Несдобная Выпечка Диета 5

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Читайте также: Пирог с яблоками манкой мукой . Насыпной яблочный пирог
Читайте также: Обязаны ли школы обеспечивать учащихся горячим питанием?
Читайте также: Варенье из яблок в мультиварке на зиму: 7 простых рецептов яблочного варенья
Читайте также: Бисквит на молоке с содой . Бисквит на молоке – легкий и мягкий! Проверенные варианты бисквитов на холодном, прокисшем и горячем молоке
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Несладкая выпечка может послужить отличным обедом или ужином в семейном кругу . Пышные и ароматные пирожки, которые можно подавать к бульону, румяные и стные пироги, которые достаточно дополнить одним салатом из свежих овощей . Также вы можете взять кусочек пирога на учебу или работу, что бы перекусить во время ланча . Вариантов закусочной выпечки существует также много, как и сладкой . Здесь можно встретить самые различные пироги и пирожки с сытными начинками, осетинские и дрожжевые пироги, киши с сыром и галеты с овощами . Не забывайте про всякую аппетитную «мелочь» — хлебцы, крекеры, хлебные палочки, соленое печенье, которые послужат отличным перекусом в дороге или на работе . В нашей подборке самые равзные варианты несладкой выпечки для всей семьи .
Сдобная выпечка более красивая и пышная, нежели несдобная . Также в последнюю не добавляют масло, маргарин, яйца и молоко . Благодаря чему ее считают постной . Несдобная выпечка, рецепты приготовления которой будут рассмотрены ниже, более легкая . Такое тесто применяется для приготовления:
Также из этого теста делается постная выпечка (булочки, печенье) . Она более полезна для организма, а также менее калорийна .
Вот мы и выяснили, какая бывает выпечка из несдобного теста . Рецепты приготовления ее будут представлены ниже .
Диету стол №5 можно соблюдать длительное время (фото: relrus .ru)
Диету №5 по классификации Певзнера соблюдают достаточно долго . При хронических патологиях — на протяжении всей жизни . В числе разрешенных продуктов присутствует и несдобное тесто . Оно имеет важные особенности и отличия от сдобного:
Конечно, придется привыкнуть к новому вкусу любимых блюд . Несдобное тесто не такое вкусное, зато всегда можно поэкспериментировать с начинками . Изделия из несдобного теста менее пышные и не имеют румяной корочки, но полностью соответствуют требованиям лечебного стола №5 .
Из несдобного теста можно готовить разную выпечку (фото: volshebnaya-eda .ru)
Самый универсальный и простой в приготовлении рецепт:
Ингредиенты: 1,5 стакана питьевой воды, 600 г муки, 20 г дрожжей, 2 столовых ложки сахара (лучше коричневого нерафинированного), чайная ложка поваренной соли и 80 мл оливкового масла .
Важно! Тесто стоит замешивать непосредственно перед готовкой . Если оно будет стоять слишком долго, то подсохнет и потеряет свои лучшие свойства
Такой рецепт подходит и для приготовления пирогов (фото: harchevnya .ru)
Для приготовления основы для пиццы потребуются следующие компоненты: 2 стакана теплой воды, 20 г дрожжей, столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли, 30 г оливкового масла, 2 стакана муки .
Можно экспериментировать с соусами и начинками (фото: dumochka .ru)
Рецепт 1 . Ингредиенты: 500 г муки, 300 мл воды, 20 г манной крупы, 50 г оливкового масла, 2 чайные ложки соли, 10 г прессованных дрожжей .
Такое печенье получается вкусным даже несмотря на то, что в его составе нет яиц, масла и сметаны . Во время поста такие сладкие изделия будут очень желанными .
Получается печенье очень вкусным, кроме того, оно обладает легким лимонным ароматом . Такая несдобная выпечка, фото которой представлено выше, прекрасно сочетается с травяным или зеленым чаем .
Популярная несдобная выпечка – это, конечно же, хлеб . В составе таких изделий нет ни дрожжей, ни молока, ни масла . Получается готовое изделие в форме привычного нам «кирпичика» . Но благодаря правильному составу подобная выпечка не вредит фигуре . Такой хлеб можно кушать тем, кто отказывается от свежей и вкусной сдобы .
Если вам интересна несдобная сладкая выпечка, то обратите внимание на манник . Такое изделие получается пышным и нежным . Понравится манник и детям, и взрослым .
Простой пирог с приятным вкусом какао . Можно дополнить его фруктовым джемом, сахарной пудрой или самодельной глазурью .
Изюм замочить в холодной воде на полчаса, затем слить жидкость и выложить сухофрукты для просушки . Ядра грецких орехов поджарить на сухой сковороде, крупно порубить ножом .
В глубокой миске манку, обычный и ванильный сахар . Влить воду, перемешать и оставить смесь на полчаса для набухания . Влить в массу растительное масло и взбить венчиком или миксером . Тесто должно получиться объемным и воздушным .
Всыпать просеянную муку, смешанную с порошком какао, добавить орехи и изюм . По консистенции тесто должно напоминать не слишком жидку сметану . Смазать форму растительным маслом, влить в нее тесто, разровнять поверхность ножом или силиконовой лопаткой .
Поставить форму в разогретую духовку, выпекать до готовности бисквита . Перевернуть готовый манник на блюдо, остудить, обильно посыпать сахарной пудрой .
Вкусную постную выпечку можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке . Чтобы кекс не прилип ко дну, чашу лучше застелить промасленной пекарской бумагой .
Смешать просеянную муку и разрыхлитель . Добавить воду, оливковое масло, 2 ст . л . сахара и ванилин . Взбить тесто миксером до однородности, по консистенции оно должно напоминать сметану .
Бананы очистить, порезать кружочками, выложить на дно чаши мультиварки . Посыпать их оставшимся сахаром, влить жидкое тесто, закрыть крышку мультиварки и установить программу «Выпечка» на 80 минут . Подавать кекс слегка теплым, посыпав сахарной пудрой .
Такая несдобная выпечка часто появляется на столе . Ведь приготовить ее достаточно просто . Употреблять ее можно во время поста . Также этот сладкий пирог не повредит фигуре .
Вообще, коврижка считается сдобной выпечкой . Но в этом рецепте мы расскажем, как приготовить несдобное изделие . Но, несмотря на то что в такой пирог не входят яйца, сметана, сюда все равно добавляются сухофрукты, специи и, конечно же, орехи .
Сделать такой пирог сможет каждая женщина независимо от того, насколько она профессионал в кулинарном деле .
Собралась испечь диетический пирог, но не знаешь, с чего начать? Что ж, стоит определиться с понятиями . Прежде всего, ответить на вопрос, нужен ли тебе рецепт диетического пирога или это временная прихоть, подпитанная многочисленными статьями в интернете на тему диеты и того, что полезно, а что нет . Возможно, тут произойдет взлом шаблонов, но: не существует такого понятия, как малокалорийный пирог . Если ты думаешь, что, заменив сахар медом, а пшеничную муку овсяными хлопьями, получишь что-то более полезное, то ошибаешься . Мед еще калорийнее сахара, а овсянка относится к быстрым углеводам, с которыми и вовсе опасно заигрывать . Кто-то заменяет сахар бананами, но бананы — один из самых калорийных фруктов в мире . Помни об этом, когда возьмешься за диетические пироги Рецепты с фото найдешь в этом каталоге .
Название “диетический” подразумевает наличие в составе специфических продуктов, к которым многие ошибочно относят упомянутые выше мед, овсянку и бананы . Откажись от них хотя бы частично, ставя перед собой задачу, как сделать диетический пирог . Выбери орехи, сухофрукты, современные сахарозаменители (например, сукралозу, которую можно подвергать изменению температур) . Вместо чистой овсяной муки или хлопьев смешай их же с гречневой и кукурузной . Добавь в тесто обезжиренный кефир или натуральный йогурт без каких-либо добавок . В этом случае на вопрос, как приготовить диетические пироги, можешь ответить: легко!
При составлении рецептуры для чего-то диетического придерживайся приблизительного списка:
Такой пирог имеет замечательный вкус, ягоды придадут свою особенность, с таким пирогом можно экспериментировать, каждый раз добавляя новые ягоды . Для приготовления необходимо 300 г . творога смешать с 30 граммами сухой манной каши, добавить одно куриное яйцо, и гашеную уксусом соду . Затем высыпать в тесто 20 г . свежих ягод . Ягоды можно выбирать на свой вкус, главное чтобы они были сладкими, так как в этот диетический пирог сахар не добавляется . Перемешать тесто, и поместить его в форму для выпекания . Выпекать на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов .
Какая еще несдобная выпечка понравится гостям? Например, штрудель без масла и яиц . Изделие будет очень сочное, благодаря яблокам, и ароматное . Такая несдобная выпечка прекрасно подойдет для чаепития . Готовится штрудель просто . Но процесс создания изделия займет около двух часов .
Такое лакомство можно приготовить к Новому году или Рождеству . Необходимые продукты:
Яблочный пирог на сковороде быстро и вкусно
Заливной капустный пирог со сметаной


