Новогоднее застолье: много оливье и шампанского, бутерброды с икрой, холодец с горчицей, а на десерт — кремовый торт.

Все очень вкусно, калорийно и очень тяжело для нашего организма. И дело тут даже не в фигуре, хотя многие старательно худели к празднику и хотели бы удержать результат. Новогоднее застолье (ночное!) — сильный удар по нашей пищеварительной системе, по печени, поджелудочной железе, желчному и так далее. С последствиями празднования организм будет справляться еще долго. Но мы можем помочь ему, постараться не переесть, празднуя Новый год. С ночным обжорством помогут справиться простые советы Анны Ивашкевич, нутрициолога, клинического психолога-диетолога, семейного терапевта.

Днем 31 декабря. Совет номер один для всех: не голодайте 31 декабря. Распределите свой рацион, как и в остальные дни, то есть плотный и сбалансированный завтрак, обед, легкий перекус, и тогда вы точно не станете набрасываться на праздничный стол, будто бы не ели год.

Баланс. Как должна выглядеть ваша праздничная тарелка: на белок (курица или мясо) приходится 120 г, гарнир — 200 г и остальное клетчатка.

Не торопитесь! Кладите еду на тарелки небольшими порциями, представьте, что вы в дорогом ресторане и медленно наслаждаетесь едой. Растягивайте удовольствие.

Закуски. Делайте канапе. Такая подача выглядит эффектно и позволяет насытиться, не набрасываясь на тяжелые блюда.

Салаты. Главная проблема всех застолий — это заправки. Даже обычный овощной салат становится тяжелым испытанием для нашего желудка, если туда добавить несколько ложек майонеза. Сделайте легкие варианты салатов с морепродуктами, с сыром и овощами, а для красоты и вкуса можете добавить кедровые орешки, тыквенные семечки. И вместо любимого майонеза добавьте льняное или оливковое масло, дижонскую горчицу.

Колбасы. Замените колбасы, сосиски и крабовые палочки на натуральное мясо.

Нарезка. Нарежьте овощи и фрукты. Эффект нарезки поможет «обмануть» мозг. Во-первых, вам будет казаться, что продуктов гораздо больше, чем есть на самом деле, во-вторых, она удобнее, так как вы можете сразу, не очищая продукт, съесть его и быстрее насытиться.

Мандарины. Не налегайте на мандарины — 2-3 штуки за раз.

Горячее. Избегайте фритюра и жарки. Отдавайте предпочтение запеканию горячих блюд и готовьте не на сливочном, а на оливковом масле.

Десерт. В качестве десерта можете приготовить желе. Это один из самых низкокалорийных десертов, который придется по вкусу абсолютно всем. В качестве основы можете использовать домашние морсы или сиропы и самостоятельно отрегулировать количество добавляемого сахара.

Бокал шампанского. Лучше не пейте игристое залпом. И желательно не запивать им еду. Если вам хочется пить, то лучше для запивания налить себе стакан воды.

Еще момент: не сочетайте шампанское с другими газированными напитками, это ускорит процесс опьянения.

Вода. Во время праздника пейте воду. Это избавит от обезвоживания и похмелья на следующий день, помешает перееданию.

Не забудьте подписаться на наш канал