. Натереть картофель, морковь и яйца на мелкой тёрке.
3. Свёклу также натереть и обязательно хорошо отжать сок.
4. Смешать картофель, морковь, яйца, зелень, соль и майонез — это будет начинка.
5. На пищевую плёнку тонким слоем выложить свёклу.
6. Из начинки сформировать шарик, выложить в центр и аккуратно завернуть, придавая форму шара.
7. Убрать в холодильник на 3–4 часа, чтобы салат хорошо держал форму.
8. Перед подачей красиво украсить по желанию.

«Магия вкуса» желает Вам приятного аппетита!