Нормы зкладки продуктов

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>🔥🔥🔥(ЖМИ СЮДА)🔥🔥🔥<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

______________

Нормы зкладки продуктов

Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания

Нормы зкладки продуктов

Солянки. Особенности приготовления, последовательность и нормы закладки продуктов

Нормы зкладки продуктов

Замены сырья, отсутствующего в таблице взаимозаменяемости продуктов, производить не рекомендуется. Выясним, какие продукты могут быть заменены и как в таком случае рассчитать норму вложения сырья массой брутто. При приготовлении диетических блюд пользуются таблицей 6 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утв. Приказом Минздрава России от Общая характеристика таблицы взаимозаменяемости продуктов. В данной таблице приводятся наименования заменяемых продуктов это продукты, входящие в состав рецептур блюд и соответствующие им заменяющие продукты которыми могут быть заменены продукты, входящие в рецептуры , коэффициенты пересчета и кулинарное использование названных продуктов при изготовлении каких именно блюд может проводиться замена сырья. Взаимозаменяемыми являются продукты одного наименования, но находящиеся в различной степени готовности например, перец сладкий стручковый может быть заменен перцем сладким маринованным, свекла столовая свежая - свеклой столовой сушеной , а также продукты, относящиеся к одной группе товаров ими, скажем, являются молоко цельное, сливки сухие или сгущенные с сахаром. Коэффициентами пересчета или нормами взаимозаменяемости мы называем эквивалентную массу заменяющих продуктов брутто к массе заменяемых продуктов брутто. Расчет данных норм произведен исходя из основных физико-химических показателей качества продуктов. Допустим, при расчете норм для молочных продуктов учтено содержание сухого обезжиренного молочного остатка СОМО , жира, влаги, для жиров - содержание жира. Коэффициенты замены свежих овощей сушеными и консервированными учитывают содержание сухих веществ, отходы и потери при холодной и тепловой обработке, отходы на маринад. Продемонстрируем то, как выглядит таблица взаимозаменяемости, на конкретных примерах. Эквивалентная масса продуктов брутто, кг. В рассыпчатых кашах, супах и блюдах из бобовых, в тесте для простых и столовых пирожков. Зелень укропа, петрушки, сельдерея веточками быстрозамороженная. Обратите внимание: в таблицах взаимозаменяемости масса заменяемых продуктов брутто всегда составляет 1,0 кг. Количество заменяющих продуктов определяется путем умножения нормы вложения массой брутто по рецептуре на эквивалентную массу продуктов, устанавливаемую на основании таблицы взаимозаменяемости. Масло, маргарин, жир, шпик. Жиры животные, масло коровье, маргарин столовый, масло подсолнечное и т. Причем некоторые из названных продуктов заменяют друг друга это означает, что при замене норму вложения весом брутто, предусмотренную рецептурой, пересчитывать не нужно. Таковыми являются следующие продукты:. В блюдах и изделиях из сельскохозяйственной птицы, дичи и мяса. В овощных, рыбных, мясных блюдах, мучных изделиях и др. Масло арахисовое, кукурузное, соевое, хлопковое, оливковое. В холодных блюдах, мучных изделиях, маринадах, блюдах из рыбы и др. В маринадах, некоторых соусах, холодных, овощных, рыбных блюдах, мучных изделиях. Пищевые топленые жиры говяжий, свиной, бараний. В блюдах из круп, мясных, рыбных, овощных и других блюдах. Замена жира животного топленого пищевого маслом коровьим топленым или маргарином столовым сопровождается пересчетом нормы вложения массой брутто, предусмотренной рецептурой вместо 1 кг жира можно использовать 1,02 кг масла и 1,22 кг маргарина. То же самое касается замены:. Учтите: не надо производить пересчет, если масло крестьянское или маргарин столовый используются вместо масла коровьего несоленого, вологодского в качестве заправки блюд при их отпуске. Помимо коэффициентов, непосредственно предусмотренных таблицей взаимозаменяемости, можно использовать дополнительные коэффициенты. Например, в таблице отсутствует норма замены кулинарного жира маслом коровьим несоленым. Однако ее можно определить через другие