Можно Ли Есть Томатную Пасту На Диете
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Опубликовано 26 .06 .2018
Автор:
kikimoraki
================================
================================
Сделано на WordPress |
Тема: Graphy от Themegraphy
Можно ли кетчуп на диете и на правильном питании? Нет, нельзя! А вот добавлять в рацион правильную томатную пасту можно . Давайте посмотрим, как правильно выбрать продукт, чтобы он не навредил вашей фигуре .
Как вы уже знаете, кетчуп на диете абсолютно противопоказан . Потому что в составе такого продукта содержится много простых углеводов, которые не приносят никакой пользы организму . Лучше всего для диеты и правильного питания выбирать томатную пасту . Вот несколько правил по выбору:
Какая томатная паста подойдет для диеты и правильного питания:
✅К счастью для тех, кто любит томатную пасту «Помидорка» , ее можно добавлять в своей рацион .
✅Также подходит томатная паста от «Ряба» .
Какую томатную пасту и какой кетчуп на диете нельзя употреблять:
❌Забываем про кетчуп от Махеев . В продукте содержится целый пищевой букет: сахар, сорбат калия и другие консерванты .
❌К сожалению, кетчуп от Heinz тоже нельзя есть . Помимо томатной пасты в нём содержится сахар .
Теперь вы знаете, какая томатная паста подойдет для диеты и правильного питания . Вы можете выбирать продукты из хорошего списка или покупать то, что нравится именно вам . Только перед покупкой важно внимательно изучить состав . Пускай ваши килограммы улетают с межгалактической скоростью .
Ты не сбываешься, хоть снишься в ночь на пятницу .
Начни пользоваться проектом на полную катушку и получи бонус:
Можно ли на диете есть томатную пасту?
Диета разная бывает . если стол №5 - при гепатитах и холециститах - вряд ли . Если №10 - может быть .
Да можно, но только ничего другого при этом есть нельзя, это томатная диета, вы что не слышали про нее? Это же сейчас самая модная диета, Пугачева похудела на 53 кг за 2 месяца, все благодаря томатопасной диете .
ООО "СИНТЕЗ ВОСТОК": 125167, г Москва, пр-кт Ленингр . 37, Эт 12 п . 60 К . 12 .08, ОГРН 1087746007910
Лёнля , 8 лет назад Искусственный Интеллект
А что за диета? Похудательная? Тогда томат вреда не принесет . Он низкокалориен и очень полезен!
Svetlanka , 8 лет назад Искусственный Интеллект
Как выше было сказано, диета бывает разная . поправиться от нее Вы конечно не поправитесь . а вот гастрит заработать можно!
Нажимая на кнопку, вы принимаете условия пользовательского соглашения
Misaki в « Коррекция веса », 5 лет назад
Знаете ли вы? Помидоры долгое время считали ядовитыми и полностью несъедобными, они разводились в качестве декоративного растения в Европе и других странах . В учебниках Американской истории даже зафиксирован факт, как один повар, подкупленный, разумеется, пытался отравить помидорами, добавленными в блюдо, президента Вашингтона .
Знаете ли вы? Томатный сок часто подается в ресторанах как аперитив перед приёмом основных блюд, так как стимулирует работу желудка, выделение желудочного сока, а также просто возбуждает аппетит .
Важно! При употреблении пасты следует следить за реакцией малыша . Если наблюдаются хотя бы малейшие признаки аллергии — её следует исключить из рациона . Негативная реакция огранизма младенца (колики, сыпь, аллергия, вздутие) могут проявляться только через несколько дней, потому важно выждать время после первого употребления томатных продуктов .
Важно! Томатная паста вводится в рацион осторожно, небольшими порциями, чтобы не спровоцировать появление симптомов болезней вновь . Есть её можно только в том случае, если приступы панкреатита или диабета отсутствуют продолжительное время .
Питание Продукты питания Плодоовощные консервы
Рыбная диета для похудения: плюсы и минусы
Сексолог: "чтобы увеличить размер и потенцию в 4 раза перед сексом аккуратно вставьте свой . . ."