+7 (87934) 5-53-24
+7 (87934) 6-12-55
+7 (962) 434-98-99


Ставропольский край,
г . Ессентуки,
ООО «Санаторий «Металлург»

Цель назначения: химическое щажение печени в условиях полноценного питания, нормализация функции печени и деятельности желчных путей, улучшения желчеотделения .

Общая характеристика: физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких) . Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавельной кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жарении . Повышено Содержание пищевых волокон (клетчатки, пектинов и др .), жидкости . Блюда готовят отварными, запеченными, изредка - тушеными . Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи, муку и овощи не пассируют . Исключены очень холодные блюда .
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки, выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками, сухой бисквит
Очень свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста, жареные пирожки
Супы овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщ, щи вегетарианские, свекольник
Мясные, грибные и рыбные бульоны, щи зеленые, окрошка
Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, кура, индейки, птица без кожи, отварные, запеченные после отваривания, куском или рубленые блюда, голубцы, плов с отварным мясом, молочные сосиски
Жирные сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), печень, большинство колбас, консервы, копчености
Нежирные и умеренно жирные виды рыб, отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле
Жирные виды рыб, копченая и соленая рыба, консервы
Молоко, простокваша, ацидофилин, йогурт, сметана-как приправа к блюдам, полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги), неострый, нежирный сыр
Ограничивают: сливки 6%-ой жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр
Запеченный белковый омлет, до 1 желтка в день - в блюда, при переносимости - 1 яйцо всмятку или в виде омлета
Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной, плов с сухофруктами, морковью, крупеники, отварные макаронные изделия
Различные в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, некислая квашеная капуста, пюре из зеленого горошка
Репа, редька, щавель, шпинат, лук зеленый, чеснок, маринованные овощи, грибы
Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегрет, икра кабачковая, заливная рыба, вымоченная, нежирная сельдь, колбаса докторская, молочная, диетическая, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр
Острые и жирные закуски, консервы, копчености, икра
Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные, сухофрукты, компоты, кисели, желе, муссы, зефир, пастила, молочный кисель, компоты, снежки, мармелад, мед, варенье, сахар частично заменяют ксилитом (сорбитом)
Шоколад, мороженое, кремовые изделия
Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки, муку не пассируют укроп, петрушка, ванилин, корица
Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные, овощные соки, отвары из шиповника и пшеничных отрубей
Какао, крепкий черный кофе, холодные напитки
Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, мягкие маргарины, рафинированные растительные масла
Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры

Подождите немного . Если воспроизведение так и не начнется, перезагрузите устройство .
Приветствую всех на своем канале!
Меня зовут Хеди .
Мой канал о вкусной и разнообразной кулинарии .
Это единственный канал, где вы найдете много
подробных рецептов и меню на каждый день по лечебному питанию .
Также будут показаны рецепты блюд не только диетического питания, но и другой направленности .
Будут воплощены много авторских рецептов, идей и задумок!

Вы очень поможете каналу, если подпишитесь, поставите лайки и будете оставлять комментарии . Это очень важно для развития канала!
А также для желающих поддержать канал донатом:
Сбербанк:4276641130733389
Спасибо всем за ваше добро!



Десерты без муки / Диета стол номер 1 /Диета стол номер 5
Ролики, которые вы посмотрите, могут быть добавлены в историю просмотра на телевизоре, что скажется на рекомендациях . Чтобы этого избежать, выберите "Отмена" и войдите в аккаунт на компьютере .
Прокрутите экран вниз, чтобы посмотреть подробную информацию

