Нежные сливки

Любые десерты - кремы, торты и мороженое не обойдутся без сливок. Они придают блюдам нежный и легкий вкус. Сливки делятся по степени жирности. 10% - жидкие, поэтому их добавляют в кофе или какао, а также в кашу или заливные пироги, чтобы придать блюду завершенный и насыщенный вкус. 20% используют для соусов и крем-супов. 33-35% сливки хорошо взбиваются в пышную пену, которая в холодильнике не осядет.