Низкоуглеводная Диета С Жирами
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Подписаться на еженедельную рассылку Wonderzine
Авторизуйтесь чтобы можно было оставлять комментарии .
10 важных принципов высокожировой диеты и масса практических советов
Очередной раз выяснилось, что все, что мы знали о правильном питании, не совсем верно . Сегодняшний номер TIME выходит с ломтиком сливочного масла на обложке и слоганом «Ешьте его, оно полезно», ученые реабилитируют жиры, диетологи больше не советуют покупать обезжиренные продукты; новый враг — углеводы . О своем удачном опыте отказа от углеводов нам уже рассказывал Данияр Шекебаев, а на прошлой неделе ученые официально амнистировали жиры . Теперь о практике: по пунктам объясняем, как эти новые знания могут помочь сбросить несколько отягчающих килограммов .
Низкоуглеводных диет и раньше существовало немало, а идея есть меньше сахара и муки не только не нова, но и уже неоспоримо здрава, только вот жиры к таким диетам присоединились не так давно, так же как и умеренное потребление белка (то есть «кремлевская» и «белковая» диеты — совсем не то) . Идея LCHF-диеты (то есть low carb high fat) в том, что количество потребляемых углеводов ограничивается до 10–50 г в день, белков — не больше 100 г, а все остальные калории организм получает из жиров . Если коротко, то в результате организм начинает и работать на жирах вместо углеводов, а вместо инсулина вырабатывает кетоновые тела, расщепляя жир — да, в том числе и накопленный с годами, лишний вес при этом уходит с невероятной скоростью . Безопасно ли это? Нельзя сказать со стопроцентной уверенностью, как, впрочем, и про любую другую диету . Если кетогонная для вас работает — отлично, но если начинаете себя чувствовать нехорошо — немедленно съешьте пончик .
С чего начать, если вы все-таки решились? Первым делом добавить в закладки Reddit-секцию о кето и, даже если в обсуждении нет желания участвовать, стоит хотя бы изучить FAQ . Затем имеет смысл обратиться к кето-калькулятору — так можно примерно прикинуть, какое количество жиров, углеводов и белков вам необходимо потреблять ежедневно, и как быстро будет идти прогресс снижения лишнего веса . На русском языке информацию пока можно найти на сайте Сэма Клебанова LCHF .ru — и больше рекомендуем ее нигде не искать, так как на данный момент, когда реальные исследования практически отсутствуют, интернет полон безумного мракобесия по всем кето-вопросам . Но прежде чем закрыться от интернета навсегда, обрадовав этим поступком Госдуму, прислушайтесь к этим 10 советам .
Как и углеводы бывают разные (скажем, сахар и пищевые волокна), так и жиры тоже не стали полезными все разом . Придерживаясь LCHF-диеты, старайтесь потреблять как можно больше моно- и полинасыщенных жиров, особенно тех, что богаты омега-кислотами (как кокосовое масло, о котором читайте ниже) . То есть рафинированное масло, являющееся чисто жиром и ничем, кроме жира, лишенное любых других свойств, как было не самой полезной едой в мире, так ей и осталось . Это касается и майонеза, который на 90 % из этого масла состоит (впрочем, из всех соусов майонез для вас теперь по иронии станет самым главным) . Также осторожными нужно быть с сырами — пусть они жирные и содержат мизерное количество углеводов (иногда равное и вовсе нулю), но они невероятно калорийны, так что процесс похудания могут сильно замедлить . Ешьте жирную говядину (стейки и бургеры без булок), свинину, курицу с кожей, щедро заправляйте салатные листья (главный источник углеводов при кето-диете) нерафинированным оливковым масло, жарьте на топленом . Если топленое масло, оно же (или почти оно же) гхи, купить не удается — сделайте сами . Для этого возьмите большую упаковку сливочного масла (жирности 80 % и более), порежьте кубиками, сложите их в кастрюлю, доведите до кипения, и на самом маленьком огне вытапливайте пару часов, пока смесь не станет однородно-золотистой . И, конечно, бекон . Почти 100-процентный животный жир — лучший спутник завтраков .
