Низкоуглеводная Диета Вред
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Журнал добавлен в корзину .
Оформить заказ
Портал функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций .
Диеты с низким содержанием углеводов могут быть связаны с повышенным риском преждевременной смерти .
Первый совет, который слышит человек, желающий похудеть, это есть поменьше углеводов . Действительно, слишком много быстроусваиваемой углеводной энергии понуждает наши клетки запасать жиры, а избыток жира может приводить к разным проблемам в обмене веществ .
Существует целый набор диет с низким содержанием углеводов; притом в них одновременно может быть много жиров или белков, однако цель всех подобных ухищрений одна – заставить наш организм не накапливать калории, а сжигать их . Избавляясь от лишнего веса, избавляясь от накопленного жира, мы заодно уменьшаем угрозу сердечно-сосудистых болезней и диабета, а значит, продлеваем себе жизнь .
Однако, как говорится в сообщении Европейского кардиологического общества , на деле долговременные последствия низкоуглеводных диет могут быть довольно сомнительны . Ранее уже появлялись диетологические работы, авторы которых выражали сомнения в том, что продолжительное следование таким диетам однозначно полезно для здоровья . О том же речь идет и в новом исследовании, представленном на ежегодном съезде Общества сотрудниками Университета Лодзи .
Они проанализировали медицинскую статистику из масштабного здравоохранительного проекта, который продолжался в США с 1999 по 2010 гг . Авторы работы взяли данные без малого 25 тысяч человек, примерно поровну мужчин и женщин, средний возраст которых был 47,6 лет и про которых было известно, что они ели, чем болели и от чего умирали .
Оказалось, что среди тех, кто долго сидел на низкоуглеводной диете, вероятность умереть в ближайшие шесть лет была на 32% выше, чем у тех, чей рацион был высокоуглеводным . И в частности, вероятность смерти от сердечной ишемии, или иных сердечно-сосудистых проблем, или от рака составляла 51%, 50% и 35% соответственно . Правда, авторы работы уточняют, что когда они сравнили смертность среди сравнительно пожилых людей с ожирением и без ожирения, то на низкоуглеводной диете чаще умирали все-таки те, у кого ожирения не было .
Те же результаты получились, когда исследователи выполнили мета-анализ семи чужих работ на ту же тему со статистикой, охватывавшей около 550 тыс . человек, которых наблюдали в течение 15,6 лет – в целом мета-анализ показал, что низкоуглеводная диета повышает риск преждевременной смерти на 15%, причем на сердечно-сосудистые причины приходится 13%, а на рак – 8% .
В целом, по словам исследователей, такая диета может быть полезной для обмена веществ, для нормализации уровня глюкозы, для снижения давления, но только если у вас действительно есть подобные проблемы, и если вы не собираетесь сидеть на низкоуглеводной диете слишком долго . Придерживаться же ее всю жизнь из боязни потолстеть было бы неразумно . Ведь когда советуют уменьшить количество углеводов в еде, то это касается не только сахара в чай и пирожных с шоколадом, это касается также и несладкой выпечки, и макарон, и пр .
Но, во-первых, углеводы углеводам рознь (мы уже как-то писали о том, что макароны не полнят , даром что из углеводов), во-вторых, ограничивая себя по тем или иным продуктам, мы не получаем каких-то полезных соединений, которые в них помимо прочего содержатся, в-третьих, компенсируя углеводы чем-то другим – например, животным белком – мы рискуем навредить себе избытком каких-то других веществ . Так что приоритетом должно быть сбалансированное питание, а не углеводы сами по себе .
Избыточный вес можно набрать даже от здоровой диеты, а все потому, что конкретные варианты генов, контролирующие обмен веществ, не смогут найти с этой диетой общий язык .
Как определить точную энергетическую ценность того, что мы едим? Мало прочитать, что написано на этикетке – нужно ещё учесть, как продукт готовили и сколько энергии уйдет на его переваривание .
Чтобы жиры в нашем организме «сгорали» вовремя, мясо лучше есть без сладкого .
Благодаря низкому гликемическому индексу пасты ее можно есть даже тем, кто сидит на диете .
Избыточный вес можно набрать даже от здоровой диеты, а все потому, что конкретные варианты генов, контролирующие обмен веществ, не смогут найти с этой диетой общий язык .
Как определить точную энергетическую ценность того, что мы едим? Мало прочитать, что написано на этикетке – нужно ещё учесть, как продукт готовили и сколько энергии уйдет на его переваривание .
Чтобы жиры в нашем организме «сгорали» вовремя, мясо лучше есть без сладкого .
Благодаря низкому гликемическому индексу пасты ее можно есть даже тем, кто сидит на диете .
Чёрный чай эффективнее зелёного предотвращает окислительный стресс в аорте после терапевтического облучения ионизирующей радиацией .
При интервальном голодании важно, чтобы период голода выпадал на ночь, когда клетки активно едят сами себя .
«Но, однако, меня ужасно мучит шведская спичка» (А . П . Чехов) .
Бражник с самым длинным ртом получил свой вид
Портал журнала «Наука и жизнь» © 2005–2021
АНО Редакция журнала «Наука и жизнь»
Свидетельство о регистрации ЭЛ №ФС 77-20213 от 14 .12 .2004 выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия .
Все материалы сайта принадлежат редакции журнала «Наука и жизнь»
Поддержка и развитие сайта KTC Digital Production
Портал журнала «Наука и жизнь» использует файлы cookie .
Продолжая пользоваться порталом, вы соглашаетесь с хранением и использованием
порталом и партнёрскими сайтами файлов cookie на вашем устройстве .
Подробнее
Чем опасна низкоуглеводная диета? Мнение врача
3727
0
Действует только при онлайн-заказе до 31 .10 .2021 . Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты,
золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена . Не суммируется с остальными скидками .
98
0
350
0
122
0
273
0
339
1
33966
0
109010
0
Алена Парецкая,
врач-педиатр
Так ли плохи углеводы и действительно ли нужно до минимума сокращать их количество в рационе? В последнее время появляется все больше данных о том, что низкоуглеводная диета может нанести организму серьезный вред .
Многие годы диеты, в которых много белка и резко снижено содержание углеводов, например диета Аткинса, считались эффективными и безопасными для снижения веса . Эти программы рекомендуют, чтобы люди, переходящие на такой тип питания, получали от 30 % до 50 % своей общей калорийности из белка . При этом уровень углеводов в рационе нужно снижать до минимума . Однако ведущие медицинские ассоциации считают, что избыток белка на фоне резкого ограничения углеводов не самая полезная стратегия . Они рекомендуют получать из белка от 10 % до 35 % ваших ежедневных калорий . Это около 46 г белка для взрослых женщин и 56 г для взрослых мужчин . Хотя объем углеводов и жиров стоит несколько уменьшить, но резкое и радикальное их ограничение может навредить .
Углеводы являются основным источником энергии для организма . Без достаточного количества углеводов, при нехватке энергии для жизнедеятельности организм начинает расщеплять жир, в результате чего образуются кетоны (промежуточные соединения – ацетон, ацетоуксусная и бета-масляная кислоты) . Кетоны становятся основным источником топлива для организма, так как их расщепление дает достаточное количество энергии . Когда кетоны становятся основным источником топлива, это приводит ваше тело в состояние, которое называется «кетоз» (или «кетоацидоз») .
Когда ваши жировые запасы становятся основным источником энергии, вы можете похудеть . Но избыток кетоновых тел в организме приводит к нарушениям метаболизма, в больших концентрациях эти соединения токсичны .
Кроме того, при недостатке поступления энергии из углеводов тело начинает активно расщеплять и белки, поступающие с пищей или имеющиеся в собственном теле . Это тоже ведет к нарушениям метаболизма и образованию промежуточных соединений (продукты метаболизма), которые могут вредить телу .
Сегодня ведутся жаркие споры относительно пользы и потенциального вреда резкого ограничения углеводов, особенно если параллельно повышается потребление белка .