Подпишись на рассылку Дети Mail .ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с условиями использования
23 февраля 2014, 17:30 , Общение , Досуг , Кулинария
Добрый день всем!
Вот ниже тема про блины навеяла мне вопрос .
У меня сын на диете №5, она предполагает только несдобную выпечку . Почитала, что сдоба - это выпечка с молоком, сахаром, яйцами, маслом и т .д . Но когда вводишь в поисковик Несдобное печенье - в рецептуре обязательно есть масло или творог или яйца, ну и сахар конечно . . Оно же тоже сдобное получается?
Что же в самом деле можно испечь ребенку несдобного? Есть у кого-то рецепты вкусные?
И еще уточнение , подозреваю у него аллергию на молочное, к аллергологу только в марте, пока молоко ограничиваем (в каше немного и все) .
И желательно не из пшеничной муки, чтобы и я поесть могла (у дочки вроде аллергия на пшеничную муку), но это уже в идеале .
можно гречку на кофемолке перемолоть, будет гречневая мука . Если в магазине не найдете . и другие бывают, не только пшеничные .
если уж у вас все так серьезно, может и не нужна она эта выпечка? Фрукты, овощи куда полезнее .
Мина , 2 ребенка В ответ на Мымра 23 февраля 2014, 17:35
можно гречку на кофемолке перемолоть, будет гречневая мука . Если в магазине не найдете . и другие бывают, не только пшеничные .
если уж у вас все так серьезно, может и не нужна она эта выпечка? Фрукты, овощи куда полезнее .
да, у меня есть и овсяная и ржаная и гречневая мука . Главный вопрос - что можно испечь, чтобы сыну можно было это есть .
Катюша В ответ на Мина 23 февраля 2014, 17:38
да, у меня есть и овсяная и ржаная и гречневая мука . Главный вопрос - что можно испечь, чтобы сыну можно было это есть .
Из гречневой муки получаются вполне ничего себе блины . Я и на воде делала, тоже ничего . Посмотрите в рецептах постной выпечки, эти рецепты предполагают отсутствие сливочного масла и яиц, в худшем случае растительное масло, но его немного тоже . 
Мина , 2 ребенка В ответ на Катюша 23 февраля 2014, 17:40
Из гречневой муки получаются вполне ничего себе блины . Я и на воде делала, тоже ничего . Посмотрите в рецептах постной выпечки, эти рецепты предполагают отсутствие сливочного масла и яиц, в худшем случае растительное масло, но его немного тоже . 
блины жареные, а сыну жареное нельзя .
Катюша В ответ на Мина 23 февраля 2014, 17:44
блины жареные, а сыну жареное нельзя .
Просто жареное нельзя или потому, что жарят в масле? Если последний вариант, то на хорошей блинной сковороде я даже без масла жарю, сухенькие такие получаются блинчики у меня . 
Мина , 2 ребенка В ответ на Катюша 23 февраля 2014, 17:45
Просто жареное нельзя или потому, что жарят в масле? Если последний вариант, то на хорошей блинной сковороде я даже без масла жарю, сухенькие такие получаются блинчики у меня . 
Мымра В ответ на Мина 23 февраля 2014, 17:53
да, у меня есть и овсяная и ржаная и гречневая мука . Главный вопрос - что можно испечь, чтобы сыну можно было это есть .
Сообщение от Мина , 23 февраля 2014 года в 17:35
да, у меня есть и овсяная и ржаная и гречневая мука . Главный вопрос - что можно испечь, чтобы сыну можно было это есть .
VP VP В ответ на Мымра 23 февраля 2014, 17:35
можно гречку на кофемолке перемолоть, будет гречневая мука . Если в магазине не найдете . и другие бывают, не только пшеничные .
если уж у вас все так серьезно, может и не нужна она эта выпечка? Фрукты, овощи куда полезнее .
Сообщение от Мымра , 23 февраля 2014 года в 17:32

если уж у вас все так серьезно, может и не нужна она эта выпечка? Фрукты, овощи куда полезнее .
Мина , 2 ребенка В ответ на VP VP 23 февраля 2014, 17:39
Сообщение от Мымра , 23 февраля 2014 года в 17:32