2 литра в день — это минимум для человека, о чем большинство людей забывают . При кетогенической диете забывать об этом нельзя — буквально опасно для здоровья, и в этом, собственно, большая часть секрета успеха этой диеты . Есть даже мнение, что контроль над водой — это большая часть диеты, и если даже не придерживаться остальных правил, но следить за балансом воды, уже так можно добиться хороших результатов . Конкретно же при кето большая часть отходов выводится из организма с мочой, и вода помогает ускорить этот процесс и лучше наладить пищеварение .
При кетогенической диете часто получается, что организму не хватает солей и минералов, и последствия могут быть заметными — судороги и боль в мышцах и чудовищной силы головная боль . Особенно сильно голова болит при адаптации — то есть в течение первой недели с того момента, когда организм войдет в кетоз . Избежать этого можно с помощью соленого бульона — в нем как раз все необходимые минералы и содержатся . Варить его можно из жирной курицы, пить по стакану утром и вечером — и никогда не болеть . Но если спустя пару месяцев мышцы все-таки начнут странно себя вести — попейте витаминов с магнием и калием .
Как уже было сказано выше, при кето-диете нужно потреблять как можно больше насыщенных жиров и жирных кислот — все это в невероятных количествах содержится в кокосовом масле . Мало того, у кокосового масла еще и очень высокая температура горения, то есть его можно использовать и для жарки, если не смущает вкус . А можно и просто так есть ложками . Продается как в магазинах вроде «Индийских специй», так и в «Азбуке вкуса» .
Если, конечно, вы пьете кофе, то теперь его пить следует так: на стакан американо — ложка сливочного и ложка кокосового масла . Звучит мерзко, но на самом деле совсем нет — в конце концов, сливочное масло делают из сливок, которые никто в кофе класть вроде не стесняется, а кокосовое дает очень приятный привкус . Называют эту смесь «бронезащитным» (bulletproof) кофе, и помимо заряда бодрости и целой кучи преимуществ, описанных, например, тут , оно еще и спасет от всех проблем со стулом, которые могут возникнуть при кето-диете (и хоть говорить об этом не любят, но возникают эти проблемы у большей части людей) .
Кето-диета лишает вас чипсов, любых — хоть мюсли, хоть шоколадных — батончиков и вообще почти всего, чем можно быстро перекусить на ходу и рабочем месте . Выход есть — орехи . Не все — в первую очередь, миндаль, лесные и кедровые . Если вы уже обрадовались про кешью, придется расстроить — это, к сожалению, вообще не орех . Перечисленные орехи содержат большое количество жирных кислот и умеренное — пищевых волокон (то есть тех углеводов, которые не должны быть полностью исключены из рациона) . В 50 г миндаля содержится почти 20 г насыщенных жиров и 10 г углеводов — и этого вполне достаточно для перекуса .
Конечно, сладкого хотеться не перестанет, и сахарозаменители кажутся выходом, но они могут быть и опасны . Во-первых, всегда проверяйте пищевую ценность: например, самый распространенный сахарозаменитель — фруктоза — это 100-процентный углевод . Во-вторых, идеального сахарозаменителя вы не найдете никогда и разного рода послевкусий не избежать . И, в-третьих, внимательно следите за реакцией своего организма: иногда, даже просто почувствовав сладость, организм автоматически принимает ее за сахар и вырабатывает инсулин, то есть банка диетической колы такой организм моментально вышибает из кетоза . Кстати, проверять, находится ли ваш организм в кетозе, можно с помощью тест-полосок на глюкозу и кетоны (например, «Биосенсор») — если полоска фиолетовая, то скорее всего все в порядке . Тест неточный и небезупречный, но для контроля в целом годится .
Еще одна хорошая новость — в шоколаде содержится невероятно полезное какао-масло . Плохая сторона этой новости, что в молочном шоколаде помимо этого еще есть зверское количество сахара, но можно покупать горький, 72 % какао и больше, и есть по паре долек вместо сладкого (в них все равно спрячется 4–8 г сахара, но это-то пережить вы сможете) . Еще более безопасный вариант — покупать шоколад с 99 % какао и делать из него трюфели: растопить, замесить со сливочным или кокосовым маслом, добавить жирные сливки, сахарозаменитель по вкусу, остудить и скатать в шарики, которые можно украсить или толченым миндалем, или кокосовой стружкой . В одном таком шарике будет содержаться не больше 2 г углеводов от какао-бобов и сливок .
Диета — не значит, что вам придется теперь есть только то, что вы сами себе приготовите . Можно зайти в любую бургерную и съесть котлету, предварительно избавившись от булки . В фастфудах можно заказать к котлете овощной салат, а в дайнерах — попросить двойную порцию латука и использовать салат вместо, собственно, хлеба . Кстати, в «Старлайте» такой бургер даже есть в меню и называется, простите, хипстерским . Помните, что в «Сабвее» всегда есть возможность заказать любой их сэндвич в салат вместо булки . В местах, где можно безопасно есть шаурму, вы можете заказывать ее на тарелке . Все больше появляется фастфудных сетей, предлагающих бюджетные стейки и большой выбор зеленых салатов — сеть «Yummy Mix», «Белая дача» в парке Горького . В общем, вполне реально жить полноценной жизнью и не терпеть до дома, где ждет котлета, завернутая в бекон .
Звучит как самый идиотский совет на свете, но тем не менее . Во-первых, знали ли вы, что если ввести название любого продукта в «Гугл», то прямо на странице с результатами можно увидеть пищевую ценность этого продукта? Это крайне полезно бывает, например, в очередях в кафетерии — можно за минут понять, что эту вот брокколи вам съесть не только можно, но и нужно . Во-вторых, ищите рецепты . Есть яйца, бекон, стейки и котлеты каждый день только поначалу кажется хорошей идеей, потом все-таки хочется разнообразия . Знаете ли вы, например, что можно купить цукини, специальным пилером срезать с него тонкие длинные полоски, обжарить их — и использовать как пасту , сдобрив любимым соусом для пасты (ура, карбонара и болоньезе возвращаются) . Искать все эти лайфхаки и рецепты можно на соответствующем кето-реддите , а также и на сайтах с другими низкоуглеводными диетами (например, «палео» или диеты Аткинса) .
Фотографии: coverimage , 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 via Shutterstock
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
© 2021 Wonderzine . Интернет-сайт для девушек о стиле, красоте и развлечениях . Использование материалов Wonderzine разрешено только с предварительного согласия правообладателей . Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам .
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет
Мы используем cookie, чтобы собирать статистику и делать контент более интересным . Также cookie используются для отображения более релевантной рекламы . Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах и изменить настройки вашего браузера .
Низкоуглеводная диета без ограничения жиров: новое доказательство пользы
Главная > Новое > Низкоуглеводная диета без ограничения жиров: новое доказательство пользы
Кинодистрибьютор, кинопродюсер и телеведущий . Молодой отец . Основатель проекта LCHF .RU .
Подробнее . . .
Черничный песочный пирог LCHF
28 .12 .2014
Питер Атийя: «Кризис ожирения кроет за собой более тяжелую проблему?»
17 .09 .2014
Яичные маффины со спаржей и фетой
18 .10 .2020
Александр Сорокин
10 Сен 2014
Ответить
Александр Сорокин
11 Сен 2014
Ответить
Александр Сорокин
12 Сен 2014
Ответить
podgorniy .vladislav
10 Фев 2017
Ответить
Enter your name or username to comment
Enter your email address to comment
Maywin Media AB - All rights reserved
Низкоуглеводные диеты уже не раз в экспериментах обыгрывали низкожировые по всем показателям “в сухую” . Поэтому нас не сильно удивили результаты нового исследования, опубликованного вчера в журнале Annals of Internal Medicine . Его результаты в очередной раз подтверждают то, о чем мы постоянно говорим и пишем: серьезное ограничение углеводов в рационе (без ограничения жиров и общей калорийности) ведет не только к снижению веса, но и к уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний . Кроме того, исследование ответило и еще на один активно дискутируемый вопрос: за счет чего происходит потеря веса при низкоуглеводной диете? Оппоненты LCHF часто утверждают, что потеря веса достигается за счет воды и мышечных тканей . Но опубликованное исследование однозначно доказывает: следование низкоуглеводной диете уменьшает процент жира в организме, а традиционная обезжиренная диета, как ни парадоксально, приводит к противоположному результату .
Всего в исследовании приняли участие 148 мужчин и женщин, не страдающих диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями . Участники были распределены случайным образом в две группы: одна следовала строгой низкоуглеводной диете (не больше 40 граммов углеводов в день) без ограничения потребления жиров и белков . В среднем участники этой группы потребляли более 40% калорий из жиров – причем более 13% из насыщенных, то есть вдвое больше, чем рекомендует Американская Кардиологическая Ассоциация . В рацион этой группы входило мясо, яйца, рыба, птица, овощи, сыры, сливочное, оливковое и рапосвое масло – в общем, все то, что рекомендуется есть последователям метода LCHF .
