Можно ли делать драники из молодой картошки
Можно ли делать драники из молодой картошкиСкачать файл - Можно ли делать драники из молодой картошки
Опытная хозяйка в любой момент готова назвать минимум 10 блюд, приготовленных из картошки. В их числе обязательно будут драники. Это белорусское лакомство давно вошло в привычный домашний обиход. Плюсом драников является сочетание высокой сытности и простоты приготовления. Всего пара картофельных лепешек может заменить полноценный прием пищи. Дополнить их питательную ценность можно овощным салатом или простой квашеной капустой. Рецептов приготовления блюда множество и все они отличаются прекрасным вкусом и привлекательной стоимостью. Картофельные драники — пошаговый классический рецепт с фото Среди множества гарниров, драники — не лучший выбор, поскольку является достаточно жирным продуктом, ведь готовится в большом количестве масла. Однако их можно сделать менее калорийными, выпекая в духовке! Поэтому, если вы устали от гречки и макарон на гарнир, вашему вниманию предлагается рецепт классических драников, которые отлично сочетаются со всеми видами мяса и рыбы. Картофель — гр. Яйцо — 2 шт. Лук — 2 головки. Чеснок молотый или два-три зубчика, измельчённых в чеснокодавке. Натрите картошку и лук на крупной тёрке, добавьте ложку сметаны и тщательно всё перемешайте. Сметана нужна для того, чтобы картофель не терял свежий цвет, а драники были светлые, а не тёмно-серые. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте зелень по желанию. В полученную массу добавьте 2 яйца и просейте муку — так драники получатся мягче и нежнее. Поскольку картофель — крахмалистый продукт, к тому же в дальнейшем его придется жарить, сделаем наши драники чуточку полезнее: Выкладывайте в него по паре-тройке столовых ложек готового теста и тщательно перемешивайте так, чтобы картофельный сок стекал в кастрюлю. Это также необходимо для того, чтобы убрать лишнюю жидкость и получить особенно хрустящие драники. Выкладывайте туда тесто 1 столовая ложка — 1 драник. Обжаривайте с двух сторон до готовности. Подавать драники как самостоятельным блюдом, там и с овощами или мясом. В качестве соуса можно использовать сметану с чесноком и перцем — отличное вкусовое дополнение! Как приготовить постные драники Часто драники предпочитают готовить в дни поста или разгрузочных диет. Планируя приготовить такой вариант пищи, потребуется взять: Часто в этот вид блюда добавляют 1 головку чеснока. Его добавляют одновременно с луком и мелко режут. Перед началом приготовления драников, картофель нужно тщательно очистить от кожуры и промыть в проточной воде. Подготовленные клубни натереть на специальной терке с крупными отверстиями и оставить на несколько минут, чтобы масса дала сок. Иначе сформированные котлеты будут буквально плавать в жидкости. Репчатый лук мелко накрошить или тоже натереть на терке. Далее его добавляют в картофельную массу. В подготовленное пюре из картофеля и лука всыпают муку. Можно в массу добавить 1 столовую ложку растительного масла, чтобы готовые котлеты лучше отделялись от сковороды. На её поверхность аккуратно выливают масло растительного типа. Для формовки изделий достаточно вылить столовую ложку теста на сковороду. Котлеты обжаривают примерно по минут с каждой стороны. За этот срок они становятся эффектного золотистого цвета. Иногда для этой же цели обжаренные котлеты ставят на минут в разогретый духовой шкаф. Драники без яиц Альтернативным вариантом драников без яиц становится выбор рецепта, в котором используется манка. Для приготовления этого второго блюда нужно взять: По желанию в будущие драники можно добавить: Такие добавки сделают вкус готового блюда интереснее и разнообразнее. Первым шагом в приготовлении вкусных и питательных котлет из сырого тертого картофеля становится чистка клубней от кожуры. Далее его нужно натереть на удобной терке с крупными ячейками. Полученную массу желательно отжать, избавив блюдо от избытка сока. Головку репчатого лука мелко нашинковать. Одновременно можно нашинковать головку чеснока. Добавить в пюре из сырого картофеля и аккуратно смешать все компоненты. Следующим шагом становится добавление манки. Пюре с манкой должно постоять минут, чтобы манная крупа разбухла и пропиталась жидкостью. После этого можно добавить приправы и специи. Готовить котлеты из сырого картофельного фарша нужно на горячей сковороде, на которой уже нагрето растительное масло. Обжаривают драники по минут с каждой стороны и потом доводят еще порядка 10 минут на медленном огне под крышкой до полной готовности. Рецепт вкусных драников с фаршем — очень вкусные драники с картошкой и мясом Иногда эти красивые котлеты из картофельного фарша могут стать полноценным мясным блюдом. Для этого в драники нужно просто добавить фарш. Чтобы угостить друзей и членов семьи сытным блюдом, потребуется взять: Картофель тщательно очистят и промывают в проточной воде. Для этого подходит только крупная терка. Готовую массу на несколько минут следует переложить в дуршлаг или сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Чеснок и лук мелко режут и добавляют в полученный картофельный фарш. Далее добавляют куриное яйцо и специи. Начинкой становится фарш, в который добавляют по вкусу соль и половину мелко нашинкованной репчатой луковицы. Растительное масло выливают на сковороду и дают нагреться. В разогретое масло столовой ложкой выкладывают слой картофеля, на него кладут слой фарша и закрывают еще одним слоем картофеля. Края драника с мясом слегка приминают. Обжаривают котлеты по минут с каждой стороны и оставляют доходить на медленном огне под крышкой или в горячей духовке еще 20 минут. Как сделать вкуснейшие драники с сыром В числе вкусных и ароматных рецептов важное место занимают нежные картофельные драники с сыром. Для их приготовления понадобится: Начать приготовление драников с сыром необходимо с подготовки картофеля. Его аккуратно очищают от кожуры, удаляют поврежденные участки, моют в проточной воде. Готовить фарш нужно с помощью крупной терки. Пока натертый картофель дает сок, который позже обязательно сливают, нужно мелко нашинковать головку лука и зубчик чеснока. Чеснок часто выдавливают в массу с помощью чеснокодавилки или натирают на мелкой терке. Сливают лишний сок с тертого картофеля и смешивают полученную массу с нарезанным луком и чесноком. В фарш добавляют яйцо, соль, черный перец и сыр. Сыр нужно или мелко порезать, или натереть на крупной терке. Для приготовления блюда сковороду с растительным маслом разогревают. Драники выкладывают в кипящее масло влажной столовой ложкой. Каждый драник с одной стороны обжаривают порядка минут до появления золотистой корочки, затем переворачивают и жарят столько же. Потом сковороду накрывают крышкой и продолжают приготовление на медленном огне еще порядка минут. Рецепт драников с грибами Разнообразить повседневный стол помогут вкусные драники с грибами, готовить которые можно с использованием сырых, сушеных и консервированных грибов. Для приготовления картофельной массы картошку нужно очистить от кожуры и тщательно промыть прочной водой. Для этого берут только крупную терку, а затем оставляют на минут, чтобы масса пустила сок. В готовую массу добавляют мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Если используют зелень, то тоже её мелко режут и вводят в картофельный фарш. Далее следуют яйцо, соль, перец. Грибы нужно подготовить заранее. Консервированные тщательно промывают, сушеные замачивают до разбухания и отваривают в двух водах, сырые грибы также отваривают в двух водах. После подготовки, их млеко шинкуют и добавляют в картофельный фарш. Растительное масло выливают на сковороду, ставят на огонь и дают разогреться. В горячее масло влажной столовой ложкой выкладывают драники. Их нужно обжарить с каждой стороны по минут. Завершают приготовление на медленном огне на сковороде, которую нужно накрыть крышкой. Довести драники до полной готовности можно в заранее разогретом духовом шкафу. Для этого понадобится минут. Как приготовить драники из картофеля и кабачков В летний сезон каждая хозяйка может побаловать семью легкими и вкусными драниками, приготовленными из молодого картофеля и кабачков. Для приготовления этого легкого диетического блюда потребуется: В такой фарш, учитывая большое количество сока овощей, иногда дополнительно вводят столовые ложки муки. Картофель и кабачок нужно тщательно очистить от кожуры. Молодые овощи можно не чистить. Далее их натирают, для чего берут только терку с крупными ячейками. Полученная смесь дает большое количество сока, способного помешать приготовлению блюда при обжаривании, по этой причине фарш из кабачков и картофеля обязательно тщательно отжимают. Дальше в него добавляют измельченные репчатый лук и чеснок, вбивают яйцо, кладут соль и черный перец. На сковороду наливают растительное масло и хорошо разогревают его. Будущие овощные котлеты выкладывают в горячее масло влажной столовой ложкой. Каждая сторона покрывается золотистой корочкой примерно за 5 минут на среднем огне. Когда драники будут обжарены с обеих сторон, огонь убавляют, сковороду накрывают крышкой и оставляют изделия доходить до полной готовности еще минут. Сочные драники с луком Вкус блюд из репчатого лука недооценен многими хозяйками. Чтобы осознать, насколько он может быть вкусным, можно приготовить сочные драники с луком. Для их приготовления нужно взять: Первым шагом в приготовлении сочных драников с луком является чистка картофеля и лука от кожуры и шелухи. Лук нарезают тонкими кольцами и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Картофель натирают на терке с крупными ячейками, сливают лишний сок и смешивают с обжаренным луком. В массу добавляют манную крупу и оставляют на несколько минут, чтобы манка набухла. В фарш вбивают яйца. В полученную смесь добавляют соль и перец. Можно потереть зубчик чеснока. Для дальнейшего приготовления сковороду ставят на сильный огонь и наливают на её дно масло. Когда масло нагреется, в него выкладывают сформированные