Мясо маринованое "City"

- Говядина (или телятина, но обязательно свежая мякоть) - 700 г;
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт;
- Соль;
- Перец черный;
- Кориандр;
- Чеснок - 3 зуб.;
- Масло растительное - 100 мл;
- Соевый соус - 150 мл;

1. Кусок говядины (он должен быть не плоским, похожим на батон хлеба) обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Хорошо натереть солью и черным перцем.
Обжарить на растительном масле со всех сторон на среднем огне (минуты по 2-3 с каждой стороны).
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок колечками.
Смешать лук,чеснок, кориандр, соевый соус и растительное масло (соль не надо!!)
3. Обжаренное мясо уложить в маринад, поставить в холодильник под гнет не меньше, чем на 5 часов.
4. Мясо нарезать тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!!!!