Вторая следовала традиционным и официально принятым в большинстве стран диетологическим рекомендациям, ограничивающим потребление жиров 30% от всех потребляемых калорий и особо сильно ограничивающим насыщенные жиры – не более 7% от общей калорийности . Участники этой группы ели гораздо больше мучных, злаковых и крахмалистых продуктов, но так же и овощей .
И в той, и в другой группе общее количество калорий не ограничивалось, что делает условия исследования максимально реалистичными – ведь в реальном мире с практически неограниченным доступом к еде мало у кого есть железная воля необходимая для постоянного добровольного голодания . Исследование продолжалось год . Вот как выглядят графики снижения общего веса и процента жировых тканей в организме у последователей низкожировой (сплошная линия) и низкоуглеводной (пунктирная линя) диеты . График слева отображает потерю веса, график справа – уменьшение процента жировых тканей в организме:
Последователи низкожировой диеты тоже потеряли в весе – в среднем по 1,4 кг, но это в 4 раза меньше, чем избавившиеся от 5,6 кг участники низкоуглеводной группы . Однако в низкожировой группе снижение веса происходила прежде всего за счет потери мышечной ткани, при том, что в другой группе, не смотря на большую потерю веса в целом, участником удалось даже прибавить в мышечной массе . Таким образом низкоуглеводная высокожировая диета помогла участника исследования серьезно улучшить один из важнейших метаболических показателей: соотношение мышечной и жировой ткани .
Показатели кровяного давления, общего уровня холестерина и уровня т .н . “плохого холестерина” (ЛПНП) у обеих группах остались примерно одинаковыми . Но при этом в низкоуглеводной группе резко уменьшились уровни маркеров воспалений и триглецеридов и вырос уровень “хорошего” холестерина – ЛПВП . Все это привело к тому, что год питания согласно очень схожим с LCHF принципам привел к значительному снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний в ближайшие 10 лет по т .н . шкале Фрамингама . В то же время соблюдение всех официальных рекомендаций по ограничению жиров – особенно насыщенных – к какому-либо снижению риска не привело . Таким образом, исследование показало, что расхожие – даже среди специалистов – представления об опасности жирной пищи не имеют ничего общего с действительностью .
Западная пресса очень активно отреагировала на публикацию этого исследования: статьи о нем появились в Нью-Йорк Таймс , Вашингтон Пос т, журнале TIME и других изданиях . Мы очень надеемся, что и отечественные СМИ обратят на него внимание и это поможет миллионам людей избежать опасных заболеваний . Мы также надеемся, что эта информация попадется на глаза и известным российским диетологам, которые очень любят пугать народ исходящими от LCHF опасностями . Возможно, ознакомившись с достижениями современной науки, они перестанут давать общественности рекомендации, приносящие больше вреда, чем пользы .
Здравствуйте! С интересом слежу за вашим сайтом . у меня такой вопрос, можно ли LCHF применять при беременности? что то на вашем сайте ничего не могу найти на эту тему . сейчас у меня начался восьмой месяц, и вес начал расти непропорционально быстро, а хотелось бы немного сохранить форму . в связи с этим подумываю питаться по предложенной вами системе, но не вредно ли мне это в моем положении? заранее спасибо за ответ .
Александра .
Мы об этом пишем в разделе “Вопросы и ответы” . Загляните туда . Если вкратце – то можно, и при беременности, и при грудном вскармливании . Но на всякий случай избегайте максимально жесткого варианта .
после прочтения статьи, возник вопрос: Какие опасности таит в себе LCHF?? какие ошибки чаще всего совершают начинающие LCHF?
Будет очень интересно почитать про это отдельную статью!
Про ошибки – это хорошая идея . Главная ошибка – это попытка одновременно сократить потребление и углеводов, и жиров . Еще одна ошибка – это ожидание чуда, немедленного очень быстрого результата . Надо будет подумать и собрать материал на отдельную статью .
А насчет опасностей я не знаю – мне такие опасности неизвестны, разве что бывает не очень хорошее самочувствие в самом начале, в переходный период, когда организм перестраивается .
За последний месяц LCHF заметил интересный эффект – начали проявляться симптомы которые происходят при приеме стероидов – увеличились силовые показатели во время тренировок, усилилось либидо, появилось легкое акне на теле, ускорился рост мышц … . Похоже жиры подхлестнули выработку тестостерона . .
Добрый день, уважаемый Сэм! Моя супруга сидит на безуглеводной диете Дюкана . Только мясо, рыба и овощи . Яйца и творог . Но, в отличие от lchf, всё нежирное . Сидит уже третью неделю и вижу, что скисла морально . Отсюда вопрос: как обстоят дела на lchf с выработкой триптофана и серотонина? Они, вроде, из углеводов берутся? И бывает ли у начинающих лцхафэшников депрессии по этому поводу?
Как вы понимаете, я не врач, и не биохимик . Поэтому точного ответа про сератонин и триптофан я не дам . В Викиедии, например, написано, что потребление богатой триптофаном пищи не ведет к увеличению выработки сератонина . Но может все проще? Когда организм лишается сразу ДВУХ источников энергии из трех, т .е . и углеводов, и жиров, и вынужден добывать все необходимые ему калории только из белков, это слишком большая для него нагрузка, которая негативно сказывается и на настроении . LCHF в этом плане намного более комфортный метод, я не слышал ничего о том, чтобы его последователи чаще других страдали депрессией . Я читаю все основные LCHF-журналы, выходящие в Швеции, сайты, посвященные LCHF и т .д ., но никогда не встречал депрессию в качестве распространенного побочного эффекта . Скорее наоборот – есть исследования, которые показывают, что инсулинрезистентность и ожирение снижает выработку сератонина, а LCHF как раз решает эти проблемы . Правда, у начинающих LCHF-шников тоже бывают проблемы с настроением, но это уже связано с “ломками” сахарной зависимости и с тем, что организму нужно время, чтобы перестроиться на кетоновый обмен . Эти проблемы как правило проходит довольно быстро, потом никто не жалуется
А сколько длится переходный период? Я решил и сам попробовать Вашу диету . Ужинал уже по системе:-)
Отсюда несколько вопросов .
1 . Как в Швеции врачи относятся к синтетическим витаминам? И какое лично у Вас отношение? Стоит ли принимать поливитамины на lchf (или, если по-русски, НУВЖ) .
2 . Как Вы относитесь к готовке овощей в микроволновке? Просто очень удобно и быстро (10 мин) приготовить в закрытой посуде с небольшим количеством жидкости любые овощи . Теряются ли при этом витамины и питательные вещества?
3 . По моей советской диете номер 5 мне запрещали яйца . Разрешали только белковый омлет, мол, в желтке содержится какое-то вредное для страдающих панкреатом вещество . Иногда на праздниках я чувствую себе неважно после традиционных русских салатов с яйцами . Правда, это может быть связано с другими продуктами .
Переходный период длится обычно от нескольких дней до 4 недель . Но часто он проходит совсем незаметно, я, например, никаких неприятностей не испытал при переходе на LCHF . Но обычно мужчинам этот переход дается легче, чем женщинам .
К синтетическим витаминам в Швеции относятся по-разному, но LCHF – это прежде всего про натуральные продукты, а не про добавки . Хотя один из главных шведских авторитетов в этом вопросе Андреас Энфельдт советует принимать витамин D и капсулы с рыбьим жиром (Омега-3) . Но есть исследования, которые ставят под сомнение пользу приема мультивитаминов, особенно в большом количестве – это коррелируется с повышенным писком рака .
Ничего против микроволновок не имею . По крайне мене не встречал нигде информации, что они каким-то образом противоречат принципам LCHF, или лишают продукты их полезных свойств .
Вот насчет диеты при пакреатите я точно не готов отвечать, т .к . я не врач и не обладаю нужной компетенцией . Надеюсь, скоро в нашей команде появится врач-консультант, а пока что могу только посоветовать проконсультироваться со специалистами . Хотя проблема многих российских врачей в том, что они не читают публикаций в ведущих научных журналах – просто потому, что не знают английского и их отношение к жирам построено на мифах 30-летней давности . Но может вам удастся найти специалиста более осведомленного и открытого к современной науке .
Спасибо большое за ответы! Вчера весь день питался по системе . Ощущения необычные – в желудке легко, нет переедания, при этом ощущение сытости не проходит . Омлет из четырех яиц на завтрак, как ни странно, не привел к негативным последствиям – ходил от него сытый четыре часа . Видимо, тяжесть в желудке возникает только при употреблении яиц с хлебом или иными углеводами .
У меня вопрос . А есть какие-то научные исследования по поводу употребления яиц? Есть ли какое-то ограничение? Очень надоедает, когда кто-то из родственников начинает мне читать лекции, что больше 2-3 яиц в день вредно для здоровья . Подозреваю, это миф, который вышел из тупого приравнивания содержания холестерина в яйце и холестерина в крови . Но хотелось бы каких-нибудь научных данных .
Можете ответить своим родственникам, что нет ни одного научного исследования, которое бы доказывало вред высокого потребления яиц, а все утверждения, что “много яиц вредно” не более, чем миф . Я в таких случаях прошу “критиков” дать мне ссылки на научные исследования, которые доказывали бы их правоту, на этом споры обычно заканчиваются . Вот здесь ( blogg .passagen .se/kostdebatten/entry/svar_fr%C3%A5ga_2 ) диетолог шведского Управления по пищевым продуктам (Livsmedelsverket) – крайне консервативной организации – прямо говорит, что какой-либо верхней границы потребления яиц не существует, можно есть сколько хочется . И да, вы правы, миф о вреде яиц – это часть большого холестеринового мифа . И вот вам еще ссылка на исследование, которое показало, что интенсивное потребление яиц на завтрак на протяжении 14 недель не привело к ухудшению липидного группа по сравнению с контрольной группой, которая завтракала без яиц – www .ncbi .nlm .nih .gov/pubmed/24352089 . Т .е . очередное доказательство того, что получаемый с едой холестерин (в данном случае 400 мг в день) не оказывает негативного влияния на холестерин в крови .
Спасибо за ссылки . Потому что пробовал найти информацию на английском, но там тоже интернет наполнен старыми страшилками про холестерин .
И еще вопрос — про куриные окорочка . Теперь слышу следующее: “Белое мясо полезнее, потому что именно в окорочках откладывается все вредные вещества, которыми откармливают курицу” . Погуглил — рунет тут же выкидывает про статьи про ужасы “ножек Буша” . Англоязычные статьи пугают высоким уровнем холестерина и жирности окорочков . Где найти нормальные исследования на эту тему?
И подумал, а почему вы в рецептах не дадите классический räksmörgås? Там только хлеб правильный взять и идеальный LCHF сендвич! Я помню, когда был несколько дней в командировке в Швеции из-за нехватки времени только ими и питался и тогда удивлялся: “Я же ем майонез, масло, яйца и прочее жироное и нездоровое, а тут вдруг пресс прорисовался .” Домой вернулся и стал опять на завтрак есть мюсли, творог низкой жирности, на обед — лапша, паста, рис и все быстро вернулось в прежнюю норму, сколько я не бегал и не плавал .
Если честно, то нам не попадались исследования о каком-то особом вреде куриного филе, или окорочков . Хотя я, например, читаю все основные шведские журналы и сайты на тему LCHF, и везде, кстати, полно рецептов с куриным филе . Подозреваю, что все эти страшилки – журналистские утки, раздувание из мухи слона . Тем более насчет жирности “ножек Буша” и холестерина в них – это же одна из основных идей нашего сайта, которую мы постоянно отстаиваем с доказательствами в руках, что не надо бояться натуральных жиров и содержащегося в еде холестерина .
А что касается классического räksmörgås – то это отличная идея . Примерно через неделю откроется наш онлайн-магазин, где можно будет купить все что надо для выпечки низкоуглеводного хлеба, тогда и опубликуем рецепт .
То ли я не поняла, то ли вы напутали – но в диаграмме – пунктир (низкожировая диета) потерял веса и жира больше, чем прямая сплошная (низкоуглеводная)
Вы, наверное, невнимательно прочитали: пунктир – это как раз низкоуглеводная диета . А сплошная – низкожировая .
Здравствуйте, Сэм .
Просьба уточнить один момент .
Я правильно поняла, что если убрать углеводы, есть правильную жирную пищу, но при этом общее количество калорий не ограничивать и, в итоге, тратить меньше энергии, чем количество энергии, полученное с потребляемыми жирами, то вес прибавляться не будет? Лишние (с точки зрения расходуемой энергии) жиры не откладываются? если нет, то что с ними происходит в организме?
