Низкоуглеводная Палео Диета Меню

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Палео диета – интерпретация рациона питания наших предков, живших более 10 тыс . лет назад . Результат для современных последователей – подтянутая фигура и меньше проблем со здоровьем, просто соблюдая палео-меню на неделю
Диетолог, эксперт по осознанному питанию
Строго говоря, палео – не диета, а образ жизни, и у неё нет четких временных рамок . Тем не менее, желаемый эффект наблюдается уже через пару недель, и тут важно придерживаться палео-диетических принципов питания как можно дольше . Классифицируя палео диету, можно сказать что это принцип питания с высоким содержанием белка и небольшим количеством углеводов . Если говорить о пропорциях, то на палео диете рацион состоит, ориентировочно, из 40% белков, 40% жиров и 20% углеводов . Чтобы решить, насколько комфортна для вас палео диета, попробуйте следовать ей в течение 30 дней .
УРОВЕНЬ САХАРА . Поскольку на палео диете вы исключаете из рациона все виды рафинированного сахара, то легче избежать резких скачков уровня глюкозы в крови, а также чувства усталости, которое бывает при падении уровня сахара . Если у вас диабет, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, одобряет ли он для вас палео диету . В любом случае, если вы просто хотите чувствовать себя лучше или похудеть, мониторинг уровня сахара - отличный способ это сделать . СВОБОДА ОТ ГЛЮТЕНА . На палео диете вы автоматически исключаете любые продукты из пшеницы и других злаковых, содержащих глютен . Поэтому, по сути, на палео вы одновременно придерживаетесь безглютеновой диеты . Существует множество данных о том, что глютен проблематичен для пищеварительной системы, напрямую ведет к увеличению веса и является аллергеном .
КАЧЕСТВО СНА . Исключив все искусственные добавки, вы обнаружите, что тело естественным образом устает к вечеру . Это происходит потому, что серотонин, который ваш мозг выделяет в качестве сигнала о том, что пора спать, не перекрывается искусственными веществами из рафинированной пищи . И когда вы начинаете уставать к вечеру, нужно дать организму возможность отдохнуть . А утром проснуться рано и почувствовать себя заряженным энергией . На палео диете ваше тело вернется к естественному циркадному ритму . БОЛЬШЕ ЭНЕРГИИ, И НЕ СЧИТАЕМ КАЛОРИИ . Придерживаясь палео диеты, вы получаете хорошо сбалансированную пищу с белками, жирами и углеводами, из натуральных продуктов . Это отличный способ быть активным в течение дня не прибегая, например, к энергетическим напиткам и другим тонизирующим средствам . В отличие от других диет, которые основаны на уменьшении количества калорий, палео диета позволяет есть, пока вы не почувствуете себя сытым . А также есть в любой момент, когда вы чувствуете голод . Поэтому вы не испытываете дефицита энергии, когда она действительно нужна .
ПАЛЕО – ЭТО ДЕТОКС ДЛЯ ЛЕНИВЫХ . Отказавшись от многих привычных в современной жизни вещей: транс-жиров, глутамата натрия, рафинированного сахара, глютена и других искусственных добавок, вы даете своему организму отдых . Получая больше антиоксидантов из фруктов, и больше клетчатки из овощей, вы постепенно очищаете свой организм . В целом, это дает детоксикационный эффект и вы почувствуете себя легче, а сознание станет яснее . Самое приятное в этом то, что детокс не связан с ограничениями в количестве еды . Не нужно поститься или пить только зелёный сок . Вы едите как обычно (придерживаясь палео принципов), так что это отличный способ детокса для ленивых . Эти плюсы палео диеты относятся, скорее, к вопросам здоровья . Стройную и подтянутую фигуру вы, естественным образом, получаете в виде бонуса ко всему вышеперечисленному .