Так, считается, что подобные диеты способны повлиять на уровень вредного холестерина . Некоторые из продуктов, содержащих животные белки, например жирные кусочки мяса, традиционные молочные продукты либо иная пища с повышенным содержанием жира, негативно влияют на уровень холестерина, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний . Поэтому нужно очень внимательно относиться к выбору продуктов, чтобы ограничить поступление вредных жиров . Проводимые исследования показали, что люди, соблюдающие диету Аткинса в течение двух лет, снижали уровень «плохого» холестерина, если подбирали для своего рациона правильные белковые источники .
У некоторых людей такая диета может провоцировать проблемы с почками . Если у вас есть проблемы с почками: пиелонефрит, мочекаменная болезнь, были травмы или имеется наследственная предрасположенность к их заболеванию, – употребление слишком большого количества белка создает дополнительную нагрузку на органы . Это может ухудшить функцию почек: могут обостряться хронические патологии .
Несбалансированный рацион с дефицитом углеводов может провоцировать остеопороз и образование камней в почках . Если вы сидите на диете с высоким содержанием белка, вы можете выделять с мочой больше кальция, чем обычно . Есть противоречивые сообщения о том, что это может повысить вероятность развития остеопороза и формирования почечных камней .
Типичная низкоуглеводная диета ограничивает ежедневное потребление этих веществ от 60 до 130 г . В то время как кетодиета сокращает объем углеводов вообще до 30 г в день . Такое ограничение резко меняет наш организм, особенно у тех, кто привык есть много сладостей или легких углеводов . И не все эти изменения являются положительными . Когда углеводы ограничены, это может вызвать в организме стресс, так как он должен найти другой способ получить достаточно энергии для клеток .
Распространенные побочные эффекты, особенно в первые дни диеты, включают в себя тошноту и головную боль . Но низкоуглеводная диета может иметь много других побочных эффектов, часть из них перечислена ниже:
Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия) . Дефицит углеводов провоцирует снижение в крови уровня глюкозы, что особенно опасно для людей с сахарным диабетом, преддиабетом или некоторыми обменными расстройствами . Даже здоровые люди на фоне гипогликемии ощущают раздражительность, агрессию и слабость, недомогание . Это особенно важно, если вы занимаетесь спортом, много работаете и вам необходимы концентрация и внимание, достаточная физическая сила .
Гриппоподобное состояние . Люди, которые начинают придерживаться диеты с очень низким содержанием углеводов, могут страдать от такого состояния, особенно в первые дни . Типичны усталость, затуманенность в голове, рассеянность и головные боли . Состояние может быть сведено к минимуму, если вы обеспечите себе прием достаточного количества жидкости с содержанием всех необходимых солей . Гриппоподобное состояние обычно является результатом того, что организм выводит из организма жидкость и соли в течение первых недель диеты . Чтобы уменьшить побочные эффекты, можно постепенно уменьшить потребление углеводов вместо того, чтобы сокращать все углеводы сразу .
Мышечные спазмы . Ваше тело теряет необходимые соли, включая калий, магний или натрий . Из-за этого возможны спазмы мышц и судороги в ногах . Чтобы избежать подобных побочных эффектов, нужно увеличить в рационе объем продуктов, содержащих минералы . В частности, хорошие источники калия и магния – лосось, яйца, миндаль, грибы и йогурт .
Запоры . Первоначально низкоуглеводная диета может привести к проблемам со стулом . Но этот побочный эффект пройдет после того, как ваш кишечник привыкнет к изменениям рациона . Вы можете попробовать потреблять отруби или йогурт с лактулозой, чтобы скорректировать запоры .
Особенная осторожность нужна людям, которые занимаются спортом или физическим трудом, ведут активный образ жизни . Тело получает основной запас энергии именно из углеводов, а избытки накапливает в основном в печени и мышцах, в форме гликогена . В зависимости от пола и возраста, роста и веса вы можете хранить примерно 1500–2000 калорий в форме гликогена, расходуя эти резервы в периоды голодания или усиления нагрузок .