если уж у вас все так серьезно, может и не нужна она эта выпечка? Фрукты, овощи куда полезнее .
с фруктами чаю не попьешь . дома всегда куча сладкого (папа сладкоежка), сына жалко . . Да и я уже зефир с пастилой видеть не могу . .
Vera Kovarski В ответ на Мина 23 февраля 2014, 18:38
с фруктами чаю не попьешь . дома всегда куча сладкого (папа сладкоежка), сына жалко . . Да и я уже зефир с пастилой видеть не могу . .
Сообщение от Мина , 23 февраля 2014 года в 17:39
с фруктами чаю не попьешь . дома всегда куча сладкого (папа сладкоежка), сына жалко . . Да и я уже зефир с пастилой видеть не могу . .
Мина , 2 ребенка В ответ на Vera Kovarski 23 февраля 2014, 18:42
Vera Kovarski 23 февраля 2014, 18:38
Сообщение от Мина , 23 февраля 2014 года в 17:39
с фруктами чаю не попьешь . дома всегда куча сладкого (папа сладкоежка), сына жалко . . Да и я уже зефир с пастилой видеть не могу . .
Не ест(( он вообще малоежка и привереда, оттого и проблемы с животом, даже гастрит был от нерегулярного питания . Овощи только в сыром виде и в супе (борщ или с макаронами), картофель не ест, на гарнир только гречку, рис и макароны . Котлеты на пару без соуса . Пару видов каш ест . Фрукты избрано . И все это заставляю пойти и поесть((
Сладости - какие угодно конфеты и печенья в любое время суток)) 
Vera Kovarski В ответ на Мина 23 февраля 2014, 18:59
Не ест(( он вообще малоежка и привереда, оттого и проблемы с животом, даже гастрит был от нерегулярного питания . Овощи только в сыром виде и в супе (борщ или с макаронами), картофель не ест, на гарнир только гречку, рис и макароны . Котлеты на пару без соуса . Пару видов каш ест . Фрукты избрано . И все это заставляю пойти и поесть((
Сладости - какие угодно конфеты и печенья в любое время суток)) 
Сообщение от Мина , 23 февраля 2014 года в 18:42
Не ест(( он вообще малоежка и привереда, оттого и проблемы с животом, даже гастрит был от нерегулярного питания . Овощи только в сыром виде и в супе (борщ или с макаронами), картофель не ест, на гарнир только гречку, рис и макароны . Котлеты на пару без соуса . Пару видов каш ест . Фрукты избрано . И все это заставляю пойти и поесть((
Сладости - какие угодно конфеты и печенья в любое время суток)) 
Meduza Gargonova В ответ на Мина 23 февраля 2014, 18:58
с фруктами чаю не попьешь . дома всегда куча сладкого (папа сладкоежка), сына жалко . . Да и я уже зефир с пастилой видеть не могу . .
На основе гречневой муки выпечка получается ну очень своеобразная . На любителя, т .с .

Папа сладкоежка?
Честно, я в шоке .
Когда нашего ребенка посадили на жесточайшую диету, то вся семья в полном составе стала есть только то, что дозволялось ребенку . Ни о каких запрещенных продуктах не могло и речи идти . . . Причем, только здоровее стали .
А "догнаться" сладкого папа может и на работе . Неужели ему не жалко ребятенка?
Мина , 2 ребенка В ответ на Meduza Gargonova 23 февраля 2014, 19:10
Meduza Gargonova 23 февраля 2014, 18:58
На основе гречневой муки выпечка получается ну очень своеобразная . На любителя, т .с .

