Мясо в соусе "Цахтон"
Что приготовить?
Ингредиенты:
Говядина - 400 гр.
Сметана - 400 гр.
Перец красный жгучий - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Петрушка -1 пучок
Лист лавровый - 2 шт.
Аджика - 1 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль
Приготовление
Мясо отвариваем, подсолив бульон и добавив в него лавровый лист.
Когда мясо остыло, нарезаем его соломкой.
Для соуса измельчаем зелень и чеснок. Острый перец освобождаем от семян и мелко нарезаем.
Перец, чеснок, зелень перетираем с солью в ступке, чтобы они дали сок. А затем добавляем аджику и смешиваем со сметаной.
В соус укладываем мясо и даем настоятся несколько часов.
Готово! Эта закуска прекрасно сочетается с овощами. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru