Мясо напечатать?

Shiok Meats названа в честь сингапурского сленга, который используется для обозначения чего-то вкусного. Компания сосредоточилась на производстве «искусственных» креветок — одной из самых популярных отраслей в Сингапуре.

Основная проблема мяса, выращенного в лаборатории, в том, что его производство неоправданно дорогое. К примеру, первый кусочек искусственной говядины «Googleburger», изготовленный в 2013 году, стоил почти 300 тысяч долларов за 145 грамм.

Shiok Meats смогли снизить цену с 2268 до 1588 долларов за примерно полкилограмма креветок (один фунт), выращенных в лаборатории. Компания планирует снизить общую стоимость еще в два раза к 2021 году. Если это произойдет, то Shiok Meats станет первым поставщиков искусственного мяса на потребительский рынок.

Компания также планирует начать производство искусственного мяса крабов и лобстеров.