Мясные роллы, по мотивам мэнти кацу (menchi katsu)
Ингредиенты
- 400 гр. фарша из говядины
- 1 луковица
- 2 ст.л. соевого соуса
- черный молотый перец
- 2 листа нори
- японские панировочные хлопья
- 1 йцо
- растительное масло для фритюра
- для подачи вустерширский или соевый соус
Пошаговый рецепт приготовления
1. Лук нарезать мелким кубиком, обжарить в большом количестве масла до хруста, вынуть лук шумовкой.
2. В фарш добавить лук, соевый соус, перец, хорошо вымешать.
3. В тарелке взбить вилкой яйцо, в другую тарелку насыпать панировочные хлопья.
4. Листы нори разрезать на 4 части. Брать немного фарша, сформовать колбаску, класть на край кусочка нори и свернуть рулетом.
5. В глубокой сковороде разогреть масло. Каждый ролл обмакнуть в яйцо, затем в хлопья. Жарить на умеренном огне до готовности.
Подавать теплыми с вустерширским или соевым соусом.
Пошаговые фото рецепта
Приятного аппетита / @YaponskayaKuchnya