Новинки 18 Февраля 2024

4BREWERS

«Между нами все кончено 3 [Hop Plus Grapefruit Oil + El Dorado + BRU1]»

Насыщенный DIPA с хмелевым маслом Hop Plus Grapefruit на хмелях El Dorado и BRU-1. Стиль: двойной IPA Крепость: 8,3% Горечь: 90 IBU

«Ну вы ку-ку там, конечно»

Лёгкий светлый эль. Умеренно кислый, немного сладкий, с ярким вкусом и ароматом черники и ванильно-пряными нотами бобов тонка. Стиль: фруктовый кислый эль Крепость: 5%

«Том Ям Мастер Драм»

Насыщенный светлый кислый эль. Немного солёный, пряный, с ярким ароматом и вкусом острого супа том ям. Стиль: гозе Крепость: 5%

«Пётр Петрович»

INTRIGA

Строить хитрые замыслы, козни или махинации — это мелко. А вот интрига... Именно её пивовары решили создать в своём новом одноимённом непредсказуемом NE IPA, заодно передав дружественный привет московским коллегам по цеху. Сложная и витиеватая паутина этого сорта соткана из овсяных хлопьев, небольшого количества лактозы, особой расы дрожжей, а также трёх секретных хмелей, которые использовали на двойном сухом охмелении. Один из них, возможно, придал этому пиву яркие ноты тропических фруктов. Второй, может быть, добавил оттенки жвачки и фруктовых леденцов в аромате и вкусе. Третий, вероятно, — умеренную горечь цедры и лёгкую пряность. Проверьте и попробуйте разгадать интригу. Ведь кто знает, что они задумали. Стиль: NEIPA Крепость: 7,1% Горечь: 35 IBU

«Степь и ветер»

Strawberry Lavender & Hops Mead

В банке: кислотность клубники балансирует сладость мёда, лаванда добавляет цветочных нот в аромат, а хмель добавлен, чтобы у бородатых биргиков тоже трусы слетали. А ещё он добавляет нужную терпкость и сухой финиш. Стиль: меломель Крепость: 6%

«Традиции предков»

«Хёд»

Эта сладкая охмелённая медовуха обладает глубоким и насыщенным вкусом, в котором легко угадываются лёгкие оттенки цветочных полей и яркая хмельная горечь. Сложный и многогранный вкус оставляет после себя желание насладиться ещё одним глотком. Стиль: охмелённая медовуха Крепость: 4,7%

ALASKA Brewery

«Кухни мира: Владивосток»

С чем сочетать красную икру, чтобы она не потерялась в буйстве томатов и не горчила в базовом гозе? С картошечкой! Это было не просто, признаются пивовары — рецепт и технология картофельного гозе с красной икрой рождались в муках. Встречайте, пробуйте, оставляйте отзывы! Стиль: гозе Крепость: 6,5%

Big Pot

Dopamine: Blackberry & Guava & Plum & Peach & Marshmallow

Продолжение лихо закрученной линейки Dopamine. В этот раз в одно целое смешались черника, гуава, слива, персик и маршмеллоу. Стоит ли искать каждую составляющую отдельно, или просто наслаждаться новым вкусом? Стиль: пастри саур-эль Крепость: 6,5%

Lemon Blueberry Peach Pie

Ароматный и нежный персиковый пирог, усыпанный большим количеством ягод голубики и политый соком лимона. Стиль: пастри саур-эль Крепость: 6,5%

Serotonin: Peach & Passion Fruit

На этот раз нектар наполнен мякотью персика и маракуйи. Получился сладкий, густой и очень ароматный тропический леденец, дополненный кислотой и вкусом яркой маракуйи. Сорт сброжен специальным домашним штаммом дрожжей Big Pot. Стиль: смузи саур-эль Крепость: 6,5%

Big Village Brewery

BIGFOOT CROSSING

Светлый, прозрачный, сухой и горький Дабл АйПиЭй в стиле западного побережья, охмелённый Galaxy/Mosaic/Simcoe. Стиль: двойной IPA Крепость: 8% Горечь: 80 IBU

HARD DRUM

Крепкий и пробивной тройной Хейзи АйПиЭй, вдохновленый культовой ударной установкой и заряженный гранулами Galaxy/Mosaic Incognito/Citra Lupomax. Стиль: тройной NEIPA Крепость: 10% Горечь: 50 IBU

