Нежнейшие пухляши

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 350-400 гр
• Сахар - 20 гр
• Дрожжи - 7 гр
• Соль - 1 ч.л.
• Молоко тёплое (200)мл 
• Яйцо - 1 шт 
• Сливочное масло (растопленного) - 30 гр

Заварной крем:

• Яйцо 
• Сахар - 40 гр
• Молоко - 250 мл
• Ванилин 
• Кукурузный крахмал - 10 гр 
• Мука - 10 гр 

Штрейзель (крошка):

• Мука - 50 гр 
• Сахар - 30 гр
• Масло холодное - 30 гр 

Все смешать и растереть в крошку )!!!

Приготовление:

1. Тесто замешиваем мягкое тесто накрываем и убираем в тепло на 1,5ч.
2. Крем. Все хорошо перемешиваем ставим на огонь и постоянно помешивая доводим крем до загустения !!!
3. У меня дома был малиновый конфитюр я решила его использовать , вы можете не делать так , либо добавить ягоды и фрукты.
4. Тесто делим на 9/12 шариков (сотрите какой размер вам удобен)
5. Оставляем шарики ещё на минут 10-15 накрыв !
6. С помощью рюмки делаем углубление (я донышко рюмки смазала маслом).
7. Выкладываем крем, конфитюр, либо ягоды )
8. Смазываем желтком, посыпаем крошкой и в духовку на 30 мин при 180*

Приятного чаепития! t.me/receptOK