ЭТО НЕ ПРОСТО . Понадобится весь запас силы воли и изобретательности, чтобы не сорваться . Пицца на дне рождения? Пирожные в кафе с друзьями? Бабушкин пирог с яблоками? Мороженое в парке? Всё это под палео-запретом . Искушений бесконечное множество . Даже привычные бизнес-ланчи в большинстве своем не подходят под каноны палео диеты . Поэтому, запасайтесь ланч-боксами и да пребудет с вами Сила . ЭТО НЕ БЮДЖЕТНО . Фаст и джанк-фуд сегодня стоят достаточно дешево, но не ведут к здоровью и стройности . Какое бы количество калорий вам ни обещали этикетки – это не имеет никакого значения . Придется внимательно выбирать продукты, ориентируясь в первую очередь на состав и качество, а не на стоимость . Прекрасно, если эти параметры удастся совместить . Кроме того, в кафе или ресторане вы станете одним из самых придирчивых и занудных клиентов, подробно выясняя у официанта состав блюда и все ингредиенты . С другой стороны, выработав привычку к палео ланч-боксам, можно прилично сэкономить… ЭТО НЕ БЫСТРО . Палео диета – это системный подход . Как игра на стабильный выигрыш, в долгосрочной перспективе . Не имеет смысла переходить на палео «срочно перед отпуском, чтобы экстренно похудеть за две недели» . В таком случае, во-первых: разочаруетесь, не получив моментального результата, во-вторых: не успеете почувствовать всех перечисленных ранее плюсов и достоинств палео диеты .
Как и в любой диете, на палео важно разнообразие . Какими бы полезными не были продукты, вы можете устать от однообразного меню день за днём и потерять интерес . Вот список некоторых, самых популярных продуктов, которые можно есть на палео диете . Их легко найти в большинстве магазинов, и они дают большие возможности для кулинарных экспериментов . Палео-предки добывали еду охотой и собирательством . И это – базовое руководство при выборе продуктов, которого следует придерживаться, следуя палео диете в современных условиях . МЯСО, ПТИЦА, ДИЧЬ И СУБПРОДУКТЫ . В этом разделе нет никаких ограничений, за исключением того, что предпочтителен выбор рыб и животных, выращенных без модифицированных кормов, в естественных условиях . Говядина, баранина, ягненок, телятина, свинина, кролик, курица, утка, индейка и все субпродукты . РЫБА, МОЛЛЮСКИ И ПРОЧИЕ ГАДЫ . Треска, тунец, скумбрия, пикша, тилапия, сельдь, лосось, судак, форель, анчоус, окунь, морской окунь, палтус, мидии, креветки и прочие морские гады . ЯЙЦА . Куриные, перепелиные яйца и утиные яйца . Для тех, кто любит эксперименты – страусиные тоже подходят . ОВОЩИ, КОРНЕПЛОДЫ И ГРИБЫ . Если в охоте и рыбалке что-то шло не так, палеолитическому человеку приходилось применять навыки собирательства . Дикорастущие овощи сегодня маловероятны, поэтому выбираем органику в магазине и на рынке . Шпинат, цикорий, мангольд, салат, капуста, морские водоросли, руккола, свекла, кресс-салат, болгарский перец, лук-порей, спаржа, сельдерей, цветная капуста, помидоры, репчатый лук, огурцы, артишоки, авокадо, брокколи, кольраби, баклажаны, зеленый лук и брюссельская капуста . Цуккини, тыква, редька, пастернак, морковь, репа, сладкий картофель, топинамбур . ФРУКТЫ . Яблоки, ананасы, ягоды (ежевика, клубника, черника, клюква), апельсины, бананы, грейпфрут, инжир, манго, киви, кокос, груши, финики, персики, абрикосы, нектарины, арбуз, вишня, сливы, папайя, лимон, хурма, гранат, виноград, маракуйя, мандарин и дыня . Помним, что сладкие фрукты и палео-десерты допустимы только иногда, в виде исключения . Есть их в большом количестве на ежедневной основе не рекомендуется . ЖИРЫ, ОРЕХИ И СЕМЕНА . Одним из важных аспектов палео диеты является то, что мы не избегаем так называемых «полезных жиров» . Оливковое масло, кокосовое масло, ореховые масла, масло авокадо, сало и животный жир, топлёное сливочное масло . Семена подсолнечника, миндаль, фисташки, тыквенные семечки, грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута, орехи пекан, фундук, каштаны, кедровые орехи, орехи макадамия и кешью . СПЕЦИИ И ТРАВЫ . Практически все, без ограничений . НИ ОДИН список допустимых палео продуктов не является исчерпывающим – вариантов великое множество . Если коротко: мы используем то, что дано природой и избегаем любых продуктов, созданных человеком .