Brewlok Brewery

Zugzwang

Zugzwang — сколько раз мы сталкивались с подобным положением в политике, жизни, и конечно же, в шахматах, откуда и пришёл этот термин. Цугцванг — принуждение к ходу, где любой из таковых приведёт к ухудшению позиции. Пивоварам пришлось вспомнить историю драматических баталий, в которых не было ни полезных, ни нейтральных ходов. Этот тёмный эль оказался в дубовых бочках. Выдерживать меньше? Потерять во вкусе. Держать долго? Ну когда же удастся попробовать этот шедевр? Пить или не пить? Вот в чем вопрос. Здесь и правда чем-то придется пожертвовать. Стиль: штике альтбир Крепость: 8,6%

Burning Brewery

«Халва с дыней»

Погрузитесь в восточные таинства с саур-элем, который перенесёт вас в мир восточных базаров и ароматных специй. Аромат саура наполнен изысканными нотками восточной халвы, переплетёнными с соком спелой дыни, создающими увлекательное путешествие через восточные кварталы. Первый глоток приоткроет перед вами волшебство вкусов: сладкая медовая халва сочетается с пряными специями, а освежающий сок дыни придаёт напитку лёгкость и свежесть Стиль: пастри саур-эль Крепость: 5,5%

Brew Division

DROOKs Hefeweizen

Горнолыжная коллаборация с ребятами из ROOKS. Плотная, зимняя пшеничка для любителей веселого катания. Стиль: хефевайцен Крепость: 4,5%

ColdRiver

«Силуэт»

Немецкая классика: свежий, чистый вкус, выраженный хмелевой аромат, с хорошо ощутимой, но деликатной горчинкой. Пиво сверкает блестящим золотым оттенком с богатой, облачно-белой пеной. Стиль: немецкий пилз Крепость: 4,7% Плотность: 12% Горечь: 22 IBU

Coma Brewery

My Bloodtype Is Smoothie Sour

Мое сердце работает как смузи-насос. В моих венах пульсирует пиво с пюре. Я слышу «саур-эль», и священная пелена экстаза окутывает мир, словно мухоморовый приход берсерка или восторг поросёнка, нашедшего трюфель. Знакомая картина? Да по глазам видим, что знакомая! Именно для вас, многоуважаемые смузихлебы, пивовары создали новый сорт совместно с Local Pub из города Курска. И назвали его так, что вы точно не перепутаете — My Bloodtype Is Smoothie Sour! Потому как кровь — ключ ко всему! Так что готовьте вены под ударную дозу яблока, лайма, крыжовника, специй, это будет очень сочное приключение! Стиль: смузи саур-эль Крепость: 6%

Fermentum Wildery

Wild Ale Fermented with Peach

Вайлд-эль представляет собой пиво, прошедшее процесс ферментации с использованием диких дрожжей. Вкус щедро раскрывает сладость и натуральную сочность персика. Пиво приобретает неповторимый характер, который позволяет насладиться гармонией между кислинкой и фруктовыми оттенками персика. Стиль: дикий эль Крепость: 7%

Gravity Project

Daddy's Love

Специальный сорт сидра, сделанный совместно с челябинским баром Daddy's Сhoice — сидр урожая 2021 года, сдобренный нежнейшим пюре банана и клубничным соком. Стиль: сидр с другими фруктами Крепость: 5%

GUSI

FLIP FLOP 41 | lime • pear • pineapple

Смузи саур эль с лаймом, грушей и ананасом. Стиль: смузи саур-эль Крепость: 5,2% Горечь: 8 IBU

HAZY SPACE 3

citra • citra cryo • galaxy • mosaic

Triple New England IPA с двойным сухим охмелением Citra, Citra cryo, Galaxy и Mosaic. Стиль: тройной NEIPA Крепость: 10% Горечь: 40 IBU

Hophead Brewery

«Плов праздничный»

Морковь, лук, чеснок, говядина, тмин, куркума, чили, томатная паста, томатный сок, соль. Стиль: гозе Крепость: 6% Горечь: 2 IBU

Khoffner Brewery

«Мартовское»

Пиво со вкусом ностальгии, которую немногие из нас застали в полной мере. Пивовары соединили так всеми любимый советский ГОСТ, современные технологии, немного ностальгии и горстку юмора со взглядом в светлое будущее. Стиль: мэрцен Крепость: 5,5% Горечь: 25 IBU

Lichtengummer

Лихтенхайнер с персиком, чипотле и миксом перцев. Стиль: лихтенхайнер Крепость: 4,6% Горечь: 6 IBU

Magic Mess

«Отмороженные»