Москва: Жена при всех показала прибор которым увеличивает размер и потенцию мужу прямо перед сексом
Зрение -5? А будет единица! Это средство проникает в капилляры и восстанавливает зрение . Продаётся в аптеках . . .
© 2021 Lifegid .com
Конфиденциальность
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на lifegid .com
Редакция портала может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы, за достоверность и содержание рекламы
Томатная паста — продукт, известный практически каждому . Она часто добавляется в горячие и холодные блюда, придаёт блюду своеобразный вкус и насыщенный цвет, из неё готовятся разнообразные соусы и кетчупы . Но, как и каждый продукт, она несёт и пользу, и вред (если есть её бесконтрольно) . Так что попытаемся разобраться, какую пользу можно получить, в каких количествах и как стоит есть томатную пасту .
Калорийность может меняться зависимо от количества сухого вещества . Обычно в продукте содержится от 75–80 до 130 калорий на 100 грамм .
Даже несмотря на то, что продукт изготавливается только из помидоров, в нем очень много витаминов и других полезных веществ . Но, иногда он может и наносить вред организму, особенно, если его очень часто добавлять в пищу в больших количествах . Итак, вот чем полезна подобная паста и почему есть её нужно осторожно .
К положительным свойствам продукта относят:
К негативным характеристикам продукта можно отнести следующие:
Самый простой способ сделать томатный сок — приготовить его из пасты . Это поможет не только сэкономить достаточно большое количество средств, так как покупка свежих помидоров не всегда по карману, но и получать сок в любое время года . Он дольше хранится, и готовить его намного проще .
Но, приготовленный таким образом сок не является полноценным, так как многие полезные витамины в процессе изготовления теряются . Но, даже несмотря на это, он может быть очень полезным — некоторые витамины все же сохраняются, кроме того, в нём содержится все тот же ликопин . Но это только при условии, что сок готовился из настоящей пасты .
Хотя это и очень полезный продукт, возникает вопрос, можно ли его есть при тех или иных заболеваниях . Например, при панкреатите или диабете, беременности и кормлении . Попытаемся разобраться в этом .
Беременным женщинам рекомендуется в обязательном порядке употреблять томаты, особенно грунтовые . Но есть их желательно в свежем виде, так как при обработке некоторые витамины и полезные вещества теряются . Покупные тепличные овощи есть вообще не рекомендуется, так как они вызывают аллергию .
Томатные продукты употреблять также можно, но не в очень больших количествах — в них содержится много витамина С, фолиевой кислоты и других необходимых веществ . В некоторых случаях пасту даже рекомендуют добавлять в пищу — она стимулирует работу пищеварительной системы .
При ГВ томатную пасту рекомендуется употреблять, но не очень часто и только через 3–4 месяца после рождения малыша . Кроме того, лучше выбирать пасту домашнего приготовления или только из натуральных продуктов . А лучший вариант — готовить её самостоятельно, из выращенных под личным наблюдением плодов .
Томатная паста рекомендуется к употреблению при разного рода диетах — в ней много витаминов и она полезна для организма и всей пищеварительной системы . Но от самой пасты эффекта похудения нет, её можно есть только как добавку при диетах . Однако и в этом случае злоупотреблять не стоит .
При панкреатите продукт не рекомендуется есть, особенно, если он был изготовлен с добавлениями консервантов . Но из натуральных компонентов или приготовленную собственноручно пасту можно добавлять время от времени в еду .
При диабете можно есть и помидоры и приготовленную из них томатную пасту . Продукт сытен, но не калориен, всасывается медленно и не провоцирует повышение глюкозы . Но в больших количествах он противопоказан .
Это неполноценный продукт . Она предназначена для добавления в пищу, усиления её вкуса и придания аромата и цвета . Самостоятельно есть её не рекомендуется вовсе, в продукте содержится много кислот и он очень концентрирован .
Паста — полезный продукт, особенно, если она приготовлена из свежих помидоров . В ней много полезных веществ, витаминов и микроэлементов . Но в больших количествах её есть нельзя, так как она нанесет больше вреда, чем пользы .
Вы знаете, раньше работала на ногах, думала, классно кто за компьютером сидит . Сейчас сижу, но ноги, . . .
Раньше говорили грецкие орехи для потенции нужно кушать, желательно с медом или орехами . Но вот мужу . . .