Конечно, сложно поставить себя на место людей, которые жили десятки тысяч лет назад, когда мир был совсем другим . Некоторые продукты мы можем исключить из палео диеты с абсолютной уверенностью . Другие, являются предметом жарких дискуссий или находятся в так называемой «серой зоне» – то есть допустимы, но с оговорками и ограничениями . Эра Палеолита длилась очень-очень долго и включала в себя такое множество изменений, что мы не можем знать и учитывать их все . Поэтому, границы допустимого остаются на усмотрение каждого . ИСКУССТВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . Добавки, которых следует избегать не только на палео диете, но и в целом, для более здорового питания: глутамат натрия (MSG), нитраты, бромат калия, сахарин, искусственные красители, искусственные подсластители и ГМО . ФАСТ-ФУД . Если вы не из семейки Флинстоунов, то варианты быстрого питания вам не подходят . Рафинированные масла, транс-жиры, сахар, панировка и искусственные ингредиенты соусов не имеют ничего общего с правильным питанием . Относительно небольшое количество калорий, которое иногда указывают на упаковке, не имеет никакого значения . ЗЛАКИ И БОБОВЫЕ . Палео диета исключает любые виды злаковых бобовых . Пшеница, овёс, рожь, фасоль, соя, гречка, рис и другие культуры – запрещены . Таким образом, вы отказываетесь от хлеба, каши, круассанов и множества других продуктов, к которым привыкли . МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . Поскольку они происходят от животных, то можно было бы предположить, что молочные продукты в списке разрешённых на палео диете . Но, нет . Многие взрослые люди в какой-то степени нетерпимы к лактозе, и человек – единственное существо, которое пьет молоко после младенчества .
У древних людей не могло быть способа и возможности пить молоко или производить молочные продукты, такие как йогурт и сыр . Поэтому, отказываемся от бурраты, пармезана и ряженки . КАРТОФЕЛЬ . Картофель настолько популярен, что кажется, его просто невозможно исключить . Он растет в земле, и может показаться естественным, что палео человек как бы случайно нашёл немного дикорастущего картофеля . Почему нет? Но, как выясняется, для выращивания картофеля требуется немало усилий . Поэтому его популярность возросла только когда человек прекратил охоту и собирательство, и стал дольше оставаться на одном месте, занимаясь земледелием и разводя скот . АЛКОГОЛЬ . Существует теория, что древний человек мог однажды найти переспелые и слегка забродившие плоды и фрукты… Но, мы понимаем, что это весьма смелое допущение . Алкоголь исключен на палео диете . Это ни в коем случае не исчерпывающий перечень продуктов, находящихся под запретом на палео диете . Но, он поможет вам составить представление о длинном списке лишений и утрат, с которыми вы столкнетесь на палео диетическом пути .
Итак, четкое представление о продуктах, которые можно и нельзя есть на палео диете, поможет вам составить свой индивидуальный план питания и меню на неделю . Простые блюда, простой и свободный способ приготовления – это основа палео меню .
