Мясные зразы
Что приготовить?
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр.
Свинина - 300 гр.
Хлеб(белый, черствый без корки) - 200 гр.
Сливки 10% или молоко - 150 мл.
Яйцо куриное - 3 шт.
Огурцы маринованные - 4 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Панировочные сухари
Масло растительное - 3 ст. л.
Перец черный молотый
Соль
Приготовление:
Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
Белый черствый хлеб замочить в сливках или молоке. Также пропустить через мясорубку.
К фаршу добавить одно яйцо, соль, перец. Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет отходить от рук и стенок посуды.
Для начинки мелко порубить два сваренных вкрутую яйца и зеленый лук.
Огурцы порезать кубиками.
Смешать огурцы с луком и яйцами.
На лепешку из фарша выложить немного начинки.
Защипать края, придавая зразам продолговатую форму.
Обвалять зразы в панировочных сухарях.
Выложить на доску и поставить в холодильник на один час.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить зразы до готовности.
Подавать с любым любимым гарниром или просто с овощами. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru