На каком огне жарить картошку на сковороде
На каком огне жарить картошку на сковородеКак правильно жарить картофель на сковородке
=== Скачать файл ===
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Казалось бы, что может быть проще, чем по жарить картошку? Вкусный, ароматный картофель с золотистой корочкой — очень популярное блюдо. Однако приготовление этого гарнира имеет свои тонкости. Выберите сорт картофеля , подходящий для жарки. Лучше всего для обжаривания подходят сорта с низким содержанием крахмала. Как правило, кожура такого картофеля имеет розовый или фиолетовый цвет. Для этого тщательно промойте клубни, очистите их от кожуры , нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера. Для обжаривания вы можете порезать картошку соломкой, тонкими ломтиками, кубиками и т. Залейте нарезанный картофель холодной водой и оставьте минут на Это необходимо, чтобы уменьшить содержание крахмала и избежать излишнего разваривания картофеля. Откиньте картофель на дуршлаг, чтобы стекла вода. Обсушите ломтики картошки , завернув их в бумажное полотенце. Если не удалить воду с картофеля, при жарке будет разбрызгиваться масло. Разогрейте растительное масло на сковороде. Можно добавить к растительному немного сливочного масла или жарить картошку на растопленном свином сале. Как только масло разогреется, выложите в сковороду обсушенный картофель и слегка перемешайте его. Обжаривайте картофель на сильном огне в течение минут, не накрывая сковородку крышкой. Если масло все-таки разбрызгивается, накройте сковородку специальной сеткой, препятствующей этому. Как только картофель подрумянится с одной стороны, переверните его лопаткой. Не стоит часто перемешивать картофель при жарке, иначе он развалится. Когда картошка покроется с двух сторон золотистой корочкой, посолите ее и убавьте огонь до минимума. За несколько минут до готовности добавьте к картофелю порезанную зелень или измельченный чеснок и накройте сковороду крышкой. Выключив огонь, оставьте картошку на несколько минут под крышкой и лишь затем раскладывайте по тарелкам. Если вы предпочитаете картофель с хрустящей корочкой, обжаривайте его небольшими порциями и не накрывайте сковородку крышкой. Если вы хотите приготовить жареную картошку с луком, обжарьте его отдельно и добавьте к картофелю, когда он будет практически готов. Такой способ приготовления позволит уберечь картошку от разваривания. Вы можете обжаривать лук и вместе с картошкой, в этом случае добавьте порезанный репчатый лук, когда картофель слегка подрумянится, а затем убавьте огонь. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Рецепты аджики имеют множество вариаций, её готовят из томатов, из болгарского перца и из кабачков
С какими цветами сочетается серая кухня
Договор дарения курсовая работа по гражданскому праву
Как жарить картошку на сковороде? Жареная картошка: рецепт
Игра 100 дверей 25 уровень как пройти
Кроватки для новорожденных своими руками фото
Расписание поездов мураши киров
Удельный вес налоговых доходов
Американская история x википедия
Как жарить картошку на сковороде правильно с корочкой и с луком
План старшего воспитателя на год
Мой киви кошелек проверить по номеру телефона
Каталог запчастей санта фе классик тагаз дизель
Браво мебель нижний новгород каталог товаров
Анаприлин при портальной гипертензии
Приказ о внесении изменений в извещение
Как лучше жарить картошку
Опель корса д не заводится причины