Мясо "Комбат"

- Свинина (мякоть) - 800 г;
- Крупа перловая - 2 стак.;
- Лук репчатый (средний) - 2 шт;
- Морковь (средняя) - 1 шт;
- Томатная паста - 2 ст. л.;
- Уксус (яблочный или винный) - 2 ст. л.;
- Соевый соус - 2 ст. л.;
- Специи (по вкусу);
- Соль (по вкусу);
- Ананас (консервированный, банка 580г) - 1 бан.;
- Чеснок - 1 шт;
- Лист лавровый;
- Масло сливочное;
- Масло растительное (немного, для обжаривания овощей);

1. Мясо порезать кубиками
2. 1 луковицу мелко порезать
3. В кастрюлю сложить мясо, порезанный лук, добавить соевый соус, уксус, специи, порезанные дольками ананасы. Все хорошо перемешать. Мариновать 2 часа.
Перловую крупу промыть и залить водой на 2 часа. Затем сварить до полуготовности.
4. Вторую луковицу мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и все это обжарить на небольшом количестве растительного масла.
5. Добавить в обжаренные овощи томатную пасту, хорошо перемешать и отключить огонь.
6. В сваренную до полуготовности перловую крупу добавить обжарку и хорошо перемешать.
7. В горшочки выложить замаринованное мясо, лавровый лист, по 1 зубочку чеснока
8. На мясо выложить кашу, в каждый горшочек долить по 3-4 ст. л. воды (или бульона) и положить сверху по небольшому кусочку сливочного масла.
9. Закрываем горшочки крышками и ставим в холодную духовку. Выбираем температура 180 градусов и готовим 1,5 часа.