Мясо по-французски с запеченным картофелем

Ингредиенты:

• Свинина (карбонад, шея) - 1 кг

• Картофель среднего размера - 7 шт.

• Помидоры - 3 шт.

• Лук репчатый среднего размера - 2 шт.

• Сыр твердый - 200 г

• Соль

• Черный молотый перец

• Приправа к мясу

• Масло растительное

• Майонез

Приготовление:

1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.

2. Почистить картофель и нарезать его кружочками.

3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры.

4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут.

5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА