Можно ли мариновать мясо сутки для шашлыка

Как считаете, если мясо для шашлыка 2 дня мариновать в холодильнике ему плохо не будет?

=== Скачать файл ===

Как быстро замариновать шашлык из свинины

Сколько максимум можно мариновать свинину на шашлык?

Енот 8 6 26 4 г. А 2 суток маринуют старое мясо. Предпочтительнее либо в луковом соке,либо в майонезе,либо в белом вине со специями. Только ни в уксусе-от него мясо после жарки быстро 'дубеет' Козерожка 7 7 19 74 4 г. Только, если можно, не соли тогда. Потом досолишь, через 2 суток. За 2 суток соль вытянет много воды из мяса. Тоже самое с сильно кислым маринадом. Если сильно кислый, с уксусом, лучше слить и сделать новый. Если маринад из кетчупа или майонеза, то без проблем. Но солить, всё равно, в конце. Ответы Фото Блоги Перлы. Оставляйте, в максимах и прочих рими он неделями таким образом хранится Каждый маринует на свой вкус и цвет. Уксус лучше не использовать. Эт для дешёвых забегаловок, быстро можно говномясо размягчить и продать. Уксус вытягивает воду, будет сухим но рассыпаться. Ну хорошее мясо и правильная жарка, эт естесственно. Второй закон - лука должно быть много. В идеале маринуется в луковом соке. Мясо не должно быть мороженное или старое. Кусочки побольше требуют маринования подольше. Чем сильнее специя, тем её надо меньше класть. Лук слабый, его до жопы. Красный перец если кладут, то капельку. Чёрный перец лучше душистый, перемолоть на месте. Я люблю с майонезом и чесноком. Если мало, можно досолить Вегеттой. Перца туда, лука, может Ворчестера немного.. Я на глаз мариную, тут рецепт точный не скажу. В майонезе просто есть и соль и сахар и кислота и сметана.. А так если будешь, с чем-то кислым, солью, перцем и луком, обязательно добавь сахара. На 5 кг шашлыка половинка тире одна чайная ложка сахара. С солью получается где-то три к одному сахара. Больше не надо, будет чувствоваться. Некоторые 'любители' пищат если шашлык не отдаёт кислинкой. Гони их в шею. Они ели только покупное гавно и думают, что настоящий такой и должен быть. Настоящий шашлык должен быть вкусным. Вкусное жаренное мясо на палочках. А чтоб получился сочным, его ещё надо правильно пожарить. Неправильной жаркой можно запороть любое мясо. Зато вкусней и полезней будет! Три дня в холодосе кефир, лук и приправы пфф вообще не срок. За три дня мясо пропиталось по максимуму мммм. В мясо заливаешь сок лимона и порезанные лимоны, добавляешь специи и соль по вкусу и лук, и оставляешь где то на часов 10! Вместо лимона можно использовать киви тогда мясо промаринуется всего за 3 часа, потому, что в киви очень много витамина Ц и мясо становится мягким, после готовки на мангале шашлык будет таять во рту ну или вот http: Самый вкусный - на томатном соке! Мясо постная свинина, телятина, баранина резать кубиками по 40 мм. В мясо добавить соль, перец по вкусу, репчатый лук кольцами и свежие помидоры натереть на терке. Оставить мариновать на 6—8 часов. Уксус и вино не добавлять, так как помидорный сок и так кислый, тем более что и лука и помидоров чем больше, тем лучше. Мясо на шампура нанизывать без лука, обмять, чтобы углы не торчали и шашлык был цельным и ровным. Чтобы шашлык не подгорал на углях, его сбрызгивают смесью уксуса и перца по вкусу. Самое главное —мясо должно быть светлым, темное мясо будет сухим и жестким. Еще могу посоветовать замариновать в кефире, так же как с помидорами, только вместо них- кефир. Купите специальные приправы для шашлыков, если нет то можно обойтись перемолотым кориандром, особенно для свинины. Шашлык с гранатовым соком Мясо нарезать в кастрюлю крупными 5 на 5 кубиками. Порезать кольцами репчатый лук и руками помять мясо с луком, черным перцем, солью и приправой хмели-сунели еще лучше просто кориандром. Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и влить в мясо, аккуратно перемешать уже не давя, а затем осторожно добавить оливковое масло. Выдержать сутки в прохладном месте. Готовить на мангале минут, периодически переворачивая шампуры вокруг своей оси и поливая маринадом. Укладываем слой лука и кладём на него слой мяса. Не солить, поперчить душистым черным перцем, пересыпать молотым кориандром, и чуть-чуть пересыпать молотым красным перцем. Потом опять слой лука и слой такого же мяса. Все слои закрыть слоем лука. Выдерживать не менее 4 часов в холодильнике чем дольше, тем вкуснее. Перед приготовлением шашлыка за 20 минут добавить гранатовый сок, после этого месить мясо с соком минут Нанизать на шампуры и жарить на открытом мангале, поливая эти шашлыки солевым раствором берем пластиковую бутылку воды и насыпаем туда соль, в крышке делаем отверстия. Из этой бутылки и поливаем шашлыки. Можно попробовать курицу, бедрышки, в соке цитрусовых, очень даже! Овощной салат, который очень хорошо подходит к шашлыку: На углях запечь помидоры, перец, баклажаны. После этого с каждого овоща снять кожицу и мелко порезать, затем добавить много нарезанной зелени обязательно кинза и базилик , соль и перец по вкусу, немного уксуса. Салат обалденный, с дымком, и готовится очень быстро! Ник Пароль Вход через Забыл пароль.

Как правильно подключить 3 узо

Японские дорамы брак по контракту

Как открыть домофон ростелеком

Ел схема авто нісан примєра відео

Сонник змея обвила ногу

Оплата разовой маршрутной карты платон

Плотность сплавов таблица

Место истории в системе гуманитарных дисциплин

Как правильно выбрать водонагреватель накопительный для дачи

Ячмень психосоматика причины психологические

Расписание автобусов уфа сатка

Как делать фотов симс 4