Нежнейшая творожная запеканка с карамелизированными мандаринами 🍊

Ингредиенты:

• Творог - 750 гр (от 5% жирности)
• Яйца - 5 шт
• Сахар - 4 ст.л (можно чуть больше)
• Молоко - 100 мл
• Манка - 80 гр
• Мандарины - 2 шт (+ сахар - 2 ст.л)

Приготовление:

1. Смешать манку с молоком.
2. Отдельно взбить белки до пиков.
3. Отдельно взбить творог, желтки, сахар, добавить набухшую манку. Можно пробить погружным блендером.
4. Растапливаем 2 столовых ложки сахара на небольшом огне, не мешая. Затем добавляем дольки мандаринов, перемешиваем и карамелизируем минут 10.
5. Далее белки вводим в тесто и аккуратно перемешиваем.
6. Перекладываем в форму, дно застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом и сверху добавляем мандарины.
7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 55-60 минут.

Получается очень вкусно!

Приятного аппетита! t.me/shecook