А вот у моего мужу в этом возрасте проблемы с потенцией начались, упал духом . Стал раздражительнее . . . .
На сколько я знаю, климакс это угасание детородной функции, и вот у мужчин на это возраст не влияет . . . .
Сейчас ищу все способы помочь мужу, повысить потенцию . Вот тоже читала про имбирь, но сколько не заваривала, . . .
в 1 чайной ложке 5 граммов в 1 столовой ложке 25 граммов в 1 стакане 220 граммов
Сколько стоит томатная паста ( средняя цена за 1 кг .)?
Всем нам хорошо известно о несомненной пользе и ценности помидоров, но можно ли с уверенностью сказать то же самое о продуктах, которые производят из этих красных овощей . Попробуем разобраться на примере одного из самых востребованных и популярных продуктов – томатной пасте .
Стоит отметить, что в отличие от кетчупа и соуса, томатная паста не является конечным продуктом, поэтому ее можно смело отнести к добавкам или сырью . Ведь никто не станет есть ее ложками и точно также никому не понравится пицца, борщ или голубцы, в которых она не присутствует .
Кстати, впервые о прототипе томатной пасты заговорили еще в 19 столетии, когда итальянские повара попробовали приготовить соус из томатов с добавлением оливкового масла с перцем и чесноком .
Для опытных кулинаров не секрет, что томатной пастой называют продукт термически обработанных помидоров, в процессе изготовления которого спелые томаты очищаются от кожицы и семян, а после чего увариваются . В процессе термической обработки влага, которая содержится в помидорах, испаряется, при этом увеличивается концентрация сухих веществ . Качественные свойства томатной пасты напрямую зависят от процентного соотношения этих веществ, то есть, чем их больше, тем качественней продукт . В высококачественную пасту практически никогда не добавляют дополнительные ингредиенты, в связи с тем, что в томатах уже содержится все необходимое, включая соль и сахар . Калорийность томатной пасты составляет 102 ккал на 100 граммов вещества .
Хранить томатную пасту рекомендуют исключительно в стеклянной посуде, для того чтобы не произошло окисление продукта и не образовалась плесень .
Доказана польза томатной пасты как диетического продукта, так как она производится из овощей и обладает низкой калорийностью . Однако если недобросовестный производитель добавит в нее крахмал, чтобы текстура была значительно гуще, то и питательная ценность в ней соответственно увеличится .
При регулярном употреблении этого продукта в пищу (около 50 граммов в день) вы сможете сохранить кожу от преждевременного старения, улучшив ее эластичность . О пользе томатной пасты говорит и то, что она обладает способностью уменьшать риск возникновения онкозаболеваний . Это связано с тем, что в ней, как и в томатах, содержится вещество под названием ликопин, который обладает сильной антиоксидантной активностью .
Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать тот факт, что качественный продукт практически не способен негативно влиять на организм человека . А вот дешевое сырье, в которое нередко добавляют крахмал, воду и целый набор консервантов и стабилизаторов может обернуться самым неприятным сюрпризом . Будьте внимательны при выборе томатной пасты и помните, что “скупой платит дважды” .
Энергетическая ценность томатной пасты (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки : 4 .8 г . (~19 кКал)
Жиры : 0 г . (~0 кКал)
Углеводы : 19 г . (~76 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|0%|75%
Ремонт и уход
Технология укладки
Правила расчета
Ремонт и уход
Технология укладки
Без помидоров и продуктов, приготовленных с их использованием сложно себе представить привычный рацион . Летом самым популярным гостем на столе становится овощной салат из помидоров и огурцов, а в зимний период в ход идут заготовки: консервированные томаты, кетчупы, аджика, соусы и, конечно, томатная паста . Томатная паста спасает хозяек, когда свежих томатов под рукой нет, а рецептура приготовление блюда предполагает их наличие . Попробуем разобраться, что представляет собой томатная паста, польза или вред для здоровья кроется в этом продукте .
Томатная паста получается путем термической обработки помидоров . В качестве сырья используются спелые красные помидоры, которые очищаются от семян и кожицы, перемалываются и увариваются до определенной консистенции . Уваривание позволяет увеличить процентное содержание сухих веществ и снижает количество влаги, то есть получается концентрат помидоров . Чем он гуще, тем выше качество продукта .