Завтрак: яичница с томатами и беконом Обед: бульон из говяжьих костей, со специями и травами, салат из тунца с огурцом, заправленный оливковым маслом Полдник: зеленое яблоко Гренни Смит и миндальный урбеч Ужин: запеченая куриная грудка с гарниром из брокколи, овощной салат по вашему вкусу, заправленный оливковым маслом
Завтрак: омлет на кокосовом молоке Обед: ростбиф Полдник: зеленое яблоко или банан Ужин: легкий овощной суп
Завтрак: яичница с шампиньонами и зеленым луком Обед: оладьи из куриной печени, овощной салат по вашему вкусу, заправленный оливковым маслом Полдник: любой фрукт и ореховый урбеч Ужин: легкий овощной суп
Завтрак: палео блинчики из кокосовой муки Обед: куриный бульон с яйцом, специями и травами, салат с креветками и авокадо Полдник: чипсы из сладкого картофеля с розмарином Ужин: треска, запечённая на подушке из цветной капусты
Завтрак: яичная кашка с подкопчённым лососем Обед: бульон с яйцом или овощной суп, котлеты из свинины и говядины, с гарниром из брюссельской капусты Полдник: чипсы из сладкого картофеля с розмарином Ужин: свиные ребрышки в горчичном соусе и пюре из цветной капусты
Завтрак: палео блинчики из миндальной муки Обед: тыквенный крем-суп с беконом, овощной салат с авокадо и вялеными томатами Полдник: палео маффин с малиной Ужин: курица, запечённая с зелеными яблоками
Завтрак: яичница с брокколи, томатами черри и лососем Обед: бургер из мраморной говядины, овощной салат Полдник: яблочная палео шарлотка Ужин : цыпленок табака с гарниром из стручковой фасоли с лимонно-чесночным соусом
Чем проще процесс приготовления еды, тем больше это соответствует концепции палео .
- Палео диета исключает белковую недостаточность – одну из причин лишнего веса и ожирения . Необходимо контролировать количество и качество белка, для поддержания оптимальной формы . Большое количество свежей растительной пищи обеспечит организм клетчаткой и здоровым иммунитетом, витаминами, минералами и антиоксидантами . Рекомендуется добавить в рацион растительный белок, в виде необработанных злаков и бобовых, с минимальной термической обработкой . Введение грубых злаков, таких как овес, ячмень, горох и нут, сделает палео диету близкой к идеальной . Отказ от рафинированной пищи и масел, простых углеводов, сахаров и усилителей вкуса нивелирует сложности и минусы палео диеты .
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными . Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья
Шок! Старые мужчины и их молодые жены . Смотри 10 фото
Сын Кабаевой вырос: ахнете, увидев, на кого похож
Как выглядят мусульманки дома при муже: вы упадете
АО ИД «Комсомольская правда» . 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp .ru
Рассказываем, к каким нарушениям в организме может привести постковидный синдром, как их распознать, и какие меры помогут избежать серьезных проблем и восстановить здоровье
Почему так важно принимать специализированное питание людям в возрасте и с неврологическими заболеваниями

Этот рекомендательный блок предоставлен сервисом SVK-Native и содержит рекламные материалы партнеров .

Если вы видите данный контент, значит наш умный алгоритм показывает его вам как уникальному пользователю, учитывая ваше поведение и интересы в сети .

Присоединяйтесь к числу партнеров SVK:


© 2010-2021 Фитсевен — cайт о правильном питании, здоровом образе жизни и фитнесе . Содержит контент, не предназначенный для лиц младше 14 лет .
Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram: fit7seven
© 2010-2021 Фитсевен — cайт о правильном питании, здоровом образе жизни и фитнесе . Содержит контент, не предназначенный для лиц младше 14 лет .
Строго говоря, палео диета — это вовсе не обычная диета для похудения, а скорее образ жизни . Как и вегетарианцы, приверженцы палео накладывают на свой рацион ряд правил, основываясь на вере в то, что изготовленные промышленным образом продукты питания вредят здоровью .
На палео разрешается есть исключительно традиционную пищу — вместо консервов, пиццы и чипсов необходимо употреблять овощи, мясо, рыбу и яйца . Ниже в материале вы найдете список продуктов, которые можно и нельзя есть на палео диете, а также примеры меню по дням .
Палео диета — это отказ от современной промышленной пищи и переход на натуральные продукты питания, которыми традиционно питались люди . Название отсылает к периоду палеолита, длившемуся 2,5 млн лет и закончившемуся более 15 тысяч лет назад .
Питание на палео разрешает рыбу, птицу, мясо, яйца, овощи, фрукты, грибы и орехи . Полностью запрещены зерновые (особенно пшеничная мука и мучные продукты), бобовые (включая чечевицу и сою), сахар, молоко, молочные продукты и обработанные растительные масла . Кроме этого, нельзя есть сладости и полуфабрикаты .
