Можно ли открыть бар без кухни. Открытие бара без кухни: стоит ли рисковать
👋🏻Читать💭Открытие бара — важный шаг на пути к созданию успешного бизнеса в индустрии общественного питания. Но можно ли открыть бар без кухни? В данной статье мы рассмотрим это и многие другие вопросы, связанные с открытием бара, и дадим полезные советы будущим предпринимателям.
Для открытия бара без кухни существует несколько вариантов. Первый — это ограничиться закусками, такими как сырные и мясные тарелки, оливки, орешки и др. Второй вариант — предложить клиентам бутерброды с различными начинками. Такие закуски и бутерброды подойдут под любой напиток и позволят посетителям насладиться атмосферой бара. Однако стоит учитывать, что дополнительное меню, как правило, привлекает больше клиентов, и если среди них много любителей поесть, то лучше всего все-таки организовать небольшую кухню. Также следует не забывать об удобстве для посетителей — возможно, стоит предоставить им возможность заказать еду из другого заведения, чтобы удовлетворить их потребности.
Без кухни можно обойтись
Не следует считать, что отсутствие полноценной кухни является проблемой при открытии бара. Достаточно простого меню из закусок и бутербродов. Сырные и мясные тарелки подойдут под вино, бутерброды с салом и селедкой — под водку и самогон.
Где нельзя открывать бар
Однако, стоит помнить, что законодательство РФ запрещает открытие бара или кафе рядом с детскими садами, школами и местами большого скопления людей. Единственным исключением являются предприятия общественного питания. Поэтому, при открытии бара, следует уделить внимание выбору места.
Стоит ли рисковать без полноценной кухни
Важно помнить, что средний чек на человека в баре будет значительно ниже, чем в ресторане с полноценной кухней. Поэтому, если ваша цель — максимизировать доход, то стоит обратить внимание на возможность добавления кухни в планы бара.
Сколько можно заработать на баре без кухни
Если сумма среднего чека с одного человека составляет 1000 рублей, то выручка за месяц может составить 1 170 000 рублей. На чистую прибыль можно рассчитывать около 350 000 рублей. С таким уровнем прибыли, стартовые вложения за полгода уже могут окупиться. Рентабельность бара в 2021 году составит примерно 43%.
Можно ли открыть бар в жилом доме
Законодательство РФ не запрещает открытия бара или кафе/кофейни в жилом доме. Согласно нормам СП 2.3.6.1079–01, организации общепита можно размещать: в зданиях, пристроенных или встроенно-пристроенных к жилым домам; на нежилых этажах жилых домов. Однако, следует обращать внимание на соответствие требованиям Роспотребнадзора и других экспертных организаций.
Документы для открытия бара
Документы, необходимые для открытия бара, включают: договор аренды помещения; разрешение от Роспотребнадзора и СЭС; лицензия на продажу алкоголя; разрешение от пожарной службы; план помещения и план эвакуации; договоры о дезинфекции, вывозе мусора и очистке вентиляционных систем; санитарные книжки для сотрудников.
Выводы
Открытие бара без кухни является рискованным, но возможным шагом на пути к созданию успешного бизнеса в индустрии общественного питания. При правильной организации всего процесса и выборе места, можно достичь удовлетворительной прибыли. Следует также уделить внимание соответствию всем требованиям и предъявленным документам при открытии бара.
💥 Как называется шкаф с алкоголем
💥 Как называется шкаф где хранится алкоголь