Нежный рыбный салат

- Картофель (отварной) - 4 шт;
- Рыба (красная, малосольная, - у меня форель) - 150 г;
- Яйцо куриное (отварное) - 4 шт;
- Огурец (свежий) - 2 шт;
- Огурец (соленый) - 2 шт;
- Лук зеленый - 4 шт;
- Майонез (для заправки) - 2 ст. л.;
- Фасоль (отварная) - 0.5 стак.;

1. Все делается просто и быстро, как на салат "Оливье".
Все нарезаем кубиками.

Нарезаем два небольших огурца
2. Четыре небольших отварных картофеля очищаем от кожуры и нарезаем кубиками
3. Так же поступаем и с 4 яйцами.
4. Следом шинкуем на кубики соленые огурчики - 2 шт.
5. Малосольную красную рыбку тоже нарезаем кубиками.
Рыбку можно взять любую по вашему желанию - лосось, семгу, форель и т. д.
6. Измельчаем 4 перышка зеленого лука. Обычный репчатый лук тут не подойдет - уж очень он будет выделяться своим резким вкусом.
7. Половина стакана отварной фасоли ( у меня фасоль Черный глаз" от Мистраль - она очень нежная и такая рассыпчатая на вкус) отправляется также к салату.
8. Все перемешиваем и заправляем.
Заправка может быть разной - по вашему вкусу.
Можно смешать сметану+горчицу+йогурт, а можно просто заправить майонезом.
9. Заправили салат, перемешали, подаем.
Салат получается ну очень-очень нежным, вроде составляющие все простые, а так вкусно!!!
В гостях, где я его попробовала, он закончился практически сразу.
Попробуйте и вы его приготовить - уверена, вам очень понравится.
Я на рождественские праздники буду подавать его своим гостям обязательно.
Приятного вам всем аппетита и с наступающим вас Рождеством!