Морковный пирог с бананами

Морковный пирог с бананами

КБЖУ на 100 гр: 309/6/20,7/26,5

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 100 гр.

Яйцо - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Оливковое масло - 80 мл.

Финики - 50 гр.

Изюм - 25 гр.

Грецкие орехи - 40 гр.

Цедра 1 апельсина

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Корица молотая - 1 ч.л.

Мускатный орех - 1 ч.л.

Имбирь молотый - 1 ч.л.


Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Морковь и банан помыть и очистить. Разогреть духовку до 180°C.

2. Овсяные хлопья измельчить блендером (или в кофемолке) в муку.

3. Из фиников удалить косточки. Изюм и финики замочить в кипятке на 15 минут. Через 15 минут слить воду.

4. Морковь натереть на мелкой терке. Апельсин тщательно помыть. Снять с помощью мелкой тёрки с него цедру (только оранжевый слой). Грецкий орех измельчить ножом на средние кусочки.

5. В глубокой чаше взбить яйца с оливковым маслом. Всыпать в яично-масляную смесь муку, разрыхлитель и специи. Хорошо перемешать миксером.

6. Вмешать ложкой в тесто морковь, орехи, цедру, финики и изюм.

7. Выложить тесто в форму для выпечки (если вы используете керамическую или стеклянную форму, то необходимо смазать её маслом и присыпать мукой, если металлическую - выстелить дно пергаментом). Сверху слегка утопить в тесто банан, разрезанный вдоль на две половины.

8. Выпекать до готовности около 40 минут, деревянная шпажка должна выходить сухой.

Report Page