Налистники

- Яйцо куриное (в тесто - 2 шт., в творог - 1 шт.) - 3 шт;
- Молоко - 0,5 л;
- Крахмал - 2 стак.;
- Масло растительное - 3 ст. л.;
- Творог - 1 кг;
- Сахар (в тесто - 1 ст.л., в творог - 5 ст.л.) - 6 ст. л.;
- Соль - 0,3 ч. л.;
- Масло сливочное - 300 г;

1. Взбиваем яйца, добавляем сахар, соль, молоко, крахмал, растительное масло.
2. Печем блины, не тонкие и не толстые. Печем с одной стороны и склыдываем один на другой, не бойтесь, что они слипнутся.
3. Вот столько блинов получается. Даем им остыть минут 30, блины станут эластичными.
4. Вилкой разминаем творог, добавляем яйцо и сахар, можно ванилин добавить. Все тщательно перемешиваем.
5. Берем один блинчик и на непропеченную сторону кладем творог, сворачиваем в рулетик. Каждый свернутый блин разрезаем на две части.
6. Растапливаем масло, и каждую половинку обмакиваем в масло.
7. Складываем все налистнички, если есть, то в казан, я клала в кастрюлю с толстым дном. Выливаем сверху оставшееся масло. Накрываем крышкой.
8. Ставим на плиту, сначала я включила на 6 (из 9 положений), а когда в кастрюле закипело, переключила на 3. В общей сложности налистники пропаривались 1 час.
9. Получается очень вкусно! Хотя сливочного масла 300 г, ощущения, что налистники жирные, нет.