Папа сладкоежка?
Честно, я в шоке .
Когда нашего ребенка посадили на жесточайшую диету, то вся семья в полном составе стала есть только то, что дозволялось ребенку . Ни о каких запрещенных продуктах не могло и речи идти . . . Причем, только здоровее стали .
А "догнаться" сладкого папа может и на работе . Неужели ему не жалко ребятенка?
У нас сознательный сын . Ему дадут шоколадку, он скажет: мне нельзя - и отдаст нам . Но все равно же хочется побаловать ребенка . .
Жаль в плане "не вкусно, но полезно" он не сознателен - есть силой заставляем .
Мина , 2 ребенка В ответ на Мина 23 февраля 2014, 19:11
У нас сознательный сын . Ему дадут шоколадку, он скажет: мне нельзя - и отдаст нам . Но все равно же хочется побаловать ребенка . .
Жаль в плане "не вкусно, но полезно" он не сознателен - есть силой заставляем .
да и папе я отдельно почти не готовлю . Просто все наше диетическое он щедро заправляет майонезом и горчицей .
Elenika , 2 ребенка 23 февраля 2014, 17:33
Прочитала "рецепты несъедобной выпечки" . Подумала, что тема для худеющих .
Мина , 2 ребенка В ответ на Elenika 23 февраля 2014, 17:36
Прочитала "рецепты несъедобной выпечки" . Подумала, что тема для худеющих .
Я с этой гипоаллергенной диетой все с трудом набранные кг скинула(( так что так и есть - тема для худеющих)
И сын кожа да кости тоже на диете . . .
Сдоба - это в первую очередь масло и яйца . Молоко нежирное вполне допустимо, сахар тоже . Поставьте тесто кислое, из него будут очень неплохие пирожки (мука, вода или молочко, сахар и дрожжи) . Или тесто как на пельмени (мука, вода, а лучше кефир, белок яйца), из него тоже будут пирожки, только такие лучше жарить на сковороде . 
Мина , 2 ребенка В ответ на Катюша 23 февраля 2014, 17:38
Сдоба - это в первую очередь масло и яйца . Молоко нежирное вполне допустимо, сахар тоже . Поставьте тесто кислое, из него будут очень неплохие пирожки (мука, вода или молочко, сахар и дрожжи) . Или тесто как на пельмени (мука, вода, а лучше кефир, белок яйца), из него тоже будут пирожки, только такие лучше жарить на сковороде . 
жареное нельзя . Я в выпечке вообще профан, мне все надо строго по рецепу) тесто кислое вообще не знаю, что такое) Сладкие пироги и печенье часто пеку, несладкое - один раз в жизни давно пиццу пекла)
Катюша В ответ на Мина 23 февраля 2014, 17:43
жареное нельзя . Я в выпечке вообще профан, мне все надо строго по рецепу) тесто кислое вообще не знаю, что такое) Сладкие пироги и печенье часто пеку, несладкое - один раз в жизни давно пиццу пекла)
Тогда идете в магазин и покупаете обычное кислое дрожжевое тесто . Зуб даю, что там только вода, мука, дрожжи и немного сахара, даже масла нет . Из него делаете пирожки с любой начинкой, хоть сладкие, хоть нет и выпекаете их в духовке . Продается тесто килограммом, но легко его разделить на три-четыре части и заморозить, потом разморозить, дать еще разок подойти и печь . 
Галина Хромова В ответ на Мина 23 февраля 2014, 17:46
жареное нельзя . Я в выпечке вообще профан, мне все надо строго по рецепу) тесто кислое вообще не знаю, что такое) Сладкие пироги и печенье часто пеку, несладкое - один раз в жизни давно пиццу пекла)
Лариса Власова , 2 ребенка В ответ на Мина 23 февраля 2014, 18:35
жареное нельзя . Я в выпечке вообще профан, мне все надо строго по рецепу) тесто кислое вообще не знаю, что такое) Сладкие пироги и печенье часто пеку, несладкое - один раз в жизни давно пиццу пекла)
Есть такой рецепт теста: 1 ст . кефира, 1ч .л . соли, 1-2ч .л . сахара, пачка сухих дрожжей (11г), 100гр . раст . масла, 3ст . муки . Постоять 30 мин . По-моему, это не сдобное тесто . Пирожки и пироги из него(и сладкие и несладкие) я пеку в духовке
Мина , 2 ребенка В ответ на Лариса Власова 23 февраля 2014, 18:38
Лариса Власова 23 февраля 2014, 18:35
Есть такой рецепт теста: 1 ст . кефира, 1ч .л . соли, 1-2ч .л . сахара, пачка сухих дрожжей (11г), 100гр . раст . масла, 3ст . муки . Постоять 30 мин . По-моему, это не сдобное тесто . Пирожки и пироги из него(и сладкие и несладкие) я пеку в духовке
Инесса-баронесса В ответ на Катюша 23 февраля 2014, 17:46
Сдоба - это в первую очередь масло и яйца . Молоко нежирное вполне допустимо, сахар тоже . Поставьте тесто кислое, из него будут очень неплохие пирожки (мука, вода или молочко, сахар и дрожжи) . Или тесто как на пельмени (мука, вода, а лучше кефир, белок яйца), из него тоже будут пирожки, только такие лучше жарить на сковороде . 
В моем понимании сдоба это дрожжевое тесто . . .
Катюша В ответ на Инесса-баронесса 23 февраля 2014, 17:50
Инесса-баронесса 23 февраля 2014, 17:46
В моем понимании сдоба это дрожжевое тесто . . .
Сдоба - это сдобное дрожжевое тесто . Когда в простое дрожжевое тесто добавляют еще яйца и масло . Тогда тесто более тяжелое, мягкое, дольше не черствеет . 

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с условиями использования
© 2008–2021 Mail .ru Group Россия, г . Москва, 125167, Ленинградский проспект 39, стр . 79 .

