Наполеон із кремом «Рафаело»

Складові:

Бездріжджове тісто 2 пласти

Вершки 33% 250 мл

Сирний сир 400 гр

Згущене молоко 300 гр

Кокосова стружка 80 гр

Приготування:⠀

Тісто розморозити, викласти на лист і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці 20 хвилин при температурі 180 градусах.

Охолоджуємо і поділяємо кожен на кілька частин, чим більше тонких коржів, тим торт смачніший.

У верхніх шарів знімаємо скоринку і перетворюємо на крихту.

Крем

Згущене молоко, вершковий сир і вершки повинні бути холодними.

У чашу блендера викласти сир і влити вершки, почати збивати, спочатку на маленьких обертах, поступово збільшуючи, збиваємо до отримання густої та пишної маси.

Потім додаємо згущене молоко і ще раз ретельно збиваємо, так само поступово збільшуючи оберти. Маса має стати білою.

Додаємо кокосову стружку і все добре перемішуємо.

Крем готовий, відразу ж наносимо його на коржі.

Посипаємо крихтою з усіх боків і ставимо в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.

⠀

Готуйте з нами, готуйте з любов'ю ❤️

Смачного, запрошуйте друзів https://t.me/smachno_food_me