Молодой картофель и кабачок, печёные в углях на мангале

Ингредиенты

8 шт. молодого картофеля

2 по 250 г кабачка

200 г свежего свиного сала

перец чёрный молотый

перец красный молотый

соль

зелень укропа (для подачи)

для соуса:

сметана

чеснок

зелень

Как приготовить

Картофель тщательно вымыть, сделать несколько разрезов поперёк, не дорезая до конца.

В разрезы вставить пластинки сала, посолить и поперчить по вкусу.

На фольгу положить кусочек сала, на сало картофель, плотно завернуть.

Кабачок разрезать пополам вдоль, посолить, поперчить, на одну половинку положить тонкий кусочек сала, накрыть второй половинкой.

Положить на фольгу, вокруг разложить маленькие ломтики сала, плотно завернуть фольгу.

Испечь картофель и кабачки в углях на мангале, готовность проверять зубочисткой.

Готовые овощи посыпать нарезанной зеленью укропа, подавать с соусом из сметаны, чеснока и зелени.

Приятного аппетита!