Можно ли варить замороженное мясо не размораживая

Почему нельзя варить замороженное мясо?

=== Скачать файл ===

Главная Домашнее хозяйство Нужно ли размораживать мясо перед варкой? Nike autumn Air Huarache Run red color series. Я почувствовала что беременна,…. При использовании текстовой и другой информации активная гиперссылка на сайт 'Мой малыш' обязательна. СМИ о нас О Сайте Новости. Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin. Вы ждете малыша С 1-й по ую неделю Беременность Роды Форум. Малыш родился Бизнес Ипотека и Кредит Работа и Карьера Дом Поделки Уход за животными Домашнее хозяйство Рукоделие Уход за растениями Техника Ремонт и Строительство Рисование Дети Здоровье малыша Детская библиотека Для развития Маленькие детки Правильное питание Психология ребенка Воспитание ребенка Красота Макияж Диеты Уход за волосами Уход за лицом и телом Маникюр и педикюр Прически Кулинария Вторые блюда Выпечка Заготовки Завтраки Закуски Десерты Соусы Торты Напитки Салаты Супы Любовь Отношения Свадьба и Брак Секс Истории о любви Магия Астрология и Эзотерика Мода Женский и мужской гардероб Стиль Праздники Психология Психология личности Успех Практическая психология Туризм и Отдых Места отдыха Визы Вещи в нашей жизни Домашнее хозяйство Здоровье Медицина Фитнес Народные средства Профилактика и лечение Женское здоровье Массаж. Лариса Лазутина Многие хозяйки замораживают мясо в домашней морозилке. Но потом, когда дело доходит до приготовления блюда, начинают сомневаться, а нужно ли тратить много времени на его разморозку? Особенно, если собираются готовить бульон — ведь и так сварится. Нужно ли размораживать мясо перед варкой? Ответ на этот вопрос однозначен. Делать это необходимо, иначе продукт потеряет свои вкусовые качества. Но при этом надо строго следовать правилам. В большинстве случаев мясо, замороженное в домашних условиях, промерзает неравномерно — по краям больше, а в середине меньше. Если при этом еще и практиковать быструю разморозку, будет нарушена клеточная структура продукта. Поэтому торопиться не стоит, если, конечно, вы не хотите вместо качественного мяса получить белковую массу с сомнительными вкусовыми качествами. Сначала переложить мясо из морозилки в обычную холодильную камеру, желательно с нулевой температурой. И там его надо держать в течение суток. За это время мясо должно стать мягким и пластичным по всей толщине. После этого продукт можно положить в воду комнатной температуры и оставить его там до тех пор, пока температура мяса не станет аналогичной. На это уйдет всего минут. Почему необходимо держать именно под водой? Как уже говорилось, при домашней заморозке температура получается неравномерной. В воздухе теплообмен низкий, и равномерного размораживания не получится. А вот вода справляется с этой задачей гораздо лучше. Размораживая мясо в холодильной камере, не стоит держать его в полиэтиленовом пакете. Лучше положить в закрытую емкость, можно в обычную кастрюлю. Когда мясо оттаивает, оно выделяет сок. Но на холоде и при закрытой крышке этот сок будет снова впитываться. А ведь именно от него во многом зависит вкус. Но что сделать, чтобы продукт оттаивал быстрее? Нужно достать его из морозилки, положить в полиэтиленовый пакет под струю холодной воды и подержать так некоторое время. Размораживать мясо непосредственно в воде не стоит, иначе в ней растворится сок. Даже если вам это необходимо для приготовления супа или жаркого. Если вы собираетесь варить бульон, то и после размораживания не стоит класть кусок в горячую воду, иначе верхний белок легко может свернуться. ГОРОСКОП НА СЕГОДНЯ ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ Самое популярное применение коллагена. Посуда из меламина Куда пойти с ребенком на выходных? ФОРУМ искуственное вскармливание или всё о смесях olesehka Я думаю,… Василий У нас были… Дана

Вязание треугольника крючком

Filevault есть ли смысл

Размер детской одежды таблица украина

Можно ли варить замороженное мясо не размораживая

Почему нельзя варить замороженное мясо?

=== Скачать файл ===

Нужно ли размораживать мясо перед варкой?

Как варить мясо?

Как можно отварить замороженное мясо и сохранить его пользу?

Report Page