Пиво? Мороженое? Или может быть… Отмороженные? Если ты сейчас подумал: «Вот они крейзи», то остановись и подумай еще раз. Здесь нет места скучным вариантам, потому что саур и мороженое решили встретиться на бананово-смородиновой вечеринке, где твои вкусовые рецепторы пляшут стриптиз. Первый леденящий глоток пробуждает мозги, со второго начинается волна вкусов. Сладость банана танцует с ядерной кислотой смородины в безумном смузи-замесе. Это напиток не для трусов, которые мерзнут под одеялом. «Отмороженные» для тех, кому пофиг, что за окном — главное, какой взрыв вкусов внутри. Стиль: смузи саур-эль Крепость: 5,5%

CLAY

Mosaic Cryo — правый гангстерский хук, Citra Cryo — левый хук с лёгкой насмешкой, Simcoe — апперкот. CLAY, как и сам Muhammad Ali, знает, как стать легендой: сначала ты слышишь его утиный смех, а потом сразу нокаут. Он дерзко бросает вызов вкусовым рефери: за мягким, сбалансированным вкусом скрывается крепкий удар, а лёгкую горчинку в послевкусии дополняет сумасшедшая хмельная ароматика с ягодными, цитрусовыми и тропическими нотами. Сочный, полный, глубокий вкус с первого глотка, как удар прямо в цель. Стиль: NEIPA Крепость: 8,5%

TECHNO DUCK

Время меняться! Даже TECHNO DUCK, звезда любой вечеринки и мечта танцпола, решил сменить свой фирменный стиль. У него много лиц, но одно всегда остается неизменным — когда он рядом, эндорфиновая волна накрывает с головой всех счастливцев, оказавшихся в эпицентре. Пока пятки не стерлись, блёстки не размазались, а тело ещё способно двигаться, восполни баланс жидкости прохладным хеллесом. Мягкий солодовый вкус с легкой хмелевой горечью утолит жажду лучше воды, а градус быстро снимет усталость и подарит второе дыхание. Теперь – время танцевать! Стиль: хеллес Крепость: 4,7%

Midnight Project

Neolith

Новый сорт — витвайн с кленовым сиропом — пивовары приурочили к эпохе неолита. Иначе говоря, каменного века — самого значимого периода в истории человечества. Именно тогда люди овладели искусством обработки камня и применили его во всех сферах: производство, строительство, добыча. Более того, герои тех времен зародили и развили земледелие. Впоследствии каких-то умельцев это довело и до пивоварения. Стиль: витвайн Крепость: 11,5% Горечь: 30 IBU

Zweihander

Двойной IPA с хмелями Citra, Idaho 7 и HBC 630. Стиль: двойной IPA Крепость: 8,5% Горечь: 70 IBU

Mitra Brewing Co.

«Баночку не выбрасывайте»

Яркий, мощный и ароматный Double IPA на хмелях Columbus, Amarillo и Galaxy, сваренный соместно с подкастом «То ли дело “Прачка”». Стиль: двойной IPA Крепость: 8,5% Горечь: 70 IBU

Nuclear Brewery

Dubnium Vista Edition

Мощный и плотный DIPA на хмеле Vista, придающем элю нотки сочной дыни, белой груши, персика, манго и тропических фруктов. Стиль: двойной IPA Крепость: 8% Горечь: 80 IBU

Paradox 8

Специальный релиз, он же сладкий торт в шампанской бутылке по случаю дня рождения Parka Bar Пивовары сварили кондитерский имперский стаут с кофейным вкусом, щедро пропитали кленовым сиропом и добавили сливочно-ореховые, ванильные тона жареным пеканом. Стиль: двойной пастри-стаут Крепость: 11,5% Горечь: 55 IBU

Red Button Brewery

Kolshen Weizen

Экспериментальная кроссовер-классика. Стиль: кёльш Крепость: 5%

Reload Brewery

After Dark

Когда меркнут последние лучи солнца, и тени перестают прятаться, когда стихает дневной шум и на землю опускается темнота — самое время менять сгоревшие лампочки и наслаждаться жизнью. После наступления темноты мир становится таинственным и незнакомым. Даже обычные вещи могут предстать перед вами с другой стороны. И только тонкая и яркая нить в лампочке связывает вас и реальность после наступления темноты... After Dark — овсяный стаут с тростниковым сахаром, охмелённый классическими East Kent Goldings и Magnum. Стиль: овсяный стаут Крепость: 8,5% Горечь: 40 IBU

