Nana indienne souple
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Nana indienne souple
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Vous ĂȘtes ici: Accueil » Recettes » Naans au fromage: recette de pain indien
By
Hervé PALMIERI
DerniĂšre mise Ă jour le
2 avril 2020
J'aime cette recette 361
500 g de farine de blé
18 cl dâeau
125 g de yaourt bulgare (soit 1 pot)
4 c. Ă soupe dâhuile vĂ©gĂ©tale
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 pincée de levure chimique
8 g de levure boulanger
12 portions de vache qui rit (2 par naans)
Au robot ou à la machine à pain, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.
Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)
PĂ©trissez la pĂąte 10 Ă 15 minutes
Laissez lever la pùte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon
 Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pùtisserie sur le plan de travail fariné
Etalez de la vache qui rit sur un disque de pĂąte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pĂąte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts
Faites cuire 5 minutes par face votre naan Ă la plancha, ou dans une poĂȘle Ă crĂȘpes par exemple
Disposez sur un plat et parsemez dâune noisette de beurreâŠ
Voir plus de recettes
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Les naans au fromage accompagneront dĂ©licieusement vos plats indiens. Regardez Ă©galement ma recette de pains pita cuits Ă la poĂȘle idĂ©al pour accompagner vos plats en sauce ou pour lâapĂ©ritif avec du houmous de pois chiches, ma Recette du pain pita maison sans four en 5 ingrĂ©dients ou encore Recette de la Pita Pizza facile et rapide !
Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine
Super recette je l ai deja faite une fois en la suivant a la lettre et c etait délicieux par contre ce matin j ai fait ma pùte et oublié de mettre du sucre ,mince ⊠est ce indispensable ?
Dans la recette il est notĂ© levure fraĂźche, or dans la vidĂ©o cet ingrĂ©dient nâapparait pas.
Recette facile à faire et délicieuse.
Encore merci pour ce partage
Bonne recette mais moi je fais 8 naans avec et y met donc 16 vache qui rit car je les trouve trop gros sinon et ça manque un peu de fromage.
Merci pour la recette câĂ©tait trĂšs bon, seul petit souci câest que mon cheese nan Ă©tait un peu craquant et non mou comme dans les restaurants, de quoi cela peut il provenir selon vous ?
Ta recette est parfaite je viens de faire des naans que jâai garni avec des cruditĂ©s et de la viande kebab.. dla frappe
Les galettes sont souples lisses et bien crĂ©meuses avec les kiri Ă lâinterieur
Jâai tout suivis Ă la lettre mais mes naans sont dures. Pas du tout souple. Ils sont plus comme du pain
Merci pour cette recette excellente ! Dans mon etourdissement, jâai oubliĂ© le yaourt et malgrĂ© cela. La meilleure recette jusquâĂ prĂ©sent⊠Vivement la semaine prochaine avec la yaourt
Merci pour cette recette que je fais rĂ©guliĂšrement ! Ă chaque fois un rĂ©gal. Jâai testĂ© la cuisson au barbecue gaz avec couvercle et pierre rĂ©fractaire. Super !
Encore faut-il savoir pétrir à la main !!!!! Mdr
Bonjour Hervé!
Merci pour toutes vos recettes
Est-ce que je peux pĂ©trir Ă la main ? (Je nâai pas de robotâŠ!), cela nâaltĂšrera pas le rendu de la pĂąte ?
Merci et Ă bientĂŽt
Oriane
Vous utilisez de la levure sĂšche ou fraĂźche ?
Car je nâai que de la fraĂźche (cube)
Merci par avance de votre réponse !
Bonjour, dans cette recette câest de la levure chimique sĂšche !
Bonjour, est-ce que si je les prépare en avance je peux les faire réchauffer et si oui comment ? Merci
Câest aussi ma question ! Avez-vous pu les prĂ©parer en avance puis les rĂ©chauffer sans que cela ne modifie lâaspect ou goĂ»t ?
Bonjour
Cest pareil il faut juste diviser par 2,5 ou 3 pour la quantite de fraiche
Tellement bon! câest la deuxiĂšme recette de naan que je fais et câest de loin la meilleure! Merci pour cette super recette!