Производство регламентировано условиями ГОСТ . Продукт предполагает содержание только двух ингредиентов: помидоры и соль . Уксус, специи, сахар и прочие улучшители вкуса и консерванты в классической томатной пасте недопустимы . Когда в продукте содержаться ингредиенты кроме помидоров и соли, это уже концентрированный томатный соус или кетчуп .
У большинства из нас словосочетание «изготовление томатной пасты» вызывает ассоциацию с промышленным производством . Те, кто думают, что паста - продукт современности, заблуждаются . Первыми стали уваривать помидоры итальянцы еще в позапрошлом века . Заготовка шла в качестве заправки к пасте и пицце с добавлением специй и оливкового масла .
Теперь рассмотрим все «за» и «против» . В помидорном концентрате почти нет жиров и незначительное количество белка (до 5 %) . Углеводов в 100 граммах содержится до 25% . Польза томатной пасты заключается в содержании полезных минералов и витаминов: аскорбиновая кислота, витамины группы В (В 1, В5 и В6), токоферол (Е), бета-каротин (А) . Кроме того, в томатной пасте сохраняются все витамины и минералы, которые присутствуют в свежих помидорах: калий, фосфор, железо, натрий, магний, цинк, йод .
Паста придает блюдам аппетитный цвет и вкус . Это способствует активной выработке желудочного сока, что способствует нормальному пищеварению, и пища хорошо усваивается . Витамин С - мощный антиоксидант, благотворно влияющий на организм в целом, в том числе, на иммунную систему . Это сказывается на эффективной борьбе с вирусами и бактериями . Бета-каротин - лучший помощник в борьбе со стрессом .
Как и любой продукт томатная паста имеет свои особенности, оказывающие негативное воздействие на организм . В ней высокое содержание органических кислот: яблочной и лимонной . Поэтому при повышенной кислотности желудка она может вызывать изжогу, спровоцированную раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника .
Сама по себе томатная паста вреда здоровью принести не может, проблемы возникают тогда, когда производители пытаются удешевить производство . В ход идут не самые полезные ингредиенты: стабилизаторы, консерванты, каррагинал, крахмал, ароматизаторы и усилители вкуса . Такой продукт имеет более низкую стоимость, но по внешнему виду практически не отличается от качественной пасты . Если на банке указан длительный срок хранения и список ингредиентов состоит более чем из двух компонентов, то от покупке такого товара лучше отказаться . Вреда от него будет больше, чем пользы .
Еще на качество томатного концентрата влияет исходное сырье . Если используются недозрелые помидоры, то в готовом продукте будет содержаться солонин . Это компонент лучше не употреблять в пищу .
Томатная паста - продукт, известный практически каждому . Она часто добавляется в горячие и холодные блюда, придаёт блюду своеобразный вкус и насыщенный цвет, из неё готовятся разнообразные соусы и кетчупы . Но, как и каждый продукт, она несёт и пользу, и вред (если есть её бесконтрольно) . Так что попытаемся разобраться, какую пользу можно получить, в каких количествах и как стоит есть томатную пасту .
Знаете ли вы?
Помидоры долгое время считали ядовитыми и полностью несъедобными, они разводились в качестве декоративного растения в Европе и других странах . В учебниках Американской истории даже зафиксирован факт, как один повар, подкупленный, разумеется, пытался отравить помидорами, добавленными в блюдо, президента Вашингтона .
К положительным свойствам продукта относят:
Знаете ли вы?
Томатный сок часто подается в ресторанах как аперитив перед приёмом основных блюд, так как стимулирует работу желудка, выделение желудочного сока, а также просто возбуждает аппетит .
К негативным характеристикам продукта можно отнести следующие:
Самый простой способ сделать томатный сок - приготовить его из пасты . Это поможет не только сэкономить достаточно большое количество средств, так как покупка свежих помидоров не всегда по карману, но и получать сок в любое время года . Он дольше хранится, и готовить его намного проще .