Да, вы правильно поняли, но все-таки не стоит доводить идею до крайности: вот как в этом эксперименте по поеданию почти 6000 ккал ежедневно – lchf .ru/1568 . При слишком большом избытке калорий вес все равно немного прибавляется, хотя и намного меньше, чем на выскоуглеводном питании . Я спроси Сэма Фелтхама куда девается лишняя энергия, на что он ответил, что выходит она в туалет . Но идея “ешь столько, чтобы наестся” заключается не в обжорстве, основана прежде всего на том, что без резких скачков сахара и инсулина в крови организм сам следит за правильным потреблением и посредством выделения гормона лептин подает вам сигналы сытости . Т .о . вы сами избегаете переедания, а жирная пища позволяет вам сохранять чувство сытости дольше, а есть реже . Кроме того, есть исследования, показывающие, что кетоз способствует снижению аппетита, что опять же способствует натуральной умеренности в еде, без мук голода .
Но ведь в этом эксперименте парень хоть и прибавил в весе, но в талии стал уже . Я так понял, что он немного мышц набрал и немного убавил жира, ведь 1 кг мышц меньше в объёме нежели 1 кг жира . Вот отсюда и разница, что вес он прибавил, а визуально немного похудел, разве не так?
Здравствуйте, Сэм . У меня два вопроса: бывает ли так, что в самые первые несколько дней с начала низкоуглеводной вес наоборот увеличивается? И как предотвратить и устранить запор? Заранее спасибо .
Добрый день, вес такая штука, что постоянно колеблется вверх-вниз . У меня самого иногда то прибавляется 1-2 килограмма, то уходит . Кроме того, надо учитывать, что LCHF способствует росту мышечной массе, особенно при активных занятиях спортом, это тоже может давать прибавку веса даже при внешнем похудении . В любом случае первые несколько дней – это не показатель . Надо оценивать результаты в перспективе . Что касается запора, то об эом подробно написано в рубрике “вопросы и ответы” .
Сэм, благодарю за ответ . А можете ли Вы подсказать, если через неделю после начала низкоуглеводки и вес, и см остались абсолютно прежними, это значит, что я что то неправильно делаю? Хотя углеводов ем строго не больше 20 .
Это значит, что все индивидуально и по результатам недели ничего оценивать нельзя . У многих изменения начинаю происходить гораздо позже, особенно, у тех, кто до того сидел на всяких других диетах, или и так не толстый . Мы об этом уже писали: lchf .ru/1465 и lchf .ru/1476 .
Низкожировой диетой в процитированном исследовании и не пахнет . Согласно Кэмпбеллу:
“Aim to get 80 percent of your calories from carbohydrates, 10 percent from fat, and 10 percent from protein .”
Excerpt From: T . Colin Campbell . “Whole .” iBooks . itun .es/us/yF_NE .l
А вот и полноценная статья с детальной критикой этого исследования из Annals:
nutritionstudies .org/low-carb-hot-air/
Вкратце: 1) рассматриваемая т .н . низкожировая диета не является таковой 2) потребление цельной (т .е . непереработанной) растительной пищи было низким с обоих сравниваемых группах .
Здравствуйте . Я недавно переводила статью про lchf диету . правильно ли я понимаю, что это та же Кето Диета или есть принципиальные отличия?
Это вопрос терминологии . Часто под кето-диетой подразумевают более жесткий вариант LCHF для лечебных целей (например, при эпилепсии) . Иногда эти понятия употребляют как синонимы .
Добрый день! Страдаю варикозным расширением вен, интересует вопрос, не занустит ли кров такое жирное питание животными продуктами? Подойдет ли при варикозе такая диета?
Спасибо!
Я отвечал на этот вопрос в этой ветке комментариев: lchf .ru/1809
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев .
Не подписываться
Все
Ответы на мои комментарии
Получать новые комментарии по электронной почте . Вы можете подписаться без комментирования .
Подпишитесь на нашу e-mail рассылку и будьте в курсе наших новостей, скидок, распродаж и специальных акций
Подпишитесь на нашу e-mail рассылку и будьте в курсе наших новостей, скидок, распродаж и специальных акций
Диетология
Нутрициология
Семинары
Низкоуглеводная Диета С Жирами
Соль На Кето Диете
Гречневая Диета Для Мужчин
Диета 15 Килограмм