Монгольская курица

На 4 порции.Время приготовления 25 минут.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 800 г
• Кукурузный крахмал - 4 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Имбирь измельченный - 2 ст.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Соевый соус - 125 мл
• Вода - 150 мл
• Сахар коричневый - 4 ст.л.
• Зеленый лук - 3 стебля
• Перец черный молотый - ½ ч.л.

Приготовление:

1. Курицу нарезать небольшими тонкими кусочками и хорошо обвалять в 3 ст.л. кукурузного крахмала.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу на сильном огне 3-4 мин., несколькими партиями до готовности, в процессе обжаривания, при необходимости, добавлять растительное масло, готовую курицу переложить из сковороды в миску.
3. В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и имбирь, жарьте помешивая, на слабом огне 30 секунд.
4. Добавьте в сковороду соевый соус, воду, коричневый сахар, черный перец и доведите до кипения.
5. Смешайте в миске 1 ст.л. кукурузного крахмала и 2 ст.л. воды, вылейте в сковороду и варите соус до загустения, помешивая.
6. Добавьте в сковороду обжаренную курицу, кунжутное масло и перемешайте, посыпьте зеленым луком и подавайте монгольскую курицу к столу с рисом или овощами.
7. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал: Соль&Перец!