Польза палео диеты, прежде всего, строится на отказе от пищевых аллергенов — глютена, лактозы и казеина . Кроме этого, за счет обилия клетчатки в рационе, диета не только улучшает работу желудка, но и положительно влияет на работу всего обмена веществ организма .
Мы наконец завели аккаунт в Instagram! 😃 Новые материалы — 5 раз в неделю!

Преимущество палео диеты заключается в том, что она подходит для питания при наличии аутоиммунных заболеваний — например, ревматоидного артрита и псориаза . Зачастую причиной обострения подобных болезней становится именно неподходящая пища . Организм реагирует на нее резкой реакцией иммунной системы .
Палео-аутоиммунный протокол, сокращенно называемый AIP, представляет диету и образ жизни для оптимизации работы желудочно-кишечного тракта . Напомним, что желудок — это основной орган иммунной системы . Отличием от обычной палео диеты является более жесткий список разрешенных продуктов .
Поскольку палео диета подразумевает отказ от пшеницы, прочих злаковых культур (овес, рожь) и даже псевдозлаков (гречка, киноа) — она фактически является низкоуглеводной диетой . В свою очередь, ограничение углеводов в питании не только положительно сказывается на уровне инсулина, но и помогает худеть .
При этом наиболее эффективным режимом питания для похудения на палео диете является сокращение суммарной калорийности еды на 15-20% . Для женщин, стремящихся избавиться от лишнего веса, рекомендуется 1400-1500 ккал в сутки, для мужчин — 1800-2000 ккал .
Отметим, что сама по себе палео диета не накладывает ограничений на соотношение белков, жиров и углеводов в рационе . Если же палео используется для похудения, то на углеводы должно приходиться порядка 20% калорий, на белки — 30-35%, а на жиры — 45-50% .
Выбор источников жиров играет ключевую роль . Рекомендуется сократить насыщенные животные жиры, отдавая предпочтение различным растительным маслам (прежде всего, оливковому), а также кокосовому маслу . Еще одним отличным источником полезных жиров на палео являются орехи .
Ниже представлен пример палео питания по дням, разработанный диетологами кампании “Баланс Вкуса” . Суммарная калорийность рациона — около 1400 ккал, соотношение БЖУ подобрано с целью снижения веса тела . Заказать данное меню вы можете по ссылке . Скидка в 10% при использовании промо кода “FITSEVEN” .
Рацион Палео-АИП (аутоиммунный протокол) способствует снятию с иммунной системы избыточной нагрузки, давая возможность снизить общий фон воспаления в организме . Разрешенные продукты — мясо, рыба, морепродукты, овощи . Запрещенные — крупы, бобовые, пасленовые, молочные продукты, яйца, орехи и семена, грибы .
Заказать данное меню вы можете в кампании “Баланс Вкуса” — скидка 10% при использовании промо кода “FITSEVEN” .
Палео диета — это режим питания, подразумевающий отказ от полуфабриктов и переход на традиционную для человека пищу . На палео запрещены не только промышленные сладости и хлеб, но и любые зерновые и псевдозерновые культуры . Можно есть лишь мясо, морепродукты, овощи, фрукты орехи и прочие натуральные продукты .
Дата последнего обновления материала — 8 декабря 2020

Палео диета – интерпретация рациона питания наших предков, живших более 10 тыс . лет назад . Результат для современных последователей – подтянутая фигура и меньше проблем со здоровьем, просто соблюдая палео-меню на неделю
Диетолог, эксперт по осознанному питанию
Строго говоря, палео – не диета, а образ жизни, и у неё нет четких временных рамок . Тем не менее, желаемый эффект наблюдается уже через пару недель, и тут важно придерживаться палео-диетических принципов питания как можно дольше . Классифицируя палео диету, можно сказать что это принцип питания с высоким содержанием белка и небольшим количеством углеводов . Если говорить о пропорциях, то на палео диете рацион состоит, ориентировочно, из 40% белков, 40% жиров и 20% углеводов . Чтобы решить, насколько комфортна для вас палео диета, попробуйте следовать ей в течение 30 дней .