Но, приготовленный таким образом сок не является полноценным, так как многие полезные витамины в процессе изготовления теряются . Но, даже несмотря на это, он может быть очень полезным - некоторые витамины все же сохраняются, кроме того, в нём содержится все тот же ликопин . Но это только при условии, что сок готовился из настоящей пасты .
Хотя это и очень полезный продукт , возникает вопрос, можно ли его есть при тех или иных заболеваниях . Например, при панкреатите или диабете, беременности и кормлении . Попытаемся разобраться в этом .
При ГВ томатную пасту рекомендуется употреблять, но не очень часто и только через 3–4 месяца после рождения малыша . Кроме того, лучше выбирать пасту домашнего приготовления или только из натуральных продуктов . А лучший вариант - готовить её самостоятельно, из выращенных под личным наблюдением плодов .
Важно!
При употреблении пасты следует следить за реакцией малыша . Если наблюдаются хотя бы малейшие признаки аллергии - её следует исключить из рациона . Негативная реакция огранизма младенца (колики, сыпь, аллергия, вздутие) могут проявляться только через несколько дней, потому важно выждать время после первого употребления томатных продуктов .
При диабете можно есть и помидоры и приготовленную из них томатную пасту . Продукт сытен, но не калориен, всасывается медленно и не провоцирует повышение глюкозы . Но в больших количествах он противопоказан .
Важно!
Томатная паста вводится в рацион осторожно, небольшими порциями, чтобы не спровоцировать появление симптомов болезней вновь . Есть её можно только в том случае, если приступы панкреатита или диабета отсутствуют продолжительное время .
Томатная паста – концентрированное пюре из помидоров, получаемое путем их уваривания . Доля сухих веществ в продукте составляет 20-40 % . Интересно, что томат – биологический родственник и относится к семейству пасленовых . Родиной помидоров считается Перу, где растение культивировали задолго до появления европейцев .
Томатная паста используется для получения продуктов на томатной основе: кетчупа, сока, соуса и имеет широкое значение в кулинарии . Согласно ГОСТу в ее состав могут входить только , вода и помидоры, без добавления консервантов, красителей и усилителей вкуса . Продукт расфасовывается в стеклянные, жестяные банки .
Чем темнее цвет томатной пасты и жиже консистенция, тем ниже ее сорт . Продукт наивысшего качества имеет оранжево-красный оттенок, густую структуру, а низшего – коричневый и жидкию .
Главные достоинства томатной пасты – улучшение вкусовых качеств и внешнего вида блюд путем придания им кислинки и окрашивания в красный цвет . В результате еда становится более аппетитной, издает приятный аромат, что способствует выработке пищеварительных соков, улучшающих ее усвоение .
Томатная паста содержит те же витамины, что и помидоры . Наибольше всего в ней сосредоточено аскорбиновой кислоты (45 мл на 100 г, что на 50 % покрывает суточную потребность организма в витамине) . Это мощный , стимулирующий работу иммунной системы , помогает справиться с болезнетворными инородными микроорганизмами, которые проникают в ткани и органы из окружающей среды , с продуктами питания . Аскорбиновая кислота профилактирует широкий спектр заболеваний, начиная от гриппа, ОРВИ, простуды и заканчивая онкологией .
Эффективность витамина C возрастает в присутствии бета-каротина и токоферола, которые сосредоточены в томатной пасте и повышают ее антиоксидантные свойства .
Тиамин ускоряет метаболизм, улучшает углеводный обмен, способствует снижению массы тела . Ниацин способствует выработке гормонов, нормализует уровень плохого . Кроме того, в состав томатной пасты входит ликопин (160 мг на 100 г), проявляющий антиоксидантную активность . Каротиноидный пигмент снижает уровень окислительного стресса, защищает ДНК, замедляет развитие атеросклероза, предотвращает онкогенез, улучшает функционирование сердечной мышцы, нормализует артериальное давление . Ликопин уменьшает риск развития опухолей желудка, легких и простаты, ишемических и глазных заболеваний, перекисных процессов в тканях (хрусталике) .
Пищевая ценность томатной пасты – 102 ккал на 100 г . Энергетическое соотношение равняется 19 % : 0 % : 75 % . Это диетический продукт .