нормы, допустим, через соотношение масла коровьего несоленого к маслу коровьему топленому ,84 и кулинарного жира к маслу коровьему топленому , В некоторых случаях такие расчеты вполне допустимы. В данном документе сказано, что при калькулировании и приготовлении блюд для школьного питания можно применять дополнительные коэффициенты пересчета в случае замены кулинарного жира:. Согласно рецептуре для того, чтобы приготовить 1 кг борща, нужно взять для пассерования овощей 20 г кулинарного жира или жира животного топленого пищевого эти жиры заменяют друг друга , соответственно, для приготовления 10 кг борща требуется г жира. При приготовлении супов жир, предусмотренный рецептурой, можно заменить:. В этом случае для приготовления 10 кг супа понадобится г шпика x 1,25 ;. К сведению. Для пассерования овощей целесообразно использовать кулинарные жиры, жир животный топленый пищевой, топленое масло, сливочное масло при приготовлении солянок. Для грибных, рыбных, вегетарианских супов можно использовать растительные жиры. В случае использования вместо масла коровьего несоленого, вологодского масла сливочного по рецептуре масла коровьего соленого такое допустимо при готовке фаршей, блинов, оладий закладка соли в рецептуре должна быть уменьшена на 20 г. Пример 1. Предприятие решило приготовить пирожки из дрожжевого теста с фаршем мясным с луком. При изготовлении фарша по рецептуре N Сборника 2 вместо маргарина столового на 10 кг фарша нужно г маргарина решено использовать масло коровье соленое. Норма закладки соли составляет г на 10 кг фарша. Поскольку фарш будет готовиться с использованием масла сливочного соленого, норма вложения соли должна быть уменьшена. Соответственно, для приготовления 10 кг фарша понадобится 92 г - 8 соли. При изготовлении блюд с использованием молока в рецептурах сборников норма вложения молока приведена на молоко коровье пастеризованное цельное. По отношению к молоку заменяющими продуктами являются следующие:. Предусмотренная рецептурой закладка масла коровьего несоленого то есть масла сливочного должна быть увеличена на 0,04 кг. В супах, соусах, блюдах из яиц, сладких блюдах, мучных изделиях, кашах. В супах, соусах, блюдах из яиц, сладких блюдах, мучных изделиях, овощных блюдах, напитках и др. Закладка масла сливочного должна быть увеличена на 0,04 кг. В супах, соусах, сладких блюдах, блюдах из яиц, мучных изделиях, кашах. Закладка масла сливочного уменьшается на 0, кг. Закладка сахара уменьшается на 0,17 кг. В сладких блюдах и напитках кроме молочных коктейлей. В супах, соусах, сладких блюдах, мучных изделиях и напитках кроме молочных коктейлей и др. Закладка масла сливочного уменьшается на 0,07 кг , сахара - на 0,18 кг. Однако в таблице взаимозаменяемости числовые сведения, в том числе по молоку, даны в килограммах. Чтобы перевести литр молока в килограммы, нужно знать его плотность это связано с тем, что масса взятого вещества определяется путем умножения объема названного вещества на его плотность. В связи с этим при калькуляции исходят из того, что 1 л молока коровьего равен 1 кг данного молока. Пример 2. Предприятие решило приготовить суп молочный с макаронными изделиями по I колонке рецептуры N Сборника 1. Для изготовления 10 кг супа нужны 8 л молока и г масла сливочного. Суп будет готовиться с использованием молока коровьего обезжиренного сухого. Молоко коровье пастеризованное цельное заменяется молоком коровьим обезжиренным сухим в соотношении ,09, при этом норма вложения масла сливочного должна быть увеличена на 40 г. Пример 3. Предприятие решило приготовить вязкую кашу из пшена по II колонке рецептуры N Сборника 2 с использованием сливок сгущенных с сахаром. Для приготовления порций каши по г должны использоваться:. Молоко коровье пастеризованное цельное заменяется сгущенными сливками с сахаром в соотношении ,48, при этом норма вложения масла сливочного должна быть уменьшена на 0,07 кг , сахара - на 0,18 кг. Исходя из того что норма вложения сахара не может быть уменьшена в целом более чем на 0,6 кг , рассчитаем, какое максимальное количество сгущенных сливок с сахаром может быть использовано для приготовления каши. Следовательно, помимо сливок сгущенных с сахаром в количестве 3, кг предприятие для приготовления каши должно использовать 2, л 9,6 - 6, молока коровьего пастеризованного цельного. С использованием творога готовятся непосредственно блюда из творога, а также кулинарные изделия. В сборниках рецептур в комментариях к блюдам из творога сказано, что из творога и творожной массы изготавливаются:. К ним относятся творожная масса с различными наполнителями например, изюмом, орехами, какао-порошком , с добавлением вкусовых и ароматизированных веществ ванилина, тмина и др. Отсюда можно предположить, что в рецептурах холодных блюд нормы закладки творога даны в расчете на творог жирный, а в рецептурах горячих блюд - в расчете на творог полужирный. Однако в информации, указанной в сборниках, в том числе в таблицах взаимозаменяемости продуктов, однозначное подтверждение этому не содержится. В таблицах взаимозаменяемости продуктов предложены такие замены:. Предусмотренная рецептурой закладка масла коровьего несоленого то есть масла сливочного должна быть увеличена на 0,12 кг. Закладка масла сливочного должна быть увеличена на 0,11 кг. Закладка масла сливочного должна быть увеличена на 0,03 кг , а закладка сахара - уменьшена на 0,16 кг. В случае использования творога с другой массовой долей жира норма вложения сырья должна быть пересчитана. Сложившаяся неопределенность в отношении того, для какого именно творога в рецептурах указаны нормы вложения, привела к тому, что бухгалтеры на практике не производят пересчет нормы вложения творога, установленной рецептурой. В рецептурах сборников нормы вложения дрожжей даны в расчете на дрожжи хлебопекарные прессованные. В то же время вместо названных дрожжей предприятия могут использовать дрожжи хлебопекарные сушеные это дрожжи, выработанные из хлебопекарных прессованных дрожжей с последующей сушкой. В сборниках в характеристиках к мучным изделиям зафиксировано, что сухих дрожжей в виде порошка, крупки или таблеток нужно брать по массе в три раза меньше, чем свежих. Однако это не совсем так, поскольку на основании таблиц взаимозаменяемости пересчет следует производить, исходя из пропорции , Пример 4. Для приготовления 10 кг теста дрожжевого для пирожков печеных сдобных по рецептуре N Сборника 2 потребуется г дрожжей хлебопекарных прессованных. Если тесто будет изготавливаться с использованием дрожжей хлебопекарных сухих, норму вложения дрожжей, предусмотренную рецептурой, нужно пересчитать. В связи с этим расход сырья в виде дрожжей сухих составляет 58 г x 0, Сухари панировочные. Для панировки кулинарных изделий согласно рецептурам сборников используются сухари панировочные. Для их выработки используются сухари хлебные из пшеничной муки высшего, первого, второго и подольского сортов;. В этом случае для выработки берутся хлопья мелкие кукурузные и пшеничные, палочки кукурузные и пшеничные нестандартные;. Данные сухари изготавливаются из пшеницы продовольственной I и IV типов, 4 подтипов, 1-го и 2-го классов. По мнению автора, предприятия могут использовать для панировки любые панировочные сухари. Кроме того, в случае отсутствия сухарей их можно заменить хлебом пшеничным, но только изготовленным из муки не ниже 1-го сорта, поскольку именно такую замену можно найти в таблице взаимозаменяемости Сборника 1. Сухари панировочные пшеничные из муки 1-го сорта могут быть заменены хлебом пшеничным из муки не ниже 1-го сорта в соотношении , Например, для приготовления киселей, желе, кремов в качестве желирующих веществ употребляют желатин и крахмал картофельный, реже - кукурузный маисовый. В рецептурах молочных киселей, как правило, сразу же предусмотрено использование крахмала кукурузного маисового. В соответствии с некоторыми рецептурами крахмал картофельный сухой можно использовать вместо муки пшеничной замена производится : возможность использования либо крахмала, либо муки прямо предусмотрена рецептурой N 'Маринад овощной без томата' Сборника 2. На основании описания приготовления блюда, приведенного в рецептуре N 'Соус майонез' Сборника 1, вместо муки допускается использование крахмала картофельного или кукурузного. Использование крахмала кукурузного предполагает пересчет нормы