Морковь от тeти Клавы

- Морковь - 1 кг;
- Соль - 2 ч. л.;
- Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л.;
- Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.;
- Приправа (Вегета) - 1 ч. л.;
- Адинамода - 1/4 ч. л.;
- Карри - 1/4 ч. л.;
- Перец красный жгучий (молотый) - 1/4 ч. л.;
- Уксус (столовый 9%) - 1 ст. л.;
- Сахар - 1 ч. л.;
- Чеснок - 5 зуб.;
- Масло растительное - 70-100 г;
- Лук репчатый - 1 шт;

1. Морковку трем на терке для корейской морковки, засыпаем солью, перемешиваем и оставляем настаиваться 20 минут
2. Специи.
3. Тем временем собираем все наши приправки в мисочку. Наливаем туда уксус.
4. Мелко!!! мелко режем лук и чеснок. ссыпаем их в 1 мисочку.
5. По прошествии 20 минут отжимаем нашу настоявшуюся морковочку.
6. И высыпаем в нее наши перемешанные приправы
7. Масло выливаем в кастрюльку и нагреваем до дымка
8. Заливаем наш порезанный лук и чеснок раскаленным маслом и перемешиваем. выкладываем их в морковку и снова тщательно перемешиваем
9. Оставляем при комнатной температуре на ночь... Утром морковка готова..
Вкус божественный!
10. Приятного аппетита!