Для загущения текстуры недобросовестные производители вводят в ее состав дополнительный ингредиент – крахмал, который увеличивает пищевую ценность пасты . Поэтому перед покупкой товара следует внимательно читать его маркировку . Если в составе кроме воды, томатов и соли присутствуют другие компоненты, откажитесь от покупки такой продукции . Вероятнее всего она приготовлена с нарушениями технологии производства .
Безопасная суточная доза натурального продукта – 50 г .
Если от томатной пасты пахнет свежими помидорами, значит в ее состав введены ароматизаторы, скрывающие погрешности в приготовлении . Не стоит употреблять в пищу такой товар . Кроме того, для придания «букета» вкуса и запаха, желаемой консистенции продукту недобросовестные производители добавляют в него красители, усилители вкуса, крахмал, экзотический каррагинан, фруктовое пюре, не имеющие отношение к томатам . В результате получается товарный продукт на выходе, привлекающий внимание потребителя, однако не предоставляющий ценности для организма человека .
В состав томатной пасты входят органические кислоты ( , ), оказывающие раздражающее влияние на слизистую оболочку органов пищеварения . При злоупотреблении продуктом повышается кислотность желудка и человек испытывает изжогу .
Кроме того, если в томатную пасту добавлены химические ингредиенты (загустители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители) она не может принести пользы человеку .
Противопоказания к употреблению: язва желудка, индивидуальная непереносимость, желчнокаменная болезнь .
Помните, томаты, как и цитрусовые, – сильнейшие аллергены способные вызвать анафилактический шок, побочные реакции (сыпь, зуд, покраснение кожи, слезотечение глаз, насморк, кашель) . В случае появления данных реакций немедленно исключите овощ из рациона и обратитесь к врачу .
Ингредиенты: помидоры сорта «сливки» – 5 кг .
Для улучшения вкуса к томатам добавляют соль (40 г), молотый красный перец (5 г), тертый (1 головку) .
Паста из помидоров – универсальный продукт в кулинарии, который используют для приготовления соуса к овощам и мясным продуктам, аджики, кетчупа, подливки и заправки для макаронных изделий, борща, пиццы, голубцов, харчо, рататуя, солянки, домашней заготовки (фаршированного перца, баклажанной икры, лечо) .
Интересно, что томат ранее считался декоративным растением с ядовитыми плодами, его выращивали в горшках или садах исключительно для украшения придомового участка . В 1822 году миф о токсичности помидоров был развеян и продукт начал стремительно набирать популярность .
Томат-паста – консервированная масса, полученная из протертых уваренных помидоров . Чем выше концентрация сухого вещества в продукте (30-45 %), тем он качественнее . Данный показатель означает количество использованных помидоров для приготовления пасты . Впервые прототип томатного пюре появился в XIX веке в Италии, когда местные кулинары смешивали концентрат с чесноком, перцем и оливковым маслом .
В настоящее время паста из помидоров выпускается следующих сортов: первого, высшего и экстра . Последняя отличается насыщенным оранжево-красным цветом, густой консистенцией и предоставляет наибольшую ценность для организма человека .
В состав качественного натурального продукта входят исключительно 3 компонента: помидоры, вода, соль .
Томатная паста – кладезь пищевых волокон, органических кислот, ликопина, витаминов A, E, C, макро- и микроэлементов . По мнению ученых, продукт обладает сильным антиоксидантным эффектом, защищает клетки организма от преждевременного старения и пагубного влияния окружающей среды, помогает побороть стресс, снижает риск развития онкологических и сердечных заболеваний . Для лучшего эффекта рекомендуется сочетать прием свежих помидоров и соусов на их основе .
Помните, антиоксидант ликопин может усвоиться только в присутствии жиров .
Паста улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, улучшает обмен веществ . Противопоказана людям с язвой, желчнокаменной болезнью, гастритом и повышенной кислотностью желудка .
Томатная паста – продукт, известный каждой домохозяйке в нашей стране . Томатную пасту добавляют в первые и вторые блюда для придания характерного томатного вкуса и яркого цвета . На основе томатной пасты готовят кетчупы и соусы . Сама по себе томатная паста – не конечный продукт, а полуфабрикат для будущих блюд . Никто не ест томатную пасту без предварительной обработки . В этом – отличие томатной пасты от того же кетчупа .
Томатная паста – это продукт, полученный в результате термической обработки помидоров (томатов) . При изготовлении томатной пасты спелые красные или бурые помидоры освобождают от семян и кожуры, а затем уваривают до консистенции определенной плотности . В результате уварки доля влаги в конечном продукте существенно уменьшается, а доля сухих веществ – увеличивается . Получается фактически концентрат помидоров . Чем гуще томатная паста, тем выше ее качество .
Многие считают, что томатная паста – продукт современного промышленного производства . Однако это не так . Впервые томатную пасту начали делать еще в позапрошлом веке, в Италии . Итальянские повара, уваривая помидоры до большой густоты, готовили затем на основе полученного продукта соусы для пасты и пиццы, добавляя в них специи и оливковое масло .
В нашей стране производство томатной пасты регулируется ГОСТом . Согласно ГОСТу, в томатной пасте должны содержаться только помидоры и соль . Уксус, сахар либо другие ингредиенты в качестве улучшителей вкуса или консерванта недопустимы . Если в томатной пасте содержится что-то еще, помимо собственно уваренных томатов, то это томатный соус или кетчуп .
Доля сухих веществ в томатной пасте может колебаться от 25 до 40 процентов . Остальное – вода . Кстати, ее нередко производители указывают в составе пасты на этикетке . Это тоже допустимо по ГОСТу .
В томатной пасте практически нет жиров и лишь до 5 процентов белка . В 100 граммах – до 25 граммов углеводов, энергетическая ценность – от 75 до 125 килокалорий на 100 граммов продукта в зависимости от содержания сухого вещества .
Томатная паста, как производная от помидоров, содержит немало витаминов и минеральных веществ , полезных для здоровья . В состав томатной пасты входят витамины группы В: В-каротин (до 2 мг), В1 (0,15 мг), РР (1 .8 мг), а также В5 и В6 . В томатной пасте велико содержание аскорбиновой кислоты (45 мг) . Есть витамины Е (токоферол) и А (бета-каротин) .
Помимо этого, томатная паста содержит все микро- и макроэлементы, которые содержатся в помидорах: калий, магний, натрий, фосфор, цинк, железо и йод .
Самое известное достоинство томатной пасты – придавать блюдам характерный аппетитный вкус и цвет . А нормальное, здоровое пищеварение, как мы все знаем, начинается с того, как выглядит и пахнет еда . Пища, которая пахнет и выглядит аппетитно, способствует выработке пищеварительных соков, а значит, пища усваивается в полной мере и приносит пользу и томатная паста в этом смысле – отличный стимулятор выработки пищеварительных соков и улучшения пищеварения .
Томатная паста, как отмечалось выше, содержит витамины, которые есть в томатах, и фактически обладает такими же полезными свойствами , что и помидоры .
Так, витамин С, который еще называют витамином жизни, является мощным антиоксидантом , стимулирует работу иммунной системы, всех систем и органов человеческого тела . Витамин С помогает бороться с вирусами и бактериями, инородными микроорганизмами, проникающими в организм . Аскорбиновая кислота помогает профилактике широко спектра заболеваний, от обычной простуды до онкологии .
Значение витамина С в профилактике заболеваний увеличивается в сочетании с витаминами А и Е, а эти два витамина также присутствуют в томатной пасте, делая ее антиоксидантом . Антиоксидантные свойства томатной пасты помогают сохранить молодость и красоту на долгие годы .
А сам по себе бета-каротин помогает справиться со стрессами . Известно значение бета-картина в процессах противодействия последствий химических и радиоактивных загрязнений .
Витамин В1 улучшает углеводный обмен, способствует ускорению метаболизма и помогает справиться с лишним весом . Также витамины группы В необходимы для работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем . Их поступление в организм необходимо для профилактики инфарктов и инсультов .
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний также необходима никотиновая кислота (витамин РР) . Она удерживает под контролем уровень
Можно Ли Есть Томатную Пасту На Диете
Идеально Правильное Питание
Кето Диета Слушать Онлайн Бесплатно
Диета При Язве Номер