Мясной рулет
Keto School 
Состав (на 6 порций):
• 900 гр фарш говяжий;
• 1 стол. ложк. оливковое масло первого отжима;
• 1 шт. средняя луковица;
• 1 шт. стебель сельдерея;
• 3 шт. зубчики чеснока, измельченные;
• 1 чайн. ложк. сушеный орегано;
• 1 чайн. ложк. порошок чили;
• 1 стакан измельченный сыр чеддер;
• ¼ стакан измельченный сыр пармезан;
• ½ стакан миндальная мука;
• 2 шт. куриные яйца
• 1 стол. ложк. соевый соус с низким содержанием натрия;
• 12 щепотки соль (по вкусу);
• 12 щепотки молотый черный перец;
• 6 шт. тонкие полоски бекона.
Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте прямоугольную форму для выпечки маслом для жарки.
2) Лук и сельдерей нарежьте кубиками.
3) Разогрейте сковороду на среднем огне.
4) Тушите лук и сельдерей на среднем огне 5 минут, до мягкости.
5) Добавьте чеснок, орегано, молотый перец чили и готовьте еще 1-2 минуту, чтобы специи отдали свой аромат. Снимите смесь с огня и дайте немного остыть.
6) В большой миске смешайте говяжий фарш, поджаренные овощи, чеддер, миндальную муку, пармезан, яйца, соевый соус и приправьте солью и перцем.
7) Поместите смесь фарша и овощей в форму, сформируйте рулет, напоминающий буханку хлеба или батон.
8) Сверху выложите ломтики бекона.
9) Поставьте форму с мясным рулетом в духовку на 1 час, пока бекон не станет хрустящим, а говядина не будет прожарена. Проверьте готовность бекона спустя 20-30 минут: если бекон становится поджаристым, накройте блюдо фольгой.
10) Готовый рулет нарежьте на порционные куски и подавайте. Остатки можно хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
КБЖУ: Ккал - 450; Б - 46; Ж - 27; У - 6