вложения сырья. Пюре картофельное. В супах-пюре и блюдах из отварного протертого картофеля вместо картофеля свежего можно использовать пюре картофельное сухое соотношение , В связи с этим сухое картофельное пюре подлежит восстановлению с использованием определенного количества жидкости, которое рассчитывается путем умножения количества картофельных гранул или хлопьев, заменяющих свежий картофель в рецептурах блюд, на жидкостный коэффициент, равный:. Пример 5. Для приготовления 10 кг пюре картофельного по I колонке рецептуры N Сборника 1 нужны 11,07 кг картофеля по картофелю нормы вложения весом брутто в рецептурах даны для картофеля свежего, нормы отходов по которому рассчитаны на сезон с 1 сентября по 31 октября и 1,58 л молока. Блюдо решено приготовить из пюре картофельного сухого в виде хлопьев. Для приготовления блюда понадобится пюре картофельное сухое в количестве 2, кг 11,07 x 0,25 , которое необходимо развести в 8, л 2, x 3 жидкости смеси молока - 1,58 л и воды - 6, л. Горошек зеленый. Если рецептурой холодного блюда, супа, овощного блюда, гарнира предусмотрено использование горошка зеленого консервированного, его можно заменить горохом овощным лопатка свежим ,82 , фасолью овощной лопатка свежей соотношение то же , зеленым горошком свежим быстрозамороженным , Пример 6. При изготовлении салата 'Степной' из разных овощей по рецептуре N 43 Сборника 2 вместо горошка зеленого консервированного 1,69 кг брутто на 10 кг салата решено использовать зеленый горошек свежий быстрозамороженный. Для приготовления 10 кг салата понадобится 1,20 кг зеленого горошка свежего быстрозаможенного 1,69 x 0, Вычисление можно произвести и по-другому, используя данные таблицы N 24 'Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий' сборника 1. Наименование сырья и способы промышленной и кулинарной обработки. Масса зеленого горошка нетто, необходимого для приготовления 10 кг салата, равна 1,10 кг. Для ароматизации бульонов, супов, соусов в них добавляют зелень укропа, петрушки и сельдерея. Зелень петрушка, укроп, сельдерей не указана в рецептурах горячих супов, но ее следует добавлять мелконарезанной во все супы, кроме молочных, сладких, некоторых пюреобразных, для улучшения их вкуса в количестве 2 - 3 г нетто на порцию. Из пряностей в горячие соусы добавляются черный и душистый перец, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех и т. О том, сколько нужно добавлять зелени в соусы, сказано непосредственно в рецептурах. В соответствии с таблицами взаимозаменяемости продуктов свежую зелень укропа, петрушки, сельдерея можно заменить соленой или быстрозамороженной зеленью. Зелень укропа, петрушки, сельдерея веточками соленая. Закладка соли должна быть уменьшена на 0,29 кг. Зелень укропа, петрушки, сельдерея измельченная соленая. Закладка соли должна быть уменьшена на 0,22 кг. При использовании зелени в супе надо обратить внимание на то, что в требованиях к горячим блюдам зафиксирована необходимость добавления зелени в количестве 2 - 3 г нетто на порцию. Однако в таблице взаимозаменяемости пересчет производится в отношении продуктов массой брутто, поэтому требуется информация о том, какова масса зелени брутто. В Сборнике 1 названные сведения представлены в таблице 24 'Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий'. Представленными данными однозначно придется воспользоваться в случае добавления в суп зелени укропа, петрушки, сельдерея веточками соленой. А вот при добавлении зелени измельченной соленой или зелени быстрозамороженной можно пойти по другому пути - отталкиваясь от массы нетто и используя следующие данные из таблицы Консервы овощные быстрозамороженные в пленке :. Пример 7. При отпуске горячих супов предприятие добавляет свежую зелень укропа, петрушки и сельдерея по 1 г масса нетто каждой из них на порцию. Если вместо свежей зелени используется зелень укропа, петрушки, сельдерея веточками соленая, закладка зелени не пересчитывается и остается равной г , чего не скажешь про соль. При использовании зелени укропа, петрушки, сельдерея измельченной пересчитывается закладка не только соли, но и самой зелени. Аналогичным образом можно осуществить расчет при использовании