Conspiracy

Как бы мы ни старались законспирироваться, скрыть свои лица, имена, мысли, поступки, пиво — нам суждено быть разгаданными. Сегодняшний мир все больше становится похожим на тот, что мы видели только на страницах антиутопических романов. Тысячи камер, ИИ, компьютеры, программы не дают нам шанса скрыться. Тотальная слежка за всеми и каждым в отдельности. Большой брат смотрит за тобой. Но не стоит отчаиваться, в любое время, в любой антиутопии есть герои, бросающие вызов судьбе. Они идут первыми и увлекают за собой многих. Conspiracy — это двойной NEIPA, охмелённый комбинацией Galaxy, Mosaic и Citra CRYO. Стиль: двойной NEIPA Крепость: 7% Горечь: 20 IBU

Hoptimist

Когда ты смотришь на мир через призму Хоптимизма — кажется, что жизнь лишена недостатков, плохой погоды и невкусного пива. Вокруг тебя только сочный лупулин и хорошее настроение. Хоптимист — это синоним неунывающего настроения и радостного мироощущения. Хоптимист видит во всем только хорошее и твёрдо верит в благополучное охмелённое будущее. Hoptimist — наш двойной Mountain IPA, охмелённый Idaho 7, Galaxy, Citra, Citra CRYO и заряженный хорошим настроением. Стиль: двойной IPA Крепость: 8,5% Горечь: 15 IBU

Lights and Darkness

Ночные огни автомобилей заполняют улицы ярким сиянием. Свет фар и стоп-сигналов сливаются в сплошные полосы света, посреди ночной тьмы. Красный и желтый, оранжевый и белый — цвета переливаются радугой и превращают мир вокруг в калейдоскоп красок. И даже если романтика вам чужда, любой город можно принять за Париж или Нью-Йорк, если смотреть на разноцветную игру света и тени автомобильных фар. Lights and Darkness выполнен в редком для наших краёв стиле тёмного майлда. Набор из четырёх разных солодов, в компании породистого англичанина — хмеля East Kent Goldings. Стиль: тёмный майлд Крепость: 4,4% Горечь: 20 IBU

The Wind Rises: Mistral

Ветер — такой одинаковый, и такой разный. Природное явление, вдохновляющее поэтов и художников, способное спасти жизнь и отнять ее. Вся история человечества связана с ветром. Мифические верования и боги стихии, развитие мореплавания и торговли, воздухоплавание и получение энергии человеком — всему причина ветер. Серия The Wind Rises выполнена в стиле фруктовых и ягодных берлинеров. Такая же освежающая, как дуновение морского бриза, и лёгкая, как ветер с гор на исходе своего пути. Мистраль — первый сорт серии с добавлением черной смородины, назван в честь сильного, холодного и сухого ветра, дующего с гор на средиземноморское побережье Франции. Ветер крепчает, значит, жить старайся. Стиль: фруктовый берлинер-вайссе Крепость: 5,8% Горечь: 10 IBU

First 50

Противоположности притягиваются друг к другу мгновенно, подобно магнитам с разными полюсами. Как говаривал классик: вода и камень, стихи и проза, лёд и пламень не столь различны меж собой. First 50 — светлая половина для бленда 50&50 в стиле американского IPA на Idaho 7. Пей чистым, смешай с Second 50 и сравни свой бленд с 50&50. Стиль: американский IPA Крепость: 7% Горечь: 50 IBU

Second 50

Second 50 — тёмная половина для бленда 50&50 в стиле имперского стаута. Пей чистым, смешай с First 50 и сравни свой бленд с 50&50. Стиль: имперский стаут Крепость: 10% Горечь: 40 IBU

50&50

Сотый сорт — это маленькая, но ответственная веха на пути пивоварни. 50&50 — это одновременно и юбилейный сорт, и соединение двух противоположных половин. Редчайший стиль на отечественной сцене пивоварения — Black & Tan — соединил в себе светлую и темную сторону пивоварения. Бленд из американского IPA и имперского стаута. First 50 и Second 50. Свет и тьма в одном бокале. Стиль: Black & Tan Крепость: 7% Горечь: 45 IBU

Rewort Brewery

Hot Link

Когда-то, давным-давно, когда из доступных заграниц были только Болгария с Венгрией, да Монголия, мы как-то не очень задумывались над расширением своей гастрономической базы за счёт иностранного влияния. В принципе, оно и понятно, венгерский гуляш и так был частью обрядовой советской кулинарии, монгольская кухня, кроме бессильного мата, эмоций не вызывала, а болгарская была слишком похожа на кавказскую, разве что без культа шашлыка, что автоматически делало ее неприемлемой, потому что шашлык в жизни советского человека был не просто блюдом, он был символом и социальным маркером. А потом железный занавес рухнул, границы открылись, и вскормленные шампуром советские люди начали внезапно узнавать, что мясо на углях и поросячий крематорий со стойким запахом уксуса — это разные вещи, и есть более вкусные, более интересные и более яркие блюда, чем дежурный шампур и набивший оскомину сацебели. Люди познакомились с барбекю-культурой, люди начали разбираться в мясе, люди начали готовить домашние соусы. Произошла маленькая революция. А так как крафтовые пивовары — тоже своего рода революционеры, то они не могли пройти мимо этого культурно-гастрономического феномена, тем более что они и сами из тех, кто любит провести вечерок у гриля. Поэтому пивовары решили сделать пиво, которое идеально подойдёт к вашему грилю выходного дня. В основу из томатного гозе добавили целую кучу ингредиентов, чтобы получить вкус хорошего барбекю, с дымком, с нотами сухофруктов, с остротой и пряностью. И назвали этот сорт Hot Link — так на юге США обзывают сосиски на гриле. Так что вы можете смело раскочегаривать стартеры своих грилей, доставать любимое мясо, колбаски, крылья или котлеты — это уже ваше дело. А те, кто принципиально не признает никакого взаимодействия с мясом, кроме старого доброго шампура и ржавого мангала, — ну хотя бы замаринуйте свой шашлык в Hot Link, и пускай его вкус подтолкнёт вас в сторону чего-то нового! Стиль: томатный гозе Крепость: 5,5% Плотность: 19,5% Горечь: 10 IBU

Sabotage

Hops Strikes Back!

Продолжение истории Bulletproof: крепкий, прозрачный и сочный двойной West Coast IPA, щедро охмелённый любимым многими хмелем Mosaic и экспериментальным YQH-1320. Стиль: двойной IPA Крепость: 8% Горечь: 60 IBU

Pizza Time: Olive Brunch

Пивовары добавили к классическому исполнению своего гастрономического боевика беспроигрышный дуэт из хвойного и смолянистого розмарина вместе с пряным и терпким тимьяном. Но самое главное — это сочные оливки, из которых приготовили оливковую пасту и аккуратно смешали, но не взбалтывали. За пикантность по-прежнему отвечает огненное комбо из копчёной и острой паприки вместе с кайенским перцем чили. И, разумеется, немного магии в виде доброй щепотки морской соли, хрустящего лука и ароматного чеснока. И все вместе они создают невероятный и сбалансированный полнотелый вкус на подкопчёной базе из трёх видов злаковых! Стиль: гозе Крепость: 6%

Salden's Brewery

Russian Imperial Stout Batch #20

Главное отличие этой варки — аромат той самой дубовой бочки из-под бурбона, в которой выдерживалось пиво, полноценно раскрывается при лёгком нагреве, в остальных состояниях лишь ненавязчиво напоминая о себе тонкими оттенками вкуса. В остальном же в бокале вас ждёт тот же объёмный и насыщенный вкус мягкого, густого и маслянистого стаута с хорошо знакомыми яркими нотами эспрессо, миндаля, тёмного шоколада, аккуратными оттенками терпкого вина. Стиль: русский имперский стаут Крепость: 10% Горечь: 50 IBU

Samovar Brew

«Остров cокровищ»

New England IPA, в котором пивовары использовали новую комбинацию хмелей — Citra Galaxy, Strata. Получился сочный, мощный, ароматный и питкий представитель этого стиля. Стиль: NEIPA Крепость: 6% Горечь: 5 IBU

Samovar Czech Pilsner V 4.0

Пивовары использовали настоящий шишковый хмель Saaz 2023 года урожая, а также лучшие бельгийские солода и новый штамм дрожжей. В итоге получился чистый, в меру горький и очень питкий сорт — пиво на каждый день в компании друзей. Стиль: чешский пильзнер Крепость: 4,5% Горечь: 5 IBU

Velka Morava

Mysterious Island: Talus / Cashmere

Свежий релиз в сочной «таинственной» линейке, где главный хмелевой акцент выставлен сладковатым цитрусово-кокосовым Talus и пряным Cashmere. Сухо выброженный, с лёгким бёрном и нотами мандарина, лайма и канталупы, ноткой хвои и шалфея. Стиль: NEIPA Крепость: 6,6%

Zagovor Brewery

Periodista Viejo Periodista Viejo

(«Старый журналист») — это коллаборация с коктейльным speakeasy-баром Chainaya Tea & Cocktails, пивное прочтение фирменного коктейля заведения, 7-градусный sour ale с добавлением абрикоса, апельсина, персика, лайма и кардамона. Стиль: фруктовый кислый эль Крепость: 7%

Rapid Decompression

DDH New England IPA с добавлением хмелей Nectaron и Citra. Стиль: NEIPA Крепость: 6,5% Горечь: 30 IBU