Морковный пирог

Ингредиенты:

• Морковь - 400 г
• Мука - 250 г
• Яйца 2 шт
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 150 г
• Разрыхлитель 3 ч.л.
• Сода 1/2 ч.л.
• Корица - 1,5 ч.л.
• Кардамон - 1/2 ч.л.
• Цедра - 1 апельсина
• Крем (не обязательно, без крема невероятно ароматный и вкусный пирог)
• Творожный сыр 150 г
• Сливки 33% 50 мл
• Сахарная пудра 3 ст.л.
• Физалис и розмарин для украшения

1. Морковь пробей блендером или натри на мелкую терку.

2. Взбей яйца с сахаром до пышной пены.

3. Добавь морковь - перемешай, затем растопленное сливочное масло ( 30 сек в микроволновке, больше не стоит) и снова перемешай.

4. Всыпь корицу, кардамон, и натри цедру апельсина ( только верхний слой), далее разрыхлитель, соду - тщательно перемешай.

5. Затем муку и снова перемешай.

6. Форму смажь маслом, присыпь мукой и выложи тесто. Запекай в разогретой духовке 45-50 минут при 180 градусах. Затем дай остыть.

7. Для крема взбей все ингредиенты и выложи сверху на тёплый пирог. Укрась физалисом и розмарином.