Мясо "Гармошка"
Ингредиенты:
Мясо мякоть (свинина/говядина) 1 кг.
Помидор 2 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Грибы шампиньоны 2-3шт.
Для маринада:
Масло оливковое 3 ст.л.
Паприка молотая 1 ст.л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Приправа для мяса по желанию
Чеснок 3-4 зубчика
Приготовление:
Выбрать ровный, плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Мясо выложить в форму и тщательно обмазать подготовленным маринадом. Форму накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. Нарезать ломтиками сыр, кольцами помидоры, пластинками шампиньоны. В каждый надрез вложить сыр, помидор и грибы. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать до готовности 60 мин. Мясо достаём снимаем фольгу, поливаем собственными соком и кладем ещё минут на 10 в духовку. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью, можно гранатом.
Спасибо за подписку 🙏❤️