Herve Cuisine est une marque dĂ©posĂ©e, toute utilisation du contenu (images, textes, vidĂ©os) est soumise Ă lâautorisation de lâauteur.
Partenariats, Contact Presse : Envoyer un email
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Hervé PALMIERI
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500 g de farine de blé
18 cl dâeau
125 g de yaourt bulgare (soit 1 pot)
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1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 pincée de levure chimique
8 g de levure boulanger
12 portions de vache qui rit (2 par naans)
Au robot ou à la machine à pain, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.
Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)
PĂ©trissez la pĂąte 10 Ă 15 minutes
Laissez lever la pùte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon
 Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pùtisserie sur le plan de travail fariné
Etalez de la vache qui rit sur un disque de pĂąte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pĂąte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts
Faites cuire 5 minutes par face votre naan Ă la plancha, ou dans une poĂȘle Ă crĂȘpes par exemple
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Les naans au fromage accompagneront dĂ©licieusement vos plats indiens. Regardez Ă©galement ma recette de pains pita cuits Ă la poĂȘle idĂ©al pour accompagner vos plats en sauce ou pour lâapĂ©ritif avec du houmous de pois chiches, ma Recette du pain pita maison sans four en 5 ingrĂ©dients ou encore Recette de la Pita Pizza facile et rapide !
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Super recette je l ai deja faite une fois en la suivant a la lettre et c etait délicieux par contre ce matin j ai fait ma pùte et oublié de mettre du sucre ,mince ⊠est ce indispensable ?
Dans la recette il est notĂ© levure fraĂźche, or dans la vidĂ©o cet ingrĂ©dient nâapparait pas.
Recette facile à faire et délicieuse.
Encore merci pour ce partage
Bonne recette mais moi je fais 8 naans avec et y met donc 16 vache qui rit car je les trouve trop gros sinon et ça manque un peu de fromage.
Merci pour la recette câĂ©tait trĂšs bon, seul petit souci câest que mon cheese nan Ă©tait un peu craquant et non mou comme dans les restaurants, de quoi cela peut il provenir selon vous ?
Ta recette est parfaite je viens de faire des naans que jâai garni avec des cruditĂ©s et de la viande kebab.. dla frappe
Les galettes sont souples lisses et bien crĂ©meuses avec les kiri Ă lâinterieur
Jâai tout suivis Ă la lettre mais mes naans sont dures. Pas du tout souple. Ils sont plus comme du pain
Merci pour cette recette excellente ! Dans mon etourdissement, jâai oubliĂ© le yaourt et malgrĂ© cela. La meilleure recette jusquâĂ prĂ©sent⊠Vivement la semaine prochaine avec la yaourt
Merci pour cette recette que je fais rĂ©guliĂšrement ! Ă chaque fois un rĂ©gal. Jâai testĂ© la cuisson au barbecue gaz avec couvercle et pierre rĂ©fractaire. Super !
Encore faut-il savoir pétrir à la main !!!!! Mdr
Bonjour Hervé!
Merci pour toutes vos recettes
Est-ce que je peux pĂ©trir Ă la main ? (Je nâai pas de robotâŠ!), cela nâaltĂšrera pas le rendu de la pĂąte ?
Merci et Ă bientĂŽt
Oriane
Vous utilisez de la levure sĂšche ou fraĂźche ?
Car je nâai que de la fraĂźche (cube)
Merci par avance de votre réponse !
Bonjour, dans cette recette câest de la levure chimique sĂšche !
Bonjour, est-ce que si je les prépare en avance je peux les faire réchauffer et si oui comment ? Merci
Câest aussi ma question ! Avez-vous pu les prĂ©parer en avance puis les rĂ©chauffer sans que cela ne modifie lâaspect ou goĂ»t ?
Bonjour
Cest pareil il faut juste diviser par 2,5 ou 3 pour la quantite de fraiche
Tellement bon! câest la deuxiĂšme recette de naan que je fais et câest de loin la meilleure! Merci pour cette super recette!
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