Если вы ведете сидячий образ жизни и не занимаетесь физическими упражнениями, такого количества углеводов в запасе более чем достаточно, чтобы пережить пару дней голодовки без ущерба для тела . Вашему организму нужно максимум 600 калорий из углеводов, чтобы вести привычную жизнь, и этот объем может быть получен из диеты или из собственного запасного гликогена .
Но если вы активны и переходите на низкоуглеводную диету, вы можете легко сжечь свои запасы гликогена в печени и мышцах в течение 2–3 дней . Это помогает быстро сбросить 5–10 кг, что кажется привлекательным . Но проблема в том, что большая часть того, что вы потеряли, – это энергия для поддержания интенсивной физической активности и вода .
Если вы спортсмен или физически активный человек, это означает, что тело страдает от нехватки энергии . Жир за счет его окисления может дать десятки тысяч калорий легко утилизируемого топлива, но проблема в том, что оно сгорает гораздо медленнее, чем углеводы . Это означает, что, если вы соблюдаете строгую низкоуглеводную диету, можете попрощаться с интенсивными тренировками с отягощениями . Когда вы истощаете запас мышечного гликогена, происходит прямо пропорциональное увеличение мышечной усталости, а также увеличение мышечного катаболизма (распад собственного мышечного белка или превращение этого белка в глюкозу, которой питаются ткани) .
Многие люди на низкоуглеводной диете просто перестают заниматься физическими упражнениями, потому что они теряют часть силы и выносливости . По мере того как вы теряете мышечную массу, ваш уже ослабленный метаболизм падает еще больше .
При низкоуглеводной диете возможны долгосрочные проблемы со здоровьем, так как ваш организм расходует запасы углеводов и не пополняет их в течение длительных периодов времени . Ваша печень подвергается дополнительному стрессу, так как она вынуждена производить глюкозу из жиров и белков . В ходе этого процесса образуется потенциально токсичное количество аммиака . Вашему организму труднее вырабатывать слизь, страдает иммунная система, а ваше тело теряет способность вырабатывать соединения, называемые гликопротеинами, которые жизненно важны для клеточных функций .
Если вы хотите перейти на диету с низким количеством углеводов, посоветуйтесь с лечащим врачом или диетологом . Они помогут составить план питания, который обеспечит вашему организму достаточное количество фруктов и овощей, а также правильный объем жиров и белка .
Все права защищены . Использование контента разрешено только с указанием активной ссылки на взятую статью .
Тренировки
Упражнения
Питание
Мотивация
Здоровье
Обзоры
Фитнес-планы
Тренировки
Упражнения
Питание
Мотивация
Здоровье
Обзоры
Фитнес-планы
Польза и вред низкоуглеводной диеты для тренировок
Добавить в избранное
Убрать из избранного
Подпишись на наши новости .
Будь в курсе последних событий!
Автор-эксперт
Наталья Кузина
Cпортивный психолог и преподаватель
Добавить в избранное
Убрать из избранного
У Bodymaster'а есть канал в
«Яндекс .Дзене»
Подписывайся!
Отличная статья!
Спасибо!
Добавить в избранное
Перейти к вопросам и ответам
Подписаться на эксперта
Автор-эксперт
Наталья Кузина
vk_blue
twitter_blue
whatsapp_blue
Диеты для похудения
Низкоуглеводные диеты
Популярные диеты
Как питаться чтобы похудеть
Рацион питания
Подпишись на рассылку и получи персональную программу тренировок в подарок!
Мужчина
Женщина
Легкий
Интенсивный
Похудеть
Фитнес-тело
Подпишись на наши новости .
Будь в курсе последних событий!
Выберите подходящий вариант:
Материал для взрослых
Оскорбление
Пропаганда наркотиков
Реклама
Экстримизм
Что-то пошло не так, повторите попытку позже
Регистрация
Вход
Забыли пароль?
