Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография. — Людмила Геннадьевна Елисеева, 2023г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография. 2023 года от Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей. (Аспирантура, Бакалавриат). Монография.

Описание книги:
В монографии рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами.

Report Page