Насыщенная солянка

Ингредиенты:

• Мясо говядины на кости 
• Колбасные изделия-у меня ветчина, буженина, копченая колбаса, охотничьи колбаски. (можно ещё взять копчёную курицу и ребрышки) 
• Морковь 1 шт
• Лук 2 шт
• Томатная паста 1 ст.л
• Соль/перец
• Лимон
• Маслины/оливки 
• Соленые огурчики 
• Сметана 

Приготовление:

1. Вливаем воду в кастрюлю, кладем мясо и ставим на средний огонь. Когда закипит, появится пенка- убираем ее, а потом кладем морковь и лук, солим. Варим бульон 1,5 часа. 
2. Натираем морковь на крупной терке, лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, потом добавь соленые огурцы, нарезанные соломкой, а через 2 минуты колбасную нарезку. Жарим минуты 3 и убираем с огня. 
3. Бульон процеживаем через сито, убираем лук и морковь. Достаем мясо на кости, нарезаем и отправляем в бульон. 
4. Добавляем все, что жарили на сковороде в бульон, через 10 минут убираем с огня. Подаём со сметаной, лимоном, маслинами или оливками.

Приятного аппетита! t.me/receptOK