зелени быстрозамороженной. В связи с вышесказанным бухгалтер должен решить самостоятельно, каким образом он произведет пересчет установленной рецептурой нормы вложения продукта массой брутто. При калькуляции и изготовлении блюд продукты, предусмотренные рецептурой сборника, могут быть заменены другими продуктами, предусмотренными таблицей взаимозаменяемости. Замена продуктов сопровождается, как правило, пересчетом установленной рецептурой нормы вложения сырья весом брутто с использованием коэффициентов пересчета норм взаимозаменяемости , указанных в обозначенной таблице. В представленной статье описаны нюансы замены только части продуктов, которые могут быть заменены другими продуктами в соответствии с таблицей взаимозаменяемости. Общая характеристика таблицы взаимозаменяемости продуктов В данной таблице приводятся наименования заменяемых продуктов это продукты, входящие в состав рецептур блюд и соответствующие им заменяющие продукты которыми могут быть заменены продукты, входящие в рецептуры , коэффициенты пересчета и кулинарное использование названных продуктов при изготовлении каких именно блюд может проводиться замена сырья. Наименование заменяемых продуктов Масса продуктов брутто, кг Наименование заменяющих продуктов Эквивалентная масса продуктов брутто, кг Кулинарное использование Маргарин столовый 1,0 Масла растительные рафинированные 0,84 В рассыпчатых кашах, супах и блюдах из бобовых, в тесте для простых и столовых пирожков Дрожжи хлебопекарные прессованные 1,0 Дрожжи хлебопекарные сухие 0,25 Для приготовления напитков, мучных изделий Зелень укропа, петрушки, сельдерея свежая 1,0 Зелень укропа, петрушки, сельдерея веточками быстрозамороженная 0,76 Для ароматизации бульонов, супов, соусов Огурцы соленые 1,0 Огурцы консервированные или маринованные 1,64 В салатах, винегретах, супах и соусах Обратите внимание: в таблицах взаимозаменяемости масса заменяемых продуктов брутто всегда составляет 1,0 кг. Масло, маргарин, жир, шпик Жиры животные, масло коровье, маргарин столовый, масло подсолнечное и т. Масло подсолнечное Масло арахисовое, кукурузное, соевое, хлопковое, оливковое В холодных блюдах, мучных изделиях, маринадах, блюдах из рыбы и др. То же самое касается замены: - шпика 1 кг внутренним жиром сельскохозяйственной птицы 0,93 кг , маслом коровьим топленым 0,82 кг или маргарином столовым 0,98 кг ; - масла коровьего несоленого, вологодского жиром топленым сельскохозяйственной птицы 0,83 кг , маргарином столовым 1,01 кг , маслом крестьянским 1,13 кг , коровьим любительским 1,06 кг либо коровьим топленым 0,84 кг ; - маргарина столового маслом растительным рафинированным 0,84 кг ; - кулинарного жира шпиком 1,25 кг , маслом коровьим топленым 1,02 кг , маргарином столовым 1,22 кг. В данном документе сказано, что при калькулировании и приготовлении блюд для школьного питания можно применять дополнительные коэффициенты пересчета в случае замены кулинарного жира: - маслом коровьим несоленым - 1,21; - маслом любительским - 1,28; - маслом крестьянским - 1, При приготовлении супов жир, предусмотренный рецептурой, можно заменить: - шпиком , В этом случае для приготовления 10 кг супа понадобится г шпика x 1,25 ; - маслом коровьим топленым ,02 - г x 1,02 ; - маргарином столовым ,22 - г x 1, Молоко При изготовлении блюд с использованием молока в рецептурах сборников норма вложения молока приведена на молоко коровье пастеризованное цельное. Творог С использованием творога готовятся непосредственно блюда из творога, а также кулинарные изделия. В сборниках рецептур в комментариях к блюдам из творога сказано, что из творога и творожной массы изготавливаются: - холодные блюда. Дрожжи В рецептурах сборников нормы вложения дрожжей даны в расчете на дрожжи хлебопекарные прессованные. Сухари панировочные Для панировки кулинарных изделий согласно рецептурам сборников используются сухари панировочные. Для их выработки используются сухари хлебные из пшеничной муки высшего, первого, второго и подольского сортов; - панировочные сухари кукурузные или пшеничные. В этом случае для выработки берутся хлопья мелкие кукурузные и пшеничные, палочки кукурузные и пшеничные нестандартные; - панировочные