Несколько дельных советов для любителей выпить кофе на ходу

Практически каждый из нас, каждый день, следуя в том или ином направлении, радует себя бодрящими кофейными напитками в формате coffee to go. Где выпить вкусный кофе - вопрос, который стал невероятно актуальным из-за растущего с каждым днем количества кофеен. 

Мы хотели бы дать вам несколько советов, которые помогут отличить кофейню с хорошим подходом к приготовлению напитков от кофеен, которым просто плевать на своих клиентов. Как бы это грустно не звучало - нынче бОльшая часть кофеен и даже крупных кофейных франшиз делают кофе не для клиента, а для кассы. Потому всегда будьте бдительны при выборе любимых точек.

Итак, на что же стоит обратить внимание перед покупкой любимого напитка?

1. Пусть вас не вводят в заблуждение красиво оформленные и ярко мигающие вывески. Этикетка далеко не всегда является показателем качества. Но, раз уже решились - подойдем и посмотрим. 

2. Если не видите в кофейне самого элементарного - умывальника - PLEASE STOP. В этой сфере наличие проточной воды (или резервуара над умывальником в случае, если это МАФ) обязательно, ведь питчеры, холдера, группы и, главное, руки бариста должны мыться регулярно.

3. Если кофейня находится в доме, поинтересуйтесь, какую воду они используют для машины, ведь Киев - это не тот город, где для приготовления кофе можно брать техническую воду. Если уже используется техническая вода - обязательно должны стоять профессиональные фильтры.

4. Посмотрите на стимер кофейной машины (им взбивают молоко) и на питчера (в них взбивают молоко), они должны быть чистыми, без следов засохшего молока!

5. Поинтересуйтесь, как часто моются холдера и группы машины (холдера должны вымываться каждый день, а группы после каждого приготовленного килограмма кофе).

Если кофейня, в которой Вы остановились выпить кофе, замечена в несоблюдении хотя бы одного из этих правил - рекомендуем покинуть ее и найти другую. Если бариста банально не следит за чистотой - будет ли он следить за качеством приготовления напитка?