изделия. С каждой стороны до золотистой корочки они будут готовиться порядка 5 минут. Далее огонь убавляют до минимальных показателей и доводят драники до полной готовности еще минут. Приготовление драников в духовке Такое вкусное блюдо, как драники, не всегда оказывается в почете у тех, кто тщательно контролирует свою массу тела. В первую очередь за счет обжаривания в большом количестве растительного масла. Готовя драники в духовке, избытка калорий можно избежать. Для приготовления блюда в духовке нужно взять: Чтобы получить вкусные и румяные изделия, приготовленные в духовом шкафу, картофель натирают на крупной терке. В полученную массу добавляют головку репчатого лука. Предварительно лук мелко рубят. Можно добавить головку чеснока и зелень. В массу влить яйцо и вмешать муку. Духовой шкаф нагревают примерно до градусов. Противень смазывают тонким слоем растительного масла. Изделия выкладывают ложкой на поверхность примерно в двух-трех сантиметрах друг от друга. Выпекать готовые диетические котлетки лучше всего по пять минут с каждой стороны в горячем духовом шкафу. Переворачивают драники с помощью широкой лопатки. Далее можно просто выключить духовой шкаф и оставить в нем драники еще на 10—15 минут для полной готовности. Диетические драники без муки Диетические драники без муки содержат достаточно небольшое число калорий, но на вкус они такие же приятные и питательные. Чтобы приготовить блюдо без муки потребуется взять: Особенностью приготовления блюда без дополнительного использования муки является максимальный вывод из картофельного фарша жидкости. Для приготовления драников без применения муки понадобится натереть очищенную и тщательно промытую картошку. Для этого берут крупную терку. Тертый картофель оставляют дать сок, который позже тщательно сливают. Можно массу даже отжать руками. Лук тоже натирают на крупной терке или очень мелко шинкуют. Интересный привкус даст натертый зубчик чеснока. Часто в смесь включают мелко изрубленную зелень. Готовую массу ставят радом с огнем, на котором стоит сковорода с нагретым растительным маслом. Будущие драники выкладывают в разогретое масло влажной ложкой по одному. С каждой стороны они на достаточно большом огне будут обжариваться порядка минут. Потом огонь нужно убавить. Драники полностью готовы после томления под крышкой на медленном огне еще примерно через минут. Советы и рекомендации Для приготовления вкусных драников любого типа нужно соблюдать несколько советов и рекомендаций: В картофельную массу обязательно добавляют репчатый лук для сохранения её белого цвета. Обжарка изделий производится на сильном огне. До полной готовности драники доводят в духовке или на плите под крышкой. Определить степень готовности нижней стороны можно по началу появления золотистой корочки по краям. Драники можно есть со сметаной, способной устранить не всем нравящийся привкус сырого картофеля. Обычно это сытное блюдо подают без хлеба. Перед подачей драники лучше всего избавить от лишнего жира, промокнув кухонным полотенцем. E-mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать эти тэги: Оповещать о новых комментариях по почте. Главная О сайте Контакты Карта сайта. Уют в доме Сад и огород Кулинария. Женское здоровье Йога Диеты и питание. Мода и стиль Макияж Маникюр и педикюр Уход за волосами Уход за лицом Уход за телом. Он и Она Психология Свадьба. Стихи и поздравления Тесты Сонник Гороскопы Лунный календарь. Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Консервация. Драники Опытная хозяйка в любой момент готова назвать минимум 10 блюд, приготовленных из картошки. Вторые блюда , Кулинария Метки: Картофель , Оладьи Комментариев нет. Похожие записи Настоящие ньокки. Молодая картошка — 10 лучших рецептов. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Новое на сайте К чему снятся черви К чему снятся родственники К чему снится знакомый К чему снится кот К чему снятся грибы К чему снится бывший К чему снится любимый. Стоит посмотреть Тизерная сеть. Вам будет интересно Хек в духовке. Рыбный пирог и его варианты. Благородный холодец — истинно царское яство: Гречневая каша на молоке. Домашний батон в духовке — рецепты с фото. Ленивые вареники с творогом. Фаршированные яйца — 15 идей. Мужчина Скорпион — выбор мазохистки Елена на: Как приучить ребенка спать отдельно? Советы девушкам Виктория на: К чему снятся волосатые ноги Leesa на: Упражнения для талии Ирина на: К чему снится сон с пятницы на субботу Зинаида на: Как быстро загореть на солнце? При копировании материала гиперссылка на Женский интернет журнал LadyElena обязательна!
Вкусные драники из картошки
Как часто надо пересаживать драцену
Вкусные драники по-белорусски из молодой картошки
Каркасная текстильная кукла своими руками мастер класс
Характеристики фонтанной арматуры
Как сделать компот из кураги и изюма
Картофельные драники рецепты, как приготовить драники из картошки рецепт
Расписание беговая депо курская
Административный регламент прекращение прав земельный участки