УРОВЕНЬ САХАРА . Поскольку на палео диете вы исключаете из рациона все виды рафинированного сахара, то легче избежать резких скачков уровня глюкозы в крови, а также чувства усталости, которое бывает при падении уровня сахара . Если у вас диабет, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, одобряет ли он для вас палео диету . В любом случае, если вы просто хотите чувствовать себя лучше или похудеть, мониторинг уровня сахара - отличный способ это сделать . СВОБОДА ОТ ГЛЮТЕНА . На палео диете вы автоматически исключаете любые продукты из пшеницы и других злаковых, содержащих глютен . Поэтому, по сути, на палео вы одновременно придерживаетесь безглютеновой диеты . Существует множество данных о том, что глютен проблематичен для пищеварительной системы, напрямую ведет к увеличению веса и является аллергеном .
КАЧЕСТВО СНА . Исключив все искусственные добавки, вы обнаружите, что тело естественным образом устает к вечеру . Это происходит потому, что серотонин, который ваш мозг выделяет в качестве сигнала о том, что пора спать, не перекрывается искусственными веществами из рафинированной пищи . И когда вы начинаете уставать к вечеру, нужно дать организму возможность отдохнуть . А утром проснуться рано и почувствовать себя заряженным энергией . На палео диете ваше тело вернется к естественному циркадному ритму . БОЛЬШЕ ЭНЕРГИИ, И НЕ СЧИТАЕМ КАЛОРИИ . Придерживаясь палео диеты, вы получаете хорошо сбалансированную пищу с белками, жирами и углеводами, из натуральных продуктов . Это отличный способ быть активным в течение дня не прибегая, например, к энергетическим напиткам и другим тонизирующим средствам . В отличие от других диет, которые основаны на уменьшении количества калорий, палео диета позволяет есть, пока вы не почувствуете себя сытым . А также есть в любой момент, когда вы чувствуете голод . Поэтому вы не испытываете дефицита энергии, когда она действительно нужна .
ПАЛЕО – ЭТО ДЕТОКС ДЛЯ ЛЕНИВЫХ . Отказавшись от многих привычных в современной жизни вещей: транс-жиров, глутамата натрия, рафинированного сахара, глютена и других искусственных добавок, вы даете своему организму отдых . Получая больше антиоксидантов из фруктов, и больше клетчатки из овощей, вы постепенно очищаете свой организм . В целом, это дает детоксикационный эффект и вы почувствуете себя легче, а сознание станет яснее . Самое приятное в этом то, что детокс не связан с ограничениями в количестве еды . Не нужно поститься или пить только зелёный сок . Вы едите как обычно (придерживаясь палео принципов), так что это отличный способ детокса для ленивых . Эти плюсы палео диеты относятся, скорее, к вопросам здоровья . Стройную и подтянутую фигуру вы, естественным образом, получаете в виде бонуса ко всему вышеперечисленному .
ЭТО НЕ ПРОСТО . Понадобится весь запас силы воли и изобретательности, чтобы не сорваться . Пицца на дне рождения? Пирожные в кафе с друзьями? Бабушкин пирог с яблоками? Мороженое в парке? Всё это под палео-запретом . Искушений бесконечное множество . Даже привычные бизнес-ланчи в большинстве своем не подходят под каноны палео диеты . Поэтому, запасайтесь ланч-боксами и да пребудет с вами Сила . ЭТО НЕ БЮДЖЕТНО . Фаст и джанк-фуд сегодня стоят достаточно дешево, но не ведут к здоровью и стройности . Какое бы количество калорий вам ни обещали этикетки – это не имеет никакого значения . Придется внимательно выбирать продукты, ориентируясь в первую очередь на состав и качество, а не на стоимость . Прекрасно, если эти параметры удастся совместить . Кроме того, в кафе или ресторане вы станете одним из самых придирчивых и занудных клиентов, подробно выясняя у официанта состав блюда и все ингредиенты . С другой стороны, выработав привычку к палео ланч-боксам, можно прилично сэкономить… ЭТО НЕ БЫСТРО . Палео диета – это системный подход . Как игра на стабильный выигрыш, в долгосрочной перспективе . Не имеет смысла переходить на палео «срочно перед отпуском, чтобы экстренно похудеть за две недели» . В таком случае, во-первых: разочаруетесь, не получив моментального результата, во-вторых: не успеете почувствовать всех перечисленных ранее плюсов и достоинств палео диеты .
