Найстаріший паб світу

Сьогоднішня наша розповідь буде про місце в самому серці Ірландії - як в прямому географічному сенсі, так і в переносному метафоричному. Ми з вами йдемо на пошуки найстарішого пабу в світі. Або принаймні того який на сьогодні вважається найстарішим серед все ще працюючих.

 І знайдемо ми його тут - в самому центрі Ірландії. 

 Бар Шона розсташований у ірландському містечку Атлон на кордоні графств Уестміт та Роскоммон. Знаходиться він у історичній частині міста, біля руїн старовинного нормандського замку, і до 70х років минулого сторіччя навіть його володарі не здогадувалися який справжній вік цього закладу. Все змінилось одного дня, коли під час проведення ремонтних робіт співробітники виявили незвичайну конструкцію приміщення і стародавні артефакти. Під множинними шарами шпалер і фарби ховалися стіни, виконані у вигляді тину з вербових прутів і кінського волосся, обмазаних глиною. Такий метод побудови несучих конструкцій був типовий для так званих темних віків європейської історіі. Співробітники Національного музею Ірландії вивчили стародавні артефакти, виявлені під час ремонту будівлі, наприклад, старовинні монети, а також провели радіовуглецевий аналіз окремих компонентів його конструкції - глини, дерева та ін. Згідно результатами аналізу, історія бару Шона почалася більше 1100 років тому, в 900 році н. е. А це означає, що пиво в цьому пабі подавали ще до поразки і вигнання вікінгів з Ірландії, до англо-норманського вторгнення і до винаходу віскі, елю і темного пива, які сьогодні сприймаються як синонім традиційного ірландського пабу.

Хоча за честь називатися найстарішим баром Європи билися кілька закладів: The Bingley Arms в селі Бардсі - 953 рік, придорожній готель The Skirrid Mountain Inn в околицях Абергавенні - 1110 рік, Ye Olde Trip to Jerusalem в Ноттінгемі - 1189 рік і Brazen Head в Дубліні - 1198 рік. Та в 2004 Книга рекордів Гіннесса офіційно визнала бар Шона найдавнішим безперервно діючим баром на території Європи. Ймовірно, існували і ще більш старі заклади, але більшість будівель раннього Середньовіччя не збереглися до наших днів.

Місцезнаходження готелю Luain's Inn (так паб називався на початку своєї історії) обрав колишній шинкар на ім'я Луайн Мак Люігдіч, який використовував закрут річки Шеннон для безпечної переправи людей до місць розливу медового напою. Річка була не тільки центральною віссю середньовічного ірландського життя, стратегічним пунктом, важливим водним шляхом чернечої торгівлі, а й точкою, звідки по всій країні почалося поширення впливу вікінгів. Крім того, водойма була географічним кордоном між сходом і заходом під час пізніших військових кампаній. Навіть коли Шеннон розливалася, у заднього входу в Luain's Inn можна було зустріти паломників, які намагалися подолати лихі річкові кордони.

Насправді іншого вибору практично не було. На півночі ландшафт стає все більш складним: води Лох-Рі ( «Озера Королів») розливалися до 29 км в довжину і до 12 км в ширину. На півдні Шеннон розширюється і стає глибше, що означало ще більш небезпечну і підступну подорож. Тому містечко, де розташовувався готель, стали нарікати ім'ям шинкаря - Ath Luain, або «переправа Луайна». Згодом він став іменуватися Атлон. І сьогодні пивна - одне з небагатьох місць в Ірландії, які перебувають під державним захистом як всередині, так і зовні.

Усередині бару Шона панує атмосфера старовини, яку підкреслюють елементи інтер'єру. Велика частина артефактів, виявлених під час капітального ремонту в 1970-х роках, знаходяться в Національному музеї Ірландії, проте деякі з них до цих пір можна побачити в самому барі. Серед безлічі стародавніх артефактів - малюнків, документів, монет, інструментів і забутих речей - виділяється фрагмент плетеної стіни, яка колись була частиною будівлі пабу. Хоча сучасна будівля бару була не раз перебудована і модернізована, його інтер'єр зберіг в собі колишній характер і колорит. Сьогодні відвідувачі бару Шона можуть насолодитися тут традиційним ірландським елем або медовухою та послухати передані з покоління в покоління історії про заклад і навколишні легенди.

З огляду на те, що паб Шона знаходиться, практично, через дорогу від замку Атлон, можна з упевненістю сказати, що настільки довге життя пабу безпосередньо пов'язана з довголіттям замку.

Тільки уявіть, як солдати, розквартировані тут, з нетерпінням чекали можливості вийти з замку, щоб випити елю або віскі і послухати музику. А народна ірландська музика і задушевна, і підштовхує починати самому підспівувати і пританцьовувати. До речі, в пабі є можливість випити і місцевого віскі Sean's Whiskey.

Настільки дбайливе ставлення ірландців до своєї культури пабів, народної музики і природи, привертає в країну мільйони туристів з усього світу. До речі, в 2018 році, кількість туристів, що приїхали в Ірландію, вдвічі перевищила чисельність населення.

Входячи сюди, ви відразу відчуваєте дух історії і романтики. Це справжня історія. За роки існування паб змінив безліч власників і тимчасових орендарів, але принципи залишилися незмінним: caint, ceol, agus craic - «базікай, співай і насолоджуйся кожним прожитим днем». Ось в чому полягає його автентичність, - каже бармен Деклан Делані, наповнюючи Стаутом пінти для ще однієї групи відвідувачів.

У своєму творі «Улісс» Джеймс Джойс писав: «Непогана головоломка: перетнути Дублін і не натрапити на шинок». І сьогодні географія його батьківщини відповідає цьому визначенню. Кожне місто знамените своїм легендарним питним закладом, де звуки потріскуючого вогню, налаштованої гітари і дзвінких келихів звучать, немов пульс, під шум і гам нескінченної балаканини.

Sean's Bar - не виняток. Тут все просякнуто запахом хмелю і ячменю, який не сплутаєш ні з чим. Освітлення не дуже яскраве, але досить тепле, щоб перебороти темряву ночі або тяжкість ранку. Світло від вогню. Кути і тріщини щільно засунутих до столів стільців. Стіни і дерев'яні балки, заставлені пам'ятними дрібничками, картами, листами, віршами і навігаційними картами. В такому місці старі історії невіддільні від гостинності.

Коли Донован вперше, будучи дитиною, прийшов в бар з батьками 32 роки тому, перше, що вразило його - близькість до річки і скошена чорно-біла підлога. Паб сильно нахилений в сторону річки, оскільки в золоті для готелю часи, коли річка виходила з берегів, гравітація була єдиним доступним способом позбутися води. Укладені на підлозі стружки, колись використовувалися для поглинання надлишку води, в даний час вбирають пролите пиво.

За останні три десятиліття в барі мало що змінилося, але Донован, безумовно, змінився. Він пройшов шлях від бармена до власника пабу і назад (заклад в даний час належить його партнеру), і все ж він до сих пір захоплений історією пабу. Він сказав, що, коли вийде на пенсію, то знайде в пабі вільний стілець і буде коротати час в компанії Делані.

Вже вписали собі у must see list Sean's Bar?