Ваш пол:
Мужской
Женский
yes
запомнить меня
Войти
Неправильно подобранная диета для вашей тренировочной цели может навредить организму . Эта статья откроет несколько секретов, как сохранить здоровье активным спортсменам при низкоуглеводной диете .
Последнее время для похудения очень популярна низкоуглеводная диета, отзывы о которой, однако, весьма противоречивы . Определенные типы низкоуглеводных диет безопасны и полезны, но само себе сокращение углеводов никогда не будет хорошей идеей . Похудеть за счет снижения числа углеводов поможет только правильный подход к диете и ее рациону .
В вашем окружении наверняка есть люди, которые похудели благодаря диете Аткинса , зональной диете, диете Дюкана , и другим низкоуглеводным диетам . Хотя эти программы позволяют сбросить вес, опрометчиво говорить об их полной безопасности . Фактически, такие низкоуглеводные диеты, богатые насыщенными жирами и красным мясом, могут увеличить шансы заработать заболевание сердца или рак .
Однако определенные типы низкоуглеводных диет безопасны и полезны . Хотя сокращение углеводов не слишком хорошая идея, снижение числа «плохих углеводов» в вашем рационе может помочь безопасно похудеть .
Какие углеводы называют плохими? Поскольку они не задерживаются в организме надолго, вы снова чувствуете себя голодным вскоре после того, как вы съедите их . Например: печенье, торты, крекеры, белый хлеб, рис и макароны усваиваются очень быстро .
Хорошие углеводы усваиваются медленно и оставляют чувство сытости дольше, чем плохие углеводы . Например, такие зеленые овощи, как шпинат, зеленые бобы, салат-латук и брокколи . Также некрахмалистые овощи и цельные зерна – важная часть любого здорового рациона . Цельнозерновые злаки и продукты из них – еще и прекрасный источник волокон . Поскольку все они сохраняют сахар на постоянном уровне, хорошие углеводы особенно полезны для людей с диабетом .
Следует придерживаться следующих базовых рекомендаций:
Составьте меню на неделю для низкоуглеводной диеты с подходящими рецептами и придерживайтесь этого плана весь период .
Помните: здоровая диета – это сбалансированная диета, основанная на потреблении пищи как растительного, так и животного происхождения . Как и с любой другой диетой, ключевой фактор для потери веса и его поддержания – это физические упражнения и тренировки . В большинстве случаев, минимум 30 минут аэробной нагрузки в сочетании с силовой тренировкой каждый день помогут вам оставаться в форме .
Для некоторых углеводы стали порождением зла и причиной развития всех заболеваний, и низкоуглеводная диета кажется им единственным способом избавиться от жира . Поскольку бодибилдеры хотят быть поджарыми, даже им легко попасть в ловушку и поверить, что низкоуглеводная диета – это путь достичь идеального тела .
Надеемся, что к концу этой статьи вы будете иметь более широкое представление об углеводах, и если вы все еще захотите следовать низкоуглеводной диете для похудения , то ниже приведен план, который, по крайней мере, снизит некоторые негативные влияния низкоуглеводного рациона . Сначала мы рассмотрим положительные стороны сокращения количества углеводов – но не верьте ложному чувству безопасности, отрицательного в этой диете намного больше .
Разберем основные полезные качества диеты:
Уменьшение углеводов или полный отказ от них снижает количество инсулина в плазме, что создает среду, в которой жир легче освобождается от своих клеток (адипоцитов) .
Инсулин – это промежуточный гормон, который активизирует транспортировку глюкозы, аминокислот триглицеридов (жиров) в различные клетки организма, включая мышцы и адипоциты . Учитывая, что основная функция инсулина - управлять питательными веществами в клетках, кажется очевидным, что гормон, который освобождает жир, должен быть подавлен (в обратном случае ваше тело будет постоянно противостоять себе) .
Потребление пищи с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов дает такой же эффект как 3-4 дня поста . Организм переходит от углеводного обмена к увеличению метаболизма жиров, углеводы окисляются, гликоген используется, а обмен глюкозы уменьшается .
