Мясные ежики

Ингредиенты:

• Перец - 1 шт
• Лук - 1/2 шт
• Помидоры - 1-3 шт
• Протертые томаты - 500 мл
• Вода - 100 мл
• Соль, перец по вкусу
• Орегано
• Зелень свежая пучок
• Фарш говяжий - 400 гр
• Яйцо - 1 шт
• Лук - 1/2 шт
• Картофель - 1 шт
• Рис басмати - 150 гр

Приготовление:

Готовим фарш: 1/2 крупной луковицы, 1 небольшую картошку, полпучка зелени измельчаем блендером в пюре. Добавляем фарш, 1 яйцо, соль и орегано. Рис замачиваем в кипятке на 20 минут. Пока фарш отдыхает делаем овощной соус: 1/2 луковицы, перец и томаты нарезаем кубиками и жарим по очереди: лук, затем добавляем перец и после томаты. Подсаливаем, перчим и добавляем пассату, разогреваем, добавляем воду и тушим соус 7-10 минут. В это время крутим тефтели 7-8 штук, обваливаем в рисе и выкладываем в соус (после не трогаем, не мешаем, не крутим внутри и не заливаем соусом). Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 35-40 минут. Вуаля - чудесный и безумно аппетитный ужин готов!

Приятного аппетита! t.me/receptOK