Морской язык в кляре
Что приготовить?
Ингредиенты:
Филе пангасиуса (морской язык) - 400 гр.
Сметана - 150 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 100 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень укропа - 1 пучок
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 1 щепотка
Приправа для рыбы - 1 щепотка
Масло растительное - 100 гр.
Приготовление:
Нарезать рыбу на кусочки средней толщины.
Вбить в миску яйцо, добавить сметану, соду, специи, соль и измельченный зеленый укроп. Взбить вилкой получившуюся массу.
Всыпать муку и немного взбить венчиком или вилкой.
Добавить выдавленный через пресс чеснок.
Рыбу окунуть в кляр.
Выложить кусочки рыбы на сковородку с разогретым растительным маслом.
Жарить по 7-8 минут с каждой стороны, пока не появится зажаренная корочка.
Рыба готова, и ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник: delo-vcusa.ru