Очевидно, что некоторые липидные метаболиты тормозят использование углеводов и снижают усвоение глюкозы . Если учесть все это, становится ясно, что постоянное сокращение углеводов сместит организм в режим сжигания жира, облегчая доступ к его запасам, от которых вы хотите избавиться .
Спорно, является ли это плюсом или минусом диеты, однако низкоуглеводная диета сильно ограничивает ваш выбор, поскольку многие продукты содержат углеводы . Фактически, если вы полностью отказываетесь от углеводов, вы должны забыть о целой группе продуктов .
«Учитывая, что выбор продуктов при низкоуглеводной диете более ограничен, у вас нет возможности насладиться разнообразием вкусов и поэтому более вероятно, что вы будете есть меньше и испытывать нехватку калорий вне зависимости от потребляемых макроэлементов»
Учитывая, что вы ограничиваете выбор продуктов, не должно удивлять то, что вы неизбежно снижаете общее потребление калорий . Даже если вы любите мясо и другие низкоуглеводные продукты, организму скоро надоест питаться одним и тем же, и увеличится уровень насыщения в головном мозге . Иногда это называют сенсорно-специфическим насыщением, когда вы насыщаетесь одним вкусом пищи, но вам предлагается другой, и вы продолжаете есть .
Следующие последствия перехода на данную диету можно отнести к вредным:
Чтобы сгорел жир, он должен пройти через метаболический процесс внутри митохондрий в мышцах . Во время аэробного метаболизма жира должно происходить несколько процессов .
Продукт метболизма углеводов (оксалоацетат) выступает как источник этой метаболической реакции . Очевидно, что снижение уровня гликогена, которое наблюдается при низкоуглеводной диете, повлияет на уровень оксалоацетата и, следовательно, на метаболический процесс использования жиров .
Низкоуглеводная диета снижает уровень гликогена, поскольку организм для получения энергии переключится на кетоны . Очевидно, что снижение уровня гликогена значительно повлияет на физическую работоспособность в тренажерном зале . Сниженный уровень гликогена уменьшит нагрузку, которую вы сможете выполнять как во время силовых, так и кардиоваскулярных тренировок .
Снижение рабочей нагрузки во время силовой тренировки означает меньшую работу и истощение мышечных волокон и, следовательно, меньший видимый рост или уменьшение мышц, если вы придерживаетесь строгой диеты .
Сокращение рабочей нагрузки во время кардиоваскулярных упражнений приведет к уменьшению общего количества сожженных калорий а, следовательно, и жира .
Во многих отзывах о низкоуглеводной диете предлагается ознакомиться с результатами исследований, демонстрирующими игнорирование снижения физической работоспособности, поскольку это именно то время, которое организм использует для перехода на жировой метаболизм . Но это по-прежнему неоднозначно .
Низкоуглеводная диета предлагает отказаться от большинства источников клетчатки, поскольку источники волокон/НКП (некрахмальных полисахаридов) также содержат большое количество углеводов . Вместе с этим возможно снижение количества микроэлементов (витаминов и минералов), поскольку наиболее волокнистые источники углеводов также обеспечивают львиную долю микроэлементов .
Учитывая, что большинство витаминов выступают как коэнзимы для многих функций организма, включая энергетический метаболизм и строительство клеток, очевидно, что снижение уровня микроэлементов будет препятствовать физическому развитию .
Хотя жиры и холестерин – жизненно важные питательные вещества в производстве таких анаболических гормонов как тестостерон, было доказано, что состояние хронической гипогликемии из-за жесткого ограничения углеводов уменьшает количество лютеинизирующего гормона и, следовательно, снижает уровень тестостерона . Очевидно, что снижение уровня тестостерона будет влиять на адаптивные реакции тренировок .
Низкий уровень гликогена приводит к тому, что тело пытается получить энергию в другом месте, а именно из жира и мышц . Как только падает уровень гликогена, производится энзим, который для исп
Низкоуглеводная Диета Вред
Кето Диета Сколько Сидеть
Книга Психосоматика Лишнего Веса Щербинина
Диета Стол 5 Таблица Можно Нельзя