Можно ли варить слоеное тесто
Можно ли варить слоеное тестоСкачать файл - Можно ли варить слоеное тесто
Dashutka - минимизация отходов при изготовлении волованов из собссного опыта - вырезаем только бортики, а вот уже кружочки, полученные при этом, раскатываем до размеров донышка! Возможно я тут обращаю внимение на возмодное использование не сладкоротным! Вырезаю разные фигуры, намажу яйцом, посыпаю протёртим твёрдим сиром, солю и выпекаю! Бывает что сверху кружочек твёрдой колбасы. Но лчше всего когда шкарки свиные врокручу серез мясорубки гусиные тоже можно! Можно бавочки и разные фигуры делать. Особено вкусно сделать начинку из бринзы с чесноком! Не только сладкое печение бывает! Libby Цитата У меня пирог из слоеного теста - дежурный. То есть на самом деле тесто не слоеное, а рубленое - я его обычно сама делаю. В начинку я режу маленькими кубиками сырой картофель и репчатый лук, а перед тем, как пирог закрыть вторым слоем теста, еще и масло или маргарин ломтиками тоненькими кладу. Или отвариваю рис, на слой риса - лук кольцами, а сверху не слишком мелкие ломти лосося сырого. Ну, соль, перец в обоих случаюх, эт понятно. Опять-таки внутрь каждой - кусочек масла или маргарина. Только тыкву для таких штук я обычно в азиатских магазинах покупаю, а если по какой-то причине использую купленную в супермаркете, то добавляю в начинку чуть сахара. Но все это можно, конечно же, и из слоеного теста. Поделитесь потом, что насочиняли? Удачи Ой, Libby, как заманчиво Вы все описываете! Обязательно приготовлю по вашим советам и доложусь о проделанной работе. А сегодня я все-таки решила приготовить другое блюдо с курицей, между прочим, в крокпоте. В грудках сделала карманчики ножиком, начинала смесью кускуса, кураги, миндаля, тимьяна и приправ, все это залила апельсиновым соком со всякими другими штуками по рецепту там, надо доставать, уже забыла и в крокпот на долгое тушение. Еще тушится, не пробовала пока А из слоеного теста я сделала вот что: Тоже еще печется, расскажу, что вышло. Спасибо большое за советы! Завтра воскресенье, хочется какой-нибудь праздничный ужин сделать все-таки пост близко, так уж сразу наедимся, чтобы потом было что вспоминать. Но хочется как можно больше облегчить его, то есть использовать минимальное количество тяжелых, жирных, холестериновых ингредиентов, ну вы меня поняли. На эту минуту придумала вот что: Для начинки придумала следующее: Может, у кого-то есть опыт приготовления подобных пирогов. Как вы думаете, вкусно получится? Жду полезных советов, плииииззз! У меня пирог из слоеного теста - дежурный. Все эксперименты с ним проходят на УРА пирожки и пироги! Только вот не знаю как сделать ПАХЛАВУ! Может кто-то пробовал или слышал, как это потрясающее блюдо можно сотворить из готового теста? Пахлава делается не из слоённого теста , а из листов теста фило. Главное отличие - тесто фило НЕ СОДЕРЖИТ ЖИРА. Листы промазываются маслом снаружи. Складываются стопкой, пекутся и затем заливаются медовым сиропом для пропитки. Так что весь вопрос в тесте. Если есть готовое - это просто, делать же его самим очень хлопотно и долго, да и требуется сноровка. Давно не готовила со слоеным тестом, а тут взяла готового. Что для пирожков, что для наполеона. Только коржи для торта лучше наколоть вилкой по всей поверхности. Особенно из пирожков рекомендую испанскую слойку яблоки, груши и корица и сырные палочки. Очень просто и хорошо под пиво и вино - Чуть раскатываете тесто, режете на квадраты 10х10, промазываете мягким сыром и сворачиваете в трубочку. На смазанный противень - 5 минут - готово. Да что я вам рассказываю. Главное в этом деле - приспособиться к ососбеностям духовки. Поэтому готовьтесь, что нижний слой подгорит. Но это не смертельно, он легко отваливается, а все остальное - совершенно пригодно. Удачи и приятного аппетита! Для того, чтобы нижний слой не подгорал-старый способ-пергамент