Мочі

Інгредієнти для тіста: 

 • Вода — 220 г

 • Цукор — 100 г

 • Рисове клейке борошно — 100 г

 • Кукурудзяний крохмаль для посипання та розкочування тіста

Інгредієнти для начинки: 

 • Вершковий сир — 50 г

 • Вершки з жирністю 33-35% — 50 г

 • Будь-які фрукти та ягоди 

Приготування начинки:

Збиваємо холодні вершки разом із холодним вершковим сиром до густої маси, перекладаємо в кондитерський мішок. Фрукти ріжемо невеликими кубиками 🍓

Приготування тіста: 

У чаші змішати цукор, борошно та воду, накрити харчовою плівкою та поставити в мікрохвильову піч на 2 хвилини, дістати, перемішати та прибрати ще приблизно на хвилину. Тісто має бути без води і за консистенцією дуже липке. На притрушену крохмалем поверхню виливаємо тісто. Поки тісто тепле, воно добре ліпитиметься, тому заздалегідь має бути приготована начинка.  

Розтягуємо тісто руками або акуратно качалкою в тонкий пласт, приблизно 2-3 мм, і вирізаємо кружальця діаметром 9-10 см. Видавлюємо заздалегідь приготований крем, зверху кладемо фрукт і акуратно заліплюємо по колу. Далі через дрібне сито притрушуємо крохмалем наші мочі і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.

Тепер треба дочекатися десерт з холодильника, заварити чай і насолоджуватися!

Смачного!