Молочное дело — Л. Д. Самусенко, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Молочное дело года от Молочное дело

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальности «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

Скачать книгу »
Читать онлайн »