на лист, а на него уже тесто. Не знаю, наверно, все дело-только в духовке. Я его раньше в выпечке смотрела, а надо было в мясных блюдах. Кстати, вот и ссылочка, на случай, если кто еще заинтересуется: Dashutka Цитата Кстати, в разделе фоторецептов на сайте www. RU есть рецепт мясного рулета в тесте. Не нашла я такой рецепт в step-by-step. А очень попробовать хочется. Может, кто ссылочкой кинет? Я делаю пирожки из слоеного теста с разными начинками, но самые-самые - это с сушеными грибами, с куриной печенкой, с капустой. Во все начинки надо добавить обжареный лук и вареное яйцо, а пирожки посыпать кунжутом. Их можно сделать и заранее, например, накануне праздника. Все равно очень вкусно. Очень просто готовить сосиски в тесте. Тесто размораживаете, раскатываете, нарезаете на полосы и заворачиваете в них сосиски я брала маленькие. Склеиваете водой или яйцом, сверху смазать яйцом, чтобы зарумянились. Внутрь можно сыр потереть. А здесь пирог мясной. Яблоки желательно брать маленькие, разрезать пополам, очистить от шкуры и сердцевины и на половинке сделать горизонтальные надрезы. На тесто положить густой джем, мармелад или варенье, желательно апельсиновое, сверху яблоко и на яблоко джем. Защипать в верху кончики, выложить на платик и выпекать в духовке при t C до готовности и до образования румяной корочки. Вчера сделала пирожки, через полчаса их не стало Готовое слоеное тесто разрезала на прямоугольнички, раскатала немного. Начинку положить на одну сторону прямоугольничка теста, сложить пополам, слегка защипнуть, обмазать яйцом и в горячую духовку, пока не зарумянятся Dashutka, как рационально использовать слой теста не знаю, ведь при вырезании нижних кружков остается много промежутков, а при вырезании верха остаются'крышечки'. Но если Вам все-таки очень хочется делать валованы, то советую нижний слой раскатывать как можно тоньше, чтобы получилось тонкое дно, а верхний не раскатывать совсем, чтобы бортики были максимально высокими. Лучше, на мой взгляд, делать корзиночки из песочного теста с добавлением в него тертого сыра. Берем кусок мяса 1, , 5 кг запекаем в духовке без всего и даже без специй минут 40, достаем, натираем сперциями я еще оч. Раскатываем лист теста, и заворачиваем в него мясо, кладем в форму швом в низ и запекаем еще минут Долго, но ОЧЕНЬ вкусно, причем тесто идет вместо гарнира. Кстати, в разделе фоторецептов на сайте www. Там как разиспользуется слоеное тесто. Пусть не удивляет вас сочетание компонентов - сухофрукты с кедровым орехом и мясом. Я раскладываю начинку на всю длину теста, поэтому получается длинная колбаска а на сайте - пирожок пошире и покороче. Но мне кажется, что узкий пирог есть удобнее - он такой кругленький получается и внешне очень эффектно выглядит только не ленитесь сделать решетку из полосок теста. Да, и еще один нюанс - я беру не фарш из телятины, а мелко режу свинину гдето кубики со стороной мелньше сантиметра. А как рационально использовать тесто для волованов? У меня из целого замороженного рулета получилось всего штук восемь, да еще и бортики оказались не очень высокими. И еще, нужно ли тесто для них раскатывать? Как бы это описать Оно случайно получилось - после пирожков осталось много длинных тонких обрезков, их же ни объединить, не переместить, ни укатать - слоеные кусочки, выбросить жалко Решили рискнуть - под пиво самое то. Или дно сгорит, или переворачивать надо. Но тогда получится что-то неизвестное. Попробуйте использовать сковороду с крышкой. Знаете, такие бывают от Цептер, в них создается давление и равномерная температура. Для снижения риска можно подложить в сковороду такую подставку с дырочками - типа как в мантышнице. Но все-равно рисковано, ИМХО. Потому что дно сильнее прогревается на огне. Во фритюрнице мы пробовали делать слойки - забавный эффект. Но никто ж вас не побъет за такой эксперимент, правда? Но если все выйдет - то всем будет вкусно. Подскажите, пожалуйста, можно ли готовить круассаны из покупного слоеного теста на сковороде? Мама когда-то делала в духовке, а у меня плита без духовки. Ведь 5 минут всего? Спасибо всем за советы, пекла с просто с яблоками и яблоками и желе - супер и с соленым творогом жирный творог, сыр, яйцо, зелень. С соленым творогом делала маленькие рулетики 'застежкой' вниз, не защипывая, - там ничего не вытекает. Тесто отличное - быстро, на кухне чисто, смели все Для готового слоеного теста у меня есть вариант с вишней. Разворачиваем тесто во всю длину и выкладываем вишню без косточек из компота , грецкие орехи и немного тертого бадьяна. Сварачиваем длинный рулет и выкладываем кругом на поднос. Дальше в духовку до готовности. Приготовление 10 минут , в духовке минут Fitka, еще один непрошенный совет, может быть пригодится. Слоеное тесто не любит швов, они не пропекаются, слои смещаются. Поэтому, когда пеку пирог с мясом или капустой, делаю так. Смачиваю противень водой, выкладываю на него развернутое из рулета тесто, складываю его пополам, чтобы понять, где серединка и отмечаю на краю эту точку. Снова раскрываю, выкладываю начинку на одну половину до отмеченной середины и закрываю второй, как книжку. Таким образом с трех сторон пирог остается открытым. Это не страшно, начинка не пригорит. Выкладывать ее надо аккуратно, так, чтобы она дошла до самого края, но не вываливалась. Верхний слой прокалываю во многих местах вилкой, чтобы не вздулся. Fitka, пеку точно так, как написано на пакете - при град. Ставлю в духовку, когда она уже до этой т-ры прогрета. Это относится и к большому пирогу, и к листам для 'Наполеона'. Разница только во времени. Пирог печется минут 30, а отдельные слои гораздо быстрее. Я смотрю, как они пропеклись, и вытаскиваю, когда, на мой взгляд, они готовы. Меня на днях научили готовить из слоеного теста быстрый штрудель. Именно сегодня я его и сделала. Тесто немного раскатала, хотя обычно этого не делаю, но иначе для данного пирога оно окажется слишком пышным. На лист теста насыпала сах. Перевернула и с другой стороны с краю гусеницей выложила мелко нарезанные очищенные яблоки. Посыпала их порошком клубничного желе для заливки. Не пугайтесь, именно так. Завернула так, чтобы шов оказался внизу, иначе раскроется. Посыпанная сахаром сторона должна оказаться сверху. Очень хорошо получилось, яблоки не размокли и не промочили верхний слой теста. Маргарита, если Вы прочтете это, то еще раз благодарю за замечательный рецепт! А если я сделала что-то не так, дополните. Хотя пирожки тоже вкусные но испанская слойка - это когда на лист теста выкладываете тонкие пластики яблока или груши до края оставляете На 10 минут в духовку, как только поднимется и чуть зарумянится край - достаем. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде Моя семья готова есть испанскую слойку круглые сутки. Ее можно готовить порционными 'язычками' или большим пирогом. Но это - уже чисто выпендриваться, хотя вкус - супер-супер. Спасибо - у меня три упаковки теста, а впереди выходные. Яблочную начинку заготовила еще летом, а вот сырные палочки - это свежее слово. Для выпечки слоеного теста лучше всего - - Обращаюсь ко всем и особенно к Tanj. Наконец-то купила готовое слоеное бездрожжевое тесто Талосто - Tanj , спасибо за подсказку - Патэрсон - именно то место. Подскажите мне, при какой температуре духовки его лучше печь и есть ли разница в нагреве для пирожков и 'Наполеона'?
Слоеное тесто - лучшие рецепты. Как правильно подготовить слоеное тесто.
Сколько стоит квадратный метр в рязани
Можно ли и как использовать старое, но на вид вполне приличное слоеное тесто?
Santana smooth ft rob thomas перевод
Как восстановить межевой план земельного участка
Как меняется состав малого круга кровообращения
можно ли слоеное тесто варить
Характеристики на пеноплекс комфорт
Сколько официальных выходных в июне