🍲Мусака

🍲Мусака

🍽Ингредиенты:

Баклажан 1шт. 🍆

Фарш 500г. (говядина, баранина). 🥩

Лук 1шт. 🧅

Чеснок (3 зубчика). 🧄

Томатная Паста 2 ст. ложки. 🍅

Молотый Кориандр 1 ч. ложка. 🍃

Молотая Куркума 1 ч. ложка. 🌼

Молотого Кмина 1 ч. ложка. 🌰

Соль и Черный.🧂

Картошка 2-3шт. 🥔

Яйца 2 шт.🥚

Гречка 200мл. 🌾

Твердый Сыр 200г.🧀

Молоко 200мл. 🥛

Масло 2ст. ложки

👨‍🍳Подготовка:

1. Подготовьте баклажаны:
2. Нарежьте баклажаны тонкими круглыми ломтиками.
3. Обсыпьте баклажаны солью и дайте им постоять, затем промойте и обсушите.
4. Приготовьте начинку:
5. В глубокой сковороде обжарьте лук и чеснок на масле до мягкости.
6. Добавьте фарш и обжаривайте, пока он не подрумянится.
7. Положите томатную пасту и специи (кориандр, куркум, кимин), хорошо перемешайте.
8. Добавьте соль и перец по вкусу.
9. Подготовьте слой картофеля:
10. Натрите картофель на терке и выложите его на дно глубокой формы.
11. Верхний слой картофеля должен быть ровным.
12. Приготовьте слой гречки:
13. Равномерно распределите гречку поверх слоя картофеля.
14. Слой баклажанов:
15. Уложите баклажаны на слой гречки.
16. Слой начинки:
17. Положите начинку с фаршем поверх баклажанов.
18. Сырный слой (по желанию):
19. Посыпьте тертым сыром поверх всей поверхности.
20. Смешайте молоко и яйца:
21. В глубокой миске взбейте молоко и яйца.
22. Залейте молоком и яйцами:
23. Постепенно залейте молоко с яйцами в форму, оно должно равномерно распределиться.
24. Печь мусаку:
25. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 45-50 минут, до золотистой корки.
26. Подача:
27. Подавайте мусаку горячей, нарезав ее на порции.

Мусака - это традиционное блюдо, которое можно подавать горячим или теплым. Оно идеально подходит для ужина или особых случаев. Приятного аппетита! 🍆🧀🍲