Можно ли Кус Кус просто залить кипятком. Как приготовить кускус: советы и рекомендации
🙈Полная версия😾Кускус — это один из самых популярных гарниров в арабской кухне, которым уже давно полюбились гурманы по всему миру. Он изготавливается из пшеничной муки и представляет собой мелкие зерна, которые при запаривании разбухают и становятся воздушными. Кускус можно использовать для приготовления различных блюд — от салатов до супов.
В этой статье мы расскажем, как правильно запаривать и приготавливать кускус, чтобы он получился ароматным, воздушным и нежным. Также мы поделимся советами по выбору сопутствующих ингредиентов и способам добавления кускуса в различные блюда.
Для просмотра нужного раздела перейдите по ссылке:
▶️ Как варить Кус Кус: правильная техника
▶️ Сколько держать Кус Кус в кипятке
▶️ Нужно ли мыть Кус Кус перед приготовлением
▶️ Можно ли есть сырой Кус Кус
▶️ Чем можно заправить кускус
▶️ Рецепты блюд с Кус Кус
▶️ Заключение
🤷♂️ Комментарии
Кускус можно быстро приготовить, залив его кипятком. Для этого нужно приобрести пропаренный кускус в магазине и залить его кипятком в соотношении 1:1. Закрыть крышку и дать настояться 5-7 минут. Горячий кускус нужно разворошить вилкой, чтобы мелкие крупинки не слипались. Получится рассыпчатое блюдо. Такой способ приготовления удобен и быстр, не требует большого количества времени и сил, но не совсем идеален для получения самого вкусного результата. Лучше всего использовать для кускуса специальную посуду, наливать горячую воду, добавлять приправы и другие ингредиенты, чтобы блюдо получилось более насыщенным и ароматным.
Как правильно запаривать кускус
Для приготовления кускуса достаточно залить его кипятком в соотношении 1:1, закрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут. После этого, пока он еще горячий, разворошить вилкой, чтобы мелкие крупинки не слипались и блюдо получилось рассыпчатым.
Важно не оставлять запаренный кускус надолго — крупинки могут слипнуться, и каша не будет такой рассыпчатой. Для приготовления кускуса достаточно 5 минут настаивания на кипятке.
Нужно ли мыть крупу кускус перед приготовлением
Кускус не следует мыть перед приготовлением или запариванием. Соль, масло или масло можно добавить либо в сухую крупу, либо после приготовления — большой разницы нет.
Можно ли есть сырой кускус
Кускус можно есть в любом виде, не только соленым или острым, но и сладким. В 100 г готового кус-куса содержится около 95 ккал, 20 г углеводов, 2 г клетчатки и 3 г растительного белка.
С чем можно подавать кускус
Кускус можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими ингредиентами. Он хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой, фруктами и орехами.
Чтобы приготовить кускус в виде салата, можно добавить к нему томаты, огурцы, перец, лук, зелень и полить оливковым маслом. Для приготовления основного блюда можно использовать кускус как гарнир, добавив к нему овощи, мясо или рыбу.
Рецепты блюд с кускусом
Морковный салат с кускусом
Ингредиенты:
- 1 стакан кускуса
- 1 стакан кипятка
- 1 большая морковь
- 1/4 стакана грецких орехов
- 1/4 стакана изюма
- Сок одного лимона
- Оливковое масло, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Залить кипятком кускус, дать настояться 5-7 минут, разворошить вилкой.
- Морковь очистить и натереть на мелкую терку.
- Грецкие орехи и изюм порезать крупно.
- Смешать кускус, морковь, грецкие орехи и изюм в большой миске.
- Полить соком лимона и оливковым маслом.
- Солить и перчить по вкусу.
Кускус с овощами и курицей
Ингредиенты:
- 1 стакан кускуса
- 1 стакан кипятка
- 1 куриное филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец, сухой тимьян — по вкусу
Приготовление:
- Залить кипятком кускус, дать настояться 5-7 минут, разворошить вилкой.
- Нарезать куриное филе на кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Мелко нарезать лук, морковь и перец и обжарить на той же сковороде, где жарилась курица.
- Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить соль, перец и тимьян.
- Разогреть в духовке на 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
Выводы
Кускус — это интересный и полезный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд. Для его приготовления нужно залить кипятком и дать настояться 5-7 минут, а затем разворошить вилкой. Кускус можно есть как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с мясом, овощами или фруктами. Добавлять к кускусу можно томаты, огурцы, мясо, рыбу, орехи и другие ингредиенты. Важно не оставлять запаренный кускус надолго, чтобы он не слипся.
▶️ Какое сцепление стоит на ларгусе
▶️ Сколько стоит сцепление на Ларгус