Диета номер 5 рекомендуется в таких случаях: когда пациент идет на поправку после острых холециститов и гепатитов; периоды вне обострения – гепатит и холецистит хронического типа, желчекаменная болезнь, хронический гастрит, цирроз печени, хронический колит; период после операции по удалению желчного пузыря .
Показания к применению: хронические гепатиты и холециститы в стадии ремиссии, желчнокаменная болезнь, острые гепатиты и холециститы в период выздоровления . Общая характеристика диеты: количество белков, жиров и углеводов определяют физиологическими потребностями организма . Исключаются сильные стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы (экстрактивные вещества, продукты, богатые эфирными маслами); тугоплавкие жиры; жареные блюда; продукты, богатые холестерином, пуринами . Повышенное потребление овощей и фруктов способствует усилению желчегонного действия других пищевых веществ, перистальтики кишечника, обеспечивает максимальное выведение холестерина . Энергетическая ценность: 2200-2500 ккал . Состав: белков 80-90 г, жиров 80-90 г, углеводов 300-350 г . Температура пищи: только теплая пища, холодные блюда исключаются . Технология приготовления пищи: Блюда в отварном виде, реже – в запеченном . Режим питания: 5-6 раз в сутки . Разрешается: Соки фруктовые и ягодные некислые, томатный сок, компот, кисель, некрепкий чай и кофе с молоком, отвар шиповника . Хлеб пшеничный, ржаной, «докторский» и других сортов вчерашней выпечки или подсушенный, печенье из несдобного теста . Молоко с чаем цельное, сгущенное, сухое, обезжиренный творог, сметана в небольшом количестве, сыры неострые (российский, голландский и др .) . Особенно рекомендуются нежирный творог и изделия из него . Различные супы на овощном отваре с добавлением овощей, круп, макаронных изделий . Молочные, фруктовые супы . Масло сливочное, растительное масло до 50 г в день . Мясные изделия из нежирной говядины, курятины и других постных сортов птицы отварные или запеченные после отваривания, приготовленные куском или рубленые . Сосиски молочные . Различные нежирные сорта рыбы (треска, судак, щука, сазан, навага, серебристый хек) в отварном или паровом виде . Каши рассыпчатые и полувязкие, в особенности рекомендованы овсяные и гречневые . Всевозможные блюда из крупы макаронных изделий – запеканки, пудинги, гарниры, супы . Различные виды овощей, зелени, спелые томаты; консервированный зеленый горошек; некислая квашеная капуста . Яйца (не более одного в день) в виде белкового омлета и добавляемые в блюда . Различные фрукты и ягоды, кроме очень кислых, компоты, кисели, фруктовые консервы, лимон в чай . Сахар, варенье, мед . Из закусок – сельдь вымоченная, икра паюсная, рыба заливная, салаты, винегреты . Запрещается: свежие хлебобулочные изделия и изделия из сдобного теста (блины, оладьи, торты, жареные пирожки и т .д .); кулинарные жиры, сало; супы на мясных, рыбных, грибных бульонах; щавель, шпинат, редис, лук зеленый, редька; жирное мясо (говядина, баранина, свинина, гусятина, утятина, курятина); жирные сорта рыбы (осетрина, севрюга, белуга, сом); яйца жареные и сваренные вкрутую; маринованные овощи, консервы, копчености, икра; горчица, перец, хрен; клюква, кислые фрукты и ягоды; мороженое, изделия с кремом, шоколад; черный кофе, какао, холодные напитки; алкогольные напитки .
Приготовление продуктов для диеты имеет ряд особенностей: -Хлеб готовится из пшеничной муки 1-2 сорта, ржаной, из обойной, или сеяной муки . Хлеб не должен быть свежеиспеченным, нужно брать вчерашний, или немного подсушенный . Мучные изделия – печеные пирожки, несдобные печенья, сухой бисквит . -Из холодных блюд рекомендуется мясные . Рыбные, овощные салаты, винегреты, отварную рыбу, сыры нежирных неострых сортов, некоторые виды колбас . -Первые блюда: молочные с вермишелью, овощные, крупяные на отваре из овощей, фруктовые супы, борщи, вегетарианские щи, окрошка, свекольник . -Овощи и картофель можно употреблять в сыром, вареном, запеченном и тушеном виде . Лук предварительно нужно бланшировать . Зеленый и репчатый мелкорубленый
Несдобная Выпечка Диета 5
Спираль Мирена Набор Лишнего Веса
Программа Тренировок Для Снижения Веса Мужчинам
Рацион Правильного Здорового Питания