Несладкие оладьи

- Яйцо куриное - 2 шт;
- Кефир - 200 мл;
- Сахар - 0,5 ч. л.;
- Соль - 0,5 ч. л.;
- Сметана - 1-2 ст. л.;
- Масло растительное (в тесто-1 ст.л, для жарки грибов-2-3 ст.л.+для смазывания сковороды);
- Сода - 0,5 ч. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 1,5 стак.;
- Шампиньоны (свежие) - 200 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Колбаски (охотничьи, 80 г) - 3 шт;
- Кукуруза (консервированная) - 1/2 бан.;
- Приправа (грибная, по вкусу);
- Перец черный (молотый, по вкусу);

1. Яйца с солью и сахаром взбить венчиком. Добавить кефир и сметану, перемешать. Добавить в тесто 1 ст. л. растительного масла, перемешать. Аккуратно подмешать муку и в самом конце добавить соду.
Отставить тесто на 15-20 минут для реакции соды и набухания клейковины.
2. Лук измельчить и обжарить на растительном масле (2-3 ст. л.), добавить порезанные шампиньоны, присыпать грибной приправой и обжаривать до золотистого цвета.
3. Охотничьи колбаски мелко порезать.
4. Добавить в тесто грибы, колбаски и кукурузу.
5. Хорошо перемешать. Выпекать оладьи на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
6. Готовые оладьи подавать со сметаной.
7. Оладьи в разломе.

Приятного аппетита!