сухари любительские. Пюре картофельное В супах-пюре и блюдах из отварного протертого картофеля вместо картофеля свежего можно использовать пюре картофельное сухое соотношение , В связи с этим сухое картофельное пюре подлежит восстановлению с использованием определенного количества жидкости, которое рассчитывается путем умножения количества картофельных гранул или хлопьев, заменяющих свежий картофель в рецептурах блюд, на жидкостный коэффициент, равный: - 3, если используется сухое картофельное пюре в виде хлопьев; - 4, если используется сухое картофельное пюре в виде гранул крупки. Горошек зеленый Если рецептурой холодного блюда, супа, овощного блюда, гарнира предусмотрено использование горошка зеленого консервированного, его можно заменить горохом овощным лопатка свежим ,82 , фасолью овощной лопатка свежей соотношение то же , зеленым горошком свежим быстрозамороженным , Наименование сырья и способы промышленной и кулинарной обработки Масса сырья брутто, г Выход готового изделия, г Горошек зеленый: быстрозамороженный, вареный Масса зеленого горошка нетто, необходимого для приготовления 10 кг салата, равна 1,10 кг. Зелень Для ароматизации бульонов, супов, соусов в них добавляют зелень укропа, петрушки и сельдерея. Наименование заменяющих продуктов Эквивалентная масса продуктов брутто, кг Дополнительные пересчеты Зелень укропа, петрушки, сельдерея веточками соленая 1,00 Закладка соли должна быть уменьшена на 0,29 кг Зелень укропа, петрушки, сельдерея измельченная соленая 0,76 Закладка соли должна быть уменьшена на 0,22 кг Зелень укропа, петрушки, сельдерея веточками быстрозамороженная 0,76 - При использовании зелени в супе надо обратить внимание на то, что в требованиях к горячим блюдам зафиксирована необходимость добавления зелени в количестве 2 - 3 г нетто на порцию. Наименование сырья и способы промышленной и кулинарной обработки Масса сырья брутто, г Выход готового изделия, г Укроп молодой столовый свежий Петрушка свежая: зелень Сельдерей свежий: зелень Представленными данными однозначно придется воспользоваться в случае добавления в суп зелени укропа, петрушки, сельдерея веточками соленой. А вот при добавлении зелени измельченной соленой или зелени быстрозамороженной можно пойти по другому пути - отталкиваясь от массы нетто и используя следующие данные из таблицы Наименование сырья и способы промышленной и кулинарной обработки Масса сырья брутто, г Выход готового изделия, г Консервы-полуфабрикаты: зелень укропа, петрушки, сельдерея соленая измельченная Консервы овощные быстрозамороженные в пленке : зелень укропа, петрушки, сельдерея веточками, измельченная Пример 7. Давыдова Редактор журнала 'Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение' Подписано в печать Наименование заменяемых продуктов. Масса продуктов брутто, кг. Наименование заменяющих продуктов. Кулинарное использование. Маргарин столовый. Масла растительные рафинированные. Дрожжи хлебопекарные прессованные. Дрожжи хлебопекарные сухие. Для приготовления напитков, мучных изделий. Зелень укропа, петрушки, сельдерея свежая. Для ароматизации бульонов, супов, соусов. Огурцы соленые. Огурцы консервированные или маринованные. В салатах, винегретах, супах и соусах. Жиры животные топленые пищевые. Жир топленый сельскохозяйственной птицы. Масло коровье соленое. В фаршах, блинах, оладьях. Маргарин безмолочный. Масло подсолнечное. Масло подсолнечное рафинированное. Масло подсолнечное нерафинированное. Кулинарные жиры. В мясных, овощных, рыбных блюдах. Дополнительные пересчеты. Молоко коровье пастеризованное нежирное. Молоко коровье цельное сухое. Молоко коровье обезжиренное сухое. Сливки сухие. В молочных кашах и мучных кулинарных изделиях. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Сливки сгущенные с сахаром. В молочных кашах, мучных изделиях. Творог нежирный. Масса творожная полужирная без наполнителей. Масса сырья брутто, г. Выход готового изделия, г. Горошек зеленый:. Укроп молодой столовый свежий. Петрушка свежая:. Сельдерей свежий:.

Конопля Протарас

Hydra Мефедрон Маргилан

Нормы зкладки продуктов

Наркологический центр в барнауле

Купить molly Жердевка

Купить Гари Гарисон Пионерский