Как и в любой диете, на палео важно разнообразие . Какими бы полезными не были продукты, вы можете устать от однообразного меню день за днём и потерять интерес . Вот список некоторых, самых популярных продуктов, которые можно есть на палео диете . Их легко найти в большинстве магазинов, и они дают большие возможности для кулинарных экспериментов . Палео-предки добывали еду охотой и собирательством . И это – базовое руководство при выборе продуктов, которого следует придерживаться, следуя палео диете в современных условиях . МЯСО, ПТИЦА, ДИЧЬ И СУБПРОДУКТЫ . В этом разделе нет никаких ограничений, за исключением того, что предпочтителен выбор рыб и животных, выращенных без модифицированных кормов, в естественных условиях . Говядина, баранина, ягненок, телятина, свинина, кролик, курица, утка, индейка и все субпродукты . РЫБА, МОЛЛЮСКИ И ПРОЧИЕ ГАДЫ . Треска, тунец, скумбрия, пикша, тилапия, сельдь, лосось, судак, форель, анчоус, окунь, морской окунь, палтус, мидии, креветки и прочие морские гады . ЯЙЦА . Куриные, перепелиные яйца и утиные яйца . Для тех, кто любит эксперименты – страусиные тоже подходят . ОВОЩИ, КОРНЕПЛОДЫ И ГРИБЫ . Если в охоте и рыбалке что-то шло не так, палеолитическому человеку приходилось применять навыки собирательства . Дикорастущие овощи сегодня маловероятны, поэтому выбираем органику в магазине и на рынке . Шпинат, цикорий, мангольд, салат, капуста, морские водоросли, руккола, свекла, кресс-салат, болгарский перец, лук-порей, спаржа, сельдерей, цветная капуста, помидоры, репчатый лук, огурцы, артишоки, авокадо, брокколи, кольраби, баклажаны, зеленый лук и брюссельская капуста . Цуккини, тыква, редька, пастернак, морковь, репа, сладкий картофель, топинамбур . ФРУКТЫ . Яблоки, ананасы, ягоды (ежевика, клубника, черника, клюква), апельсины, бананы, грейпфрут, инжир, манго, киви, кокос, груши, финики, персики, абрикосы, нектарины, арбуз, вишня, сливы, папайя, лимон, хурма, гранат, виноград, маракуйя, мандарин и дыня . Помним, что сладкие фрукты и палео-десерты допустимы только иногда, в виде исключения . Есть их в большом количестве на ежедневной основе не рекомендуется . ЖИРЫ, ОРЕХИ И СЕМЕНА . Одним из важных аспектов палео диеты является то, что мы не избегаем так называемых «полезных жиров» . Оливковое масло, кокосовое масло, ореховые масла, масло авокадо, сало и животный жир, топлёное сливочное масло . Семена подсолнечника, миндаль, фисташки, тыквенные семечки, грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута, орехи пекан, фундук, каштаны, кедровые орехи, орехи макадамия и кешью . СПЕЦИИ И ТРАВЫ . Практически все, без ограничений . НИ ОДИН список допустимых палео продуктов не является исчерпывающим – вариантов великое множество . Если коротко: мы используем то, что дано природой и избегаем любых продуктов, созданных человеком .
Конечно, сложно поставить себя на место людей, которые жили десятки тысяч лет назад, когда мир был совсем другим . Некоторые продукты мы можем исключить из палео диеты с абсолютной уверенностью . Другие, являются предметом жарких дискуссий или находятся в так называемой «серой зоне» – то есть допустимы, но с оговорками и ограничениями . Эра Палеолита длилась очень-очень долго и включала в себя такое множество изменений, что мы не можем знать и учитывать их все . Поэтому, границы допустимого остаются на усмотрение каждого . ИСКУССТВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . Добавки, которых следует избегать не только на палео диете, но и в целом, для более здорового питания: глутамат натрия (MSG), нитраты, бромат калия, сахарин, искусственные красители, искусственные подсластители и ГМО . ФАСТ-ФУД . Если вы не из семейки Флинстоунов, то варианты быстрого питания вам не подходят . Рафинированные масла, транс-жиры, сахар, панировка и искусственные ингредиенты соусов не имеют ничего общего с правильным питанием . Относительно небольшое количество калорий, которое иногда указывают на упаковке, не имеет никакого значения . ЗЛАКИ И БОБОВЫЕ . Палео диета исключает любые виды злаковых бобовых . Пшеница, овёс, рожь, фасоль, соя, гречка, рис и другие культуры – запрещены . Таким образом, вы отказываетесь от хлеба, каши, круассанов и множества других продуктов, к которым привыкли . МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . Поскольку они происходят от животных, то можно было бы предположить, что молочные продукты в списке разрешённых на палео диете . Но, нет . Многие взрослые люди в какой-то степени нетерпимы к лактозе, и человек – единственное существо, которое пьет молоко после младенчества .
У древних людей не могло быть способа и возможности пить молоко или производить молочные продукты, такие как йогурт и сыр . Поэтому, отказываемся от бурраты, пармезана и ряженки . КАРТОФЕЛЬ . Картофель настолько популярен, что кажется, его просто невозможно исключить . Он растет в земле, и может показаться естественным, что палео человек как бы случайно нашёл немного дикорастущего картофеля . Почему нет? Но, как выясняется, для выращивания картофеля требуется немало усилий . Поэтому его популярность возросла только когда человек прекратил охоту и собирательство, и стал дольше оставаться на одном месте, занимаясь земледелием и разводя скот . АЛКОГОЛЬ . Существует теория, что древний человек мог однажды найти переспелые и слегка забродившие плоды и фрукты… Но, мы понимаем, что это весьма смелое допущение . Алкоголь исключен на палео диете . Это ни в коем случае не исчерпывающий перечень продуктов, находящихся под запретом на палео диете . Но, он поможет вам составить представление о длинном списке лишений и утрат, с которыми вы столкнетесь на палео диетическом пути .
Итак, четкое представление о продуктах, которые можно и нельзя есть на палео диете, поможет вам составить свой индивидуальный план питания и меню на неделю . Простые блюда, простой и свободный способ приготовления – это основа палео меню .
Завтрак: яичница с томатами и беконом Обед: бульон из говяжьих костей, со специями и травами, салат из тунца с огурцом, заправленный оливковым маслом Полдник: зеленое яблоко Гренни Смит и миндальный урбеч Ужин: запеченая куриная грудка с гарниром из брокколи, овощной салат по вашему вкусу, заправленный оливковым маслом
Завтрак: омлет на кокосовом молоке Обед: ростбиф Полдник: зеленое яблоко или банан Ужин: легкий овощной суп
Завтрак: яичница с шампиньонами и зеленым луком Обед: оладьи из куриной печени, овощной салат по вашему вкусу, заправленный оливковым маслом Полдник: любой фрукт и ореховый урбеч Ужин: легкий овощной суп
Завтрак: палео блинчики из кокосовой муки Обед: куриный бульон с яйцом, специями и травами, салат с креветками и авокадо Полдник: чипсы из сладкого картофеля с розмарином Ужин: треска, запечённая на подушке из цветной капусты
Завтрак: яичная кашка с подкопчённым лососем Обед: бульон с яйцом или овощной суп, котлеты из свинины и говядины, с гарниром из брюссельской капусты Полдник: чипсы из сладкого картофеля с розмарином Ужин: свиные ребрышки в горчичном соусе и пюре из цветной капусты
Завтрак: палео блинчики из миндальной муки Обед: тыквенный крем-суп с беконом, овощной салат с авокадо и вялеными томатами Полдник: палео маффин с малиной
Низкоуглеводная Палео Диета Меню
Какую Рыбу Есть Правильном Питании
Интервальная Диета